Hello everyone ! We are
group 4 – from class 6k

VI KHUẨN
by group 4

OUR TEAM
TỔ TRƯỞNG : PHƯƠNG LAM (làm slide)
TỔ PHÓ : VŨ QUỲNH CHI (làm slide)
THÀNH VIÊN
XUÂN PHÚC (thuyết trình)
VIỆT LÂM (tìm hiểu kiến thức)
MINH HUY (tìm hiểu kiến thức)
KIM PHƯỢNG (chuẩn bị tài liệu)
BẢO TRANG (chuẩn bị tài liệu)
HOÀNG QUÂN
CHI MAI
BẢO AN

Hình dạng,cấu tạo của vi khuẩn
1. Hình dạng, cấu tạo của vi khuẩn
• Vi khuẩn là gì?
Vi khuẩn là những sinh vật đơn bào rất nhỏ bé, có kích thước khoảng 0,5 - 10
micromet. Vì sự nhỏ bé đó, ta chỉ có thể quan sát chúng bằng kính hiển vi.
• Tế bào của vi khuẩn có hình dạng như thế nào?
Tế bào vi khuẩn có cấu tạo đơn giản nhưng rất đa dạng về loại, hình dạng:
+
Hình dạng cầu (Cocci)
Vi khuẩn hình dạng cầu , hay còn gọi là Cocci có cấu trúc tròn và thường xuất hiện
dạng đơn lẻ , theo cặp , chuỗi hoặc cụm .
+ Hình dạng que (Bacilli)
Vi khuẩn hình dạng que được gọi là Bacilli , có cấu trúc hình que dài và xuất hiện từng
đơn lẻ hoặc thành chuỗi.
+
Hình dạng xoắn (Spirilla)
Vi khuẩn dạng hình xoắn , hay còn gọi là Spirilla , có cấu trúc xoắn hoặc cong . Vi
khuẩn này có khả năng di chuyển linh hoạt trong môi trường lỏng.

Cấu tạo của vi khuẩn:
Nêu cấu tạo của vi khuẩn.
Màng tế bào và thành tế bào
Màng tế bào vi khuẩn chủ yếu là lớp phospholipid kép, giúp kiểm soát sự trao
đổi chất và bảo vệ tế bào khỏi các tác nhân gây hại từ môi trường bên ngoài.
Thành tế bào, tùy từng loại vi khuẩn, có thể là lớp peptidoglycan dày (vi khuẩn
Gram dương) hoặc lớp màng ngoài với peptidoglycan mỏng hơn (vi khuẩn Gram
âm). Thành tế bào giúp duy trì hình dạng và bảo vệ vi khuẩn khỏi áp lực thẩm
thấu.
Tế bào chất và các bào quan
Tế bào chất của vi khuẩn chứa nhiều thành phần cần thiết cho sự sống, bao gồm
ribosome, nơi tổng hợp protein. Khác với tế bào nhân thực, tế bào vi khuẩn
không có các bào quan màng kép như ty thể hay lục lạp. Các enzyme và chất
dinh dưỡng được phân bổ đều trong tế bào chất để thực hiện các quá trình sinh
học.
Vùng nhân và DNA
Vi khuẩn không có nhân màng bao, vùng chứa DNA của chúng gọi là nucleoid.
DNA thường là một vòng tròn kép, chứa thông tin di truyền và điều khiển mọi
hoạt động của tế bào. Một số vi khuẩn còn có plasmid - phân tử DNA nhỏ, vòng
tròn, đảm nhiệm các chức năng bổ sung như kháng thuốc.
 Vi khuẩn là một tế bào nhân sơ

Hình ảnh vi khuẩn
E.coli

Vi khuẩn có thể tồn tại ở cả 4 môi trường :
- Môi trường nước
- Môi trường trên cạn
- Môi trường trong đất
- Môi trường sinh vật
Chúng còn có khả năng sinh trưởng , phát triển nhanh. Nhiều vi khuẩn có roi làm nhiệm vụ di chuyển
vùng lông giúp chúng bám vào tế bào vật chủ.

Vai trò của vi khuẩn
2.Vai trò của vi khuẩn

Đối với động vật
Đối với động vật vi khuẩn có vai trò gì?
Vi khuẩn đóng vai trò quan trọng trong hệ tiêu hóa của động vật, giúp tiêu hóa thức ăn và tổng hợp các vitamin thiết yếu
như vitamin K và B12. Chúng tạo môi trường lý tưởng để ức chế vi khuẩn có hại và duy trì cân bằng vi sinh.
Đối với con người.
Vi khuẩn có vai trò gì đối với con người?

Vi khuẩn trong hệ tiêu hóa giúp con người hấp thu chất dinh
dưỡng phức tạp bằng cách chuyển hóa chúng thành dạng cơ thể
có thể sử dụng.
Một số vi khuẩn giúp ngăn ngừa bệnh tật bằng cách chiếm chỗ
sinh sống mà vi khuẩn gây bệnh muốn bám vào.
Trong lĩnh vực nông nghiệp, vi khuẩn ổn định đất và tăng cường
khả năng hấp thu dinh dưỡng của cây trồng. Các loài vi khuẩn
như Rhizobium có khả năng cố định đạm, biến đổi khí nitrogen
từ không khí thành hợp chất mà cây có thể hấp thu.
Đối với thực phẩm.
Vai trò của vi khuẩn đối với thực phẩm là gì?
Vi khuẩn được dùng để chế biến các thực phẩm lên men như:
làm dưa chua, nước tương, sữa chua, phô mai, ...
Vi khuẩn có vai trò trong nông nghiệp như phân bón vi sinh.
Vi khuẩn tham gia trực tiếp vào quá trình lên men thực phẩm,
giúp sản xuất các sản phẩm như sữa chua, pho mát và giấm. Lên
men không chỉ giúp nâng cao giá trị dinh dưỡng mà còn bảo quản
thực phẩm dài hạn.
VD: Khi để các lọ đựng sữa ở chỗ ẩm có nhiệt độ 30 – 45℃ ,
trong thời gian 8 – 24 giờ , vi khuẩn Lactic trong sữa chua giúp
thúc đẩy quá trình lên men giúp cho những người không thể sử
dụng được Lactose cũng có thể bổ sung chất dinh dưỡng từ sữa
chua.

Tác hại của vi khuẩn
3.Tác hại của vi khuẩn.
Đối với thực vật.
Đối với thực vật , vi khuẩn có tác hại gì?
Vai trò dễ thấy nhất là chúng phân huỷ lá khô , xác thực vât , gỗ mục.
Chính nhờ vi khuẩn phân huỷ xác sinh vật mà không gian , môi trường
trở nên thông thoáng , sạch sẽ hơn. Nếu không có chúng , môi trường sẽ
thêm chật chội với những xác chết động vật và lá khô rụng . Nhưng vi
khuẩn có thể làm hỏng thực phẩm bằng cách phân hủy các chất dinh
dưỡng, tạo ra các chất độc hại và gây bệnh cho con người, ví dụ như
Salmonella và E. coli. Vấn đề an toàn thực phẩm luôn là mối quan tâm
hàng đầu trong công nghiệp chế biến và bảo quản thực phẩm.
VD: Ngộ độc thực phẩm do vi khuẩn Samonella gây ra thường do ăn thịt
, trứng hoặc sữa bị ô nhiễm. Các loại thực phẩm khác có thể truyền bệnh
nếu chúng tiếp xúc với phân. Các triệu chứng do vi khuẩn Salmonella
gây ra chủ yếu là tiêu chảy , ói mửa , buồn nôn xuất hiện sau 12 – 36 giờ
sau khi tiêu thụ thực phẩm nhiễm Salmonella.

Đối với thực vật.
Vi khuẩn có tác hại gì đối với thực vật?
Vi khuẩn cũng có thể nhắm vào những bộ phận của cây , khiến gây tổn thương đến bộ phận dinh dưỡng
lá cây: ảnh hưởng đến đỉnh sinh trưởng ngọn cây , ngọn cành , …; ảnh hưởng đến phần vỏ cây ; các dạng
nấm , rêu , ký sinh làm hại gỗ.
Một số vi khuẩn gây ra các bệnh nghiêm trọng cho cây trồng, làm giảm năng suất và chất lượng sản
phẩm. Vi khuẩn Xanthomonas axonopodis gây bệnh đốm trên lá cam và vi khuẩn Pseudomonas syringae
gây bệnh héo xanh là những ví dụ điển hình.
Đối với động vật .
Vi khuẩn tác hại lên động vật như thế nào?
Khi để thực phẩm ở ngoài với môi trường quá lâu , sự sinh sản của vi khuẩn trên các món ăn có thể khiến
cho chúng bị hỏng và ôi thiu. Nếu con người ăn những thực phẩm hỏng ấy thì sẽ gây ra những triệu
chứng như đau bụng , buồn nôn , ….
Vi khuẩn gây ra nhiều bệnh nhiễm trùng nghiêm trọng ở động vật, từ viêm da, viêm phổi, đến nhiễm
trùng huyết. Điều này ảnh hưởng đến sức khỏe và sự sinh trưởng, gây thiệt hại kinh tế lớn trong ngành
chăn nuôi.
Trong tổng kết, vi khuẩn có một vai trò hai mặt trong tự nhiên và cuộc sống hàng ngày của con người, từ
việc giúp ích đến gây hại. Việc hiểu rõ cấu trúc và chức năng của vi khuẩn giúp chúng ta có thể tận dụng
lợi ích và hạn chế tác hại mà chúng gây ra.

MỘT SỐ BỆNH DO VI KHUẨN GÂY NÊN:
Hãy kể tên một số bệnh do vi khuẩn gây nên , gây nguy hiểm cho con người .
Vi khuẩn gây ra nhiều bệnh nguy hiểm cho con người phổ biến như : lao , viêm phổi , uón ván , giang
mai , phong , tả,….
Kể tên một số bệnh vi khuẩn gây nên trên cơ thể thực vật và động vật .
Vi khuẩn còn gây ra các bệnh trên cơ thể động vật và thực vật như: héo xanh cà chua ; khoai tây ; thối
nhũn bắp cải ; bệnh tụ huyết trùng ở gia cầm , gia súc ; bệnh đón dấu ở lợn;…….
Ngoài ra , vi khuẩn cũng là nguyên nhân khiến thức ăn , đồ uống bị hỏng.
TRẢ LỜI CÂU HỎI
Câu 1: Vi khuẩn là?
A. Nhóm sinh vật có cấu tạo nhân sơ , kích thước hiển vi
B.Nhóm sinh vật có cấu tạo nhân thực , kích thước hiển vi
C.Nhóm sinh vật chưa có cấu tạo tế bào , kích thước hiển vi
D.Nhóm sinh vật chưa có cấu tạo tế bào , kích thước siêu hiển vi

Câu 2: Phát biểu nào dưới đây không đúng khi nói về vai trò của vi khuẩn,vì sao?
A.Nhiều vi khuẩn có ích được sử dụng trong nông nghiệp và công nghiệp chế biến
B.Vi khuẩn được sử dụng trong sản xuất vaccine và thuốc kháng sinh
C.Mọi vi khuẩn đều có lợi cho tự nhiên và đời sống con người
D.Vi khuẩn giúp phân huỷ các chất hữu cơ thành các chất vô cơ để cây sử dụng
Câu 3: Dụng cụ nào được sử dụng để quan sát vi khuẩn, vì sao?
A.Kính lúp
C.Kính soi nổi

B.Kính hiển vi
D.Kính viễn vọng

Câu 4: Bệnh nào sau đây không phải bệnh do vi khuẩn gây nên?
A.Bệnh kiết lị
C.Bệnh vàng da

B.Bệnh tiêu chảy
D.Bệnh thuỷ đậu

Câu 5: Nguyên tắc sử dụng thuốc kháng sinh cho người nhiễm vi khuẩn:
(1)Chỉ sử dụng kháng sinh khi thật sự nhiễm khuẩn
(2)Cần lựa chọn đúng loại kháng sinh và có sự hiểu biết về thể trạng người bệnh
(3)Dùng kháng sinh đúng liều , đúng cách
(4)Dùng kháng sinh cho mọi trường hợp nhiễm khuẩn
(5)Dùng kháng sinh đủ thời gian
Chọn đáp án đúng nhất
A.(1);(2);(4);(5)

B.(1);(2);(5)

C.(2);(3);(4);(5)

D.(1);(2);(3);(4)

Thank for watching

Cảm ơn cô và các bạn đã lắng nghe