TRƯỜNG TIỂU HỌC TÂN HÒA A
MÔN: KHOA HỌC

LỚP 4

BÀI: THỰC PHẨM AN TOÀN (TIẾT 1)
GIÁO VIÊN: LÊ THỊ TÚ TRINH

Điều gì sẽ xảy ra nếu chúng ta ăn phải thực phẩm còn chứa
thuốc trừ sâu hoặc bị nhiễm nấm mốc?

Nếu chúng ta ăn phải thực phẩm còn chứa thuốc trừ sâu
hoặc bị nhiễm nấm mốc thì sẽ bị ngộ độc với các triệu chứng
xuất hiện như: đau bụng, tiêu chảy, buồn nôn, chóng
mặt....thậm chí là nguy hiểm đến tính mạng.

Thứ Năm, ngày 14 tháng 03 năm 2024
Khoa học
Thực phẩm an toàn (Tiết 1)

Thứ Năm, ngày 14 tháng 03 năm 2024
Khoa học
Thực phẩm an toàn (Tiết 1)

1. Thực phẩm an toàn và sự cần thiết phải sử dụng thực phẩm an toàn

Nêu các công
đoạn để có
được thực phẩm
an toàn cho
người tiêu dùng
theo gợi ý dưới
đây.

Các công đoạn để có được thực phẩm an toàn cho người tiêu dùng
Sản xuất thực phẩm an toàn
Đóng gói, vận chuyển và bảo
quản
Chế biến thực phẩm hợp vệ sinh
Sử dụng thực phẩm an toàn

1. Thực phẩm an toàn và sự cần thiết phải sử dụng thực

Trong các công
đoạn trên, công
đoạn nào quan
trọng.

phẩm an toàn

Trồng rau trong nhà kính

Trồng rau sạch ở nhà

Rau sạch ở siêu thị

Dây chuyền sản xuất thực phẩm

1. Thực phẩm an toàn và sự cần thiết phải sử dụng thực

Trong các công
đoạn trên, công
đoạn nào quan
trọng.

phẩm an toàn

1. Thực phẩm an toàn và sự cần thiết phải sử dụng thực
phẩm an toàn

Thế nào là thực phẩm an toàn?
Thực phẩm an toàn là thực phẩm được sản xuất, bảo
quản và chế biến hợp vệ sinh; không chứa chất gây hại
cho sức khỏe con người.

THẢO LUẬN NHÓM
Vì sao chúng ta cần phải sử dụng thực phẩm an toàn?

Chúng ta cần phải sử dụng thực phẩm an toàn vì:
Phòng tránh dị ứng
Đảm bảo nguồn thực phẩm sạch, lành mạnh cho
sức khỏe con người.
Đảm bảo lợi ích chung của toàn xã hội.

KẾT LUẬN

Sử dụng thực phẩm không an toàn có thể dẫn đến ngộ độc
thực phẩm với một số biểu hiện như nôn, tiêu chảy, suy hô hấp,
… Nếu sử dụng thực phẩm không an toàn lâu dài có thể gây ra
bệnh ung thư và các bệnh nặng không an toàn lâu dài có thể gây
ra bệnh ung thư và các bệnh nặng khó chữa khác dẫn đến tử
vong. Vì vậy, chúng ta cần phải sử dụng thực phẩm an toàn.

Thứ Năm, ngày 14 tháng 03 năm 2024
Khoa học
Thực phẩm an toàn (Tiết 1)

Nêu những việc gia đình em thường làm để giữ thực phẩm
được an toàn.

Thứ Năm, ngày 14 tháng 03 năm 2024
Khoa học
Thực phẩm an toàn (Tiết 1)
Sử dụng thuốc trừ sâu sinh học được ủ từ lá cây để phun cho rau, củ,
quả
Sau khi phun thuốc trừ sâu thì ít nhất 1 tháng mới thu hoạch

Không sử dụng rau, củ, quả bị héo úa, hư hỏng

Bảo quản thực phẩm bằng tủ lạnh

Thứ Năm, ngày 14 tháng 03 năm 2024
Khoa học
Thực phẩm an toàn (Tiết 1)

KẾT LUẬN

• Thực phẩm được sản xuất, bảo quản và chế biến
hợp vệ sinh; không chứa chất gây hại cho sức
khoẻ con người là thực phẩm an toàn.
• Sử dụng thực phẩm an toàn để đảm bảo sức khoẻ
và tính mạng của mỗi chúng ta.

TRÒ CHƠI
HÁI TÁO

Câu 1: Đâu không phải là cách sản xuất thực
phẩm an toàn?
A. Không lạm dụng thuốc

C. Không sử dụng thuốc

trừ sâu

tăng trọng đối với vật nuôi

B. Không lạm dụng phân

D. Sử dụng thuốc kích thích

bón hóa học với cây trồng

để rau củ nhanh lớn

Câu 2: Nếu sử dụng thực phẩm không an
toàn trong thời gian dài có thể gây ra

A. Viêm da

B. Ung thư và các bệnh
khó chữa

C. Tiêu chảy

D. Bệnh sốt rét

Câu 3: Thực phẩm an toàn là gì?
A. Thực phẩm an toàn là thực

C. Thực phẩm an toàn là thực

phẩm được sản xuất, bảo quản

phẩm được sản xuất, bảo quản

và chế biến hợp vệ sinh; không

và chế biến chưa hợp vệ sinh;

chứa chất gây hại cho sức khỏe

có chứa chất gây hại cho sức

con người.

khỏe con người.

B. Thực phẩm an toàn là thực

D. Thực phẩm an toàn là thực

phẩm được sản xuất và chế

phẩm được sản xuất và chế

biến chưa hợp vệ sinh; có chứa

biến hợp vệ sinh; không chứa

chất gây hại cho sức khỏe con

chất gây hại cho sức khỏe con

người.

người.

Câu 4: Đâu không phải biểu hiện của ngộ
độc
thực phẩm?
A. Nôn

C. Suy hô hấp

B. Tiêu chảy

D. Nấm da đầu

Câu 5: Đa số các loại rau củ quả ăn trong
tuần nên bảo quản ở đâu để tránh hư hỏng?

A.

Ngăn mát tủ lạnh

B. Ngăn đông đá tủ lạnh

C. Lò vi sóng

D. Lò nướng

HƯỚNG DẪN VỀ NHÀ

Ôn tập kiến
thức đã học

Xem trước Phần 2. Lựa chọn thực
phẩm an toàn