Khi nói đến sinh vật lớn nhất Trái
Đất, các em thường nghĩ đến cá
voi xanh hay khủng long. Nhưng
hôm nay, cô sẽ giới thiệu một
sinh vật 'vượt mặt' tất cả những
loài đó qua một bài hát đặc biệt

Theo nội dung bài hát “Nấm
nhỏ mà to” sinh vật nào to lớn
nhất Trái Đất?
Tại sao những "cây nấm" nhỏ
bé này lại được coi là khổng lồ
đến vậy?

ĐA DẠNG NẤM
CHỦ ĐỀ 7: ĐA DẠNG THẾ GIỚI
SỐNG

Video 1

HÌNH
THÀNH
KIẾN

NỘI DUNG BÀI
HỌC
ĐA DẠNG
I
I
III
I

NẤM
VAI TRÒ CỦA

NẤM
MỘT
SỐ BỆNH DO
NẤM

1. ĐA DẠNG
NẤM

Video 2

3.Kích thước & Hình
dạng

Nấm là sinh vật
(Nhân sơ/Nhân
thực)?
Nấm là sinh vật
(Đơn bào/Đa
bào)?

Nấm đơn
bào
(kính hiển
Nấm đa bào
Thành tế

(mắt thường).

bào

Tế bào
chất

Cách dinh dưỡng?
Môi trường sống?

Cấu tạo từ
chất......................

vi)

SOI TẾ
BÀO
TẾ BÀO NẤM CÓ
NHÂN HOÀN
CHỈNH
CHƯ

Màng nhân
Ty thể

A?
==>Tế bào nấm có màng
nhân rõ
ràng
Kết luận:

==>Tế bào nhân sơ - chưa có
màng nhân

Nấm có nhân hoàn chỉnh nên nấm là
sinh vật NHÂN THỰC. (Giống thực vật và động

Video 3

CẤU TRÚC CƠ THỂ
Nấm mũ:
thể đa
Cơ
bào.

Nấm men:
Cơ
thể đơn
bào.
Màng nhân
Ty thể

Cấu tạo từ 1 tế
bào

Tập hợp nhiều tế bào Hệ sợi

Kết luận : Nấm có thể là ĐƠN BÀO
hoặc ĐA BÀO.

CẤU TRÚC CƠ THỂ
Nấm
Cơ
thể đa
mũ:
bào.

Nấm: KHÔNG có
diệp
lục
quang
⟶ Không
hợp.
Màng nhân
Ty thể

Sơ đồ cấu tạo nấm men

Tập hợp nhiều tế bào Hệ sợi

Kết luận : Nấm có thể là ĐƠN BÀO
hoặc ĐA BÀO.

NẤM CÓ TỰ NẤU ĂN?
Nấm: KHÔNG có diệp lục
⟶ Không quang
hợp.

Thực vật: Có diệp lục ⟶
Quang hợp (Tự dưỡng).

Màng nhân
Ty thể

Sơ đồ cấu tạo nấm men

Không có hạt diệp lục màu xanh,chỉ có không bào, ty
thể...

Cấu tạo tế bào thực vật có các hạt lục lạp màu xanh

Vậy Nấm sống bằng cách nào? ⟶ DỊ DƯỠNG (Hoại sinh, Kí sinh...).

Video 4

NẤM LÀ GÌ?
Nấm là một giới riêng biệt!

Đặc điểm nhận dạng
nấm:
1. Sinh vật Nhân
thực.
2. Cấu tạo: Đơn bào hoặc Đa
bào.
3. Dinh dưỡng: Sống Dị dưỡng (Không có diệp
lục).

Thảo luận cặp đôi
Hãy nêu tên các loại nấm ở các hình dưới. Và thử mô tả về hình dạng của chúng
(hình vành tai, mũ úp, hình thận,...) và kích thước của nấm (quan sát bằng mắt thường/hiển vi).

MỘT SỐ LOẠI
NẤM

Nấm mộc nhĩ

Video 5

Nấm kim châm

Nấm rơm

Nấm đùi gà

Nấm linh chi

Nấm

Nấm cốc

Nấm báo mưa

NẤM
MỐC

NẤM
MỐI

Mũ
nấm
Thân
nấm

Hình dạng và kích thước nấm
như thế nào?

Sợi nấm

Hình Nấm đơn bào (nấm men) quan
sát dưới kínhhiển
.
vi

Hìn . Cấu tạo của nấm đa bào quan sát bằng mắt thường
h

Nấm là những sinh vật có kích thước rất đa dạng. Có những loại nhỏ bé phải quan
sát bằng ................. (như nấm men, nấm mốc), nhưng cũng có
những loại kích thước lớn nhìn thấy bằng ................... (như nấm rơm,mộc nhĩ). Hình
dạng của chúng vô cùng .....................

Mũ
nấm
Thân
nấm

Sợi nấm

Hình Nấm đơn bào (nấm men) quan
sát dưới kínhhiển
.
vi

Hình dạng và kích thước nấm
như thế nào?

Hìn . Cấu tạo của nấm đa bào quan sát bằng mắt thường
h

Nấm là những sinh vật có kích thước rất đa dạng. Có những loại nhỏ bé phải
quan sát bằng kính hiển vi (như nấm men, nấm mốc), nhưng cũng có
những loại kích thước lớn nhìn thấy bằng mắt thường (như nấm rơm, mộc
nhĩ). Hình dạng của chúng vô cùng đa dạng và phong phú.

NẤM SỐNG Ở
ĐÂU ?

Sau khi quan sát về hình dạng của
nấm thì các em có để ý môi trường
sống của các loại nấm này không?

Môi trường sống của một số
Môi trường
loại
nấm
Tên
nấm
Nấm rơm
Nấm mộc nhĩ

Rơm rạ

Thân cây gỗ mục, môi trường ẩm

Nấm mốc

Quần
áo,
tường
ẩm,
đồ
dùng,
trên
cơ
thể sinh vật,…

Nấm linh chi

Thân cây mục

Nấm báo mưa

Trong những nơi đất ẩm

Nấm mối

Nơi đất ẩm có tổ mối

PHIẾU HỌC TẬP 2:

THỬ THÁCH PHÂN
LOẠI

NHÓM NẤM
TÚI
Đại

NHÓM NẤM
ĐẢM
Đại

diện

diện

Đại
diện

Đặc
điểm

Đặc
điểm

Đặc
điểm

NHÓM NẤM TIẾP
HỢP

Dựa vào cấu trúc cơ quan tạo bào tử, em hãy giúp bác lái tàu phân loại
các loài nấm sau: Nấm rơm, nấm men, nấm mốc đen, nấm linh chi.

Tên nhóm
nấm

Đặc
điểm
Ví dụ đại
diện

Nấm
túi
Nấm thể
dạng
quả
có
túi
Nấm bụng
dê, nấm cục

Nấm
đảm
Nấm thể
dạng
hình
quả có
mũ
Nấm
rơm,
hương,nấm
nấm sò

Nấm tiếp
hợp
Có sợi nấm
nhánh,
phân màu
nâu, xanh,
xám,mốc
trắng
Nấm
trên
mì, rau củ
bánh
quả

Một số đại diện
nấm đảm

Bào tử đảm

Nấm hương

Nấm sò

Nấm độc đỏ

Nấm mộc nhĩ

Nấm rơm

Nấm độc tán trắng

Một số đại diện
nấm túi

Nấm
men

Nấm bụng
dê

Nấm
cốc

Nấm đông trùng hạ
thảo

Hình. Nấm mốc

Nấm tiếp
hợp

LÀM THỰC
PHẨM

LÀM THUỐC &
DƯỢC LIỆU

Vai trò
trong Tự
nhiên

PHIẾU HỌC TẬP
3:
VAI TRÒ CỦA
NẤM.

Học sinh
quan sát
hình ảnh và
đọc thông
tin trong
sách giáo
khoa để
hoàn thành
các mục
phân loại
dưới đây.

MỘT SỐ LOẠI NẤM ĂN ĐƯỢC

Nấm hương (Nấm
đông cô)

Nấm sò (Nấm

Nấm
rơm

Nấm mộc nhĩ (Nấm

Nấm kim
châm

Nấm

Em có
biết?

Chitin là một thành phần đặc trưng làm cho nấm có thành phần tế
bào cứng và không thấm nước. Nó cũng là thành phần cấu tạo
ngoài của một số động vật như tôm, cua và nhiều loại côn trùng.
Trong y học, người ta sử dụng các sợi kitin là chỉ tự tiêu trong các
ca phẩu thuật.

PHIẾU HỌC TẬP
THỬ THÁCH GHÉP
4: NỐI THÔNG
THÁI

Đặc điểm/Tác
hại cuống
Có vòng
1 nấm và bao gốc
2
3
4

nấm.
Làm thối rữa quả,
hỏng bánh mì,
ngô, lạc.
Xuất hiện vùng
da đỏ hình tròn,
gây ngứa.
Nấm mốc mọc
trên các loại
hạt bị ẩm.

Loại nấm/Hậu
quả
a. Bệnh hắc lào,
lang ben.

b. Dấu hiệu đặc
trưng của nấm độc.
c. Chứa chất Aflatoxin
gây ung thư.

d. Các loại nấm mốc
gây hại.

Hãy kết nối các thông tin để hiểu thêm về các loại nấm có

NHỮNG LOẠI NẤM
ĐỘC

Nấm
ruồi

Nấm san hô

Nấm mũ khía
nâu

Nấm

Nấm độc tán
trắng

Nấm răng chảy

BÍ QUYẾT NẤM
Nhận diện nấm độc:
Tuyệt đối không ăn nấm mọc hoang không rõ nguồn gốc.
Dấu hiệu nấm độc thường là màu sắc sặc sỡ, có vòng
cuống nấm và bao gốc nấm.
Bệnh do nấm:
Nấm gây các bệnh ngoài da ở người như hắc lào (vùng da
tròn, đỏ, ngứa), lang ben và nấm lưỡi. Con đường lây
truyền chủ yếu qua tiếp xúc trực tiếp hoặc dùng chung đồ
cá nhân.
Hư hỏng thực phẩm:
Nấm mốc làm thối rữa quả (dâu tây, đào), hỏng lương
thực (bánh mì, ngô, lạc). Một số loại nấm mốc trên hạt ẩm
mốc chứa độc tố Aflatoxin gây ung thư.
Biện pháp phòng tránh:

PHIẾU HỌC TẬP 5:

GIỎ NẤM THU
HOẠCH

Câu 1: Nấm có cấu tạo tế bào và cách dinh
dưỡng như thế nào?
Câu 2: Dựa vào cơ quan sinh sản, nấm được chia
thành những nhóm chính nào?
Câu 3: Hãy kể tên 2 vai trò có lợi lớn nhất của
nấm đối với con người?
Câu 4: Nêu 2 dấu hiệu đặc trưng giúp nhận diện
nấm độc
và 1 bệnh da liễu do nấm gây ra?

LUYỆN
TẬP

1
1
0
4
3
8
9
6
2

Câu hỏi:
ĐặcđiểmnàodướiđâynóivềNấmlàkhôngđúng?
A. ThuộcgiớiThựcvật. B.
Môitrườngsốngrấtđadạng. C.
Nấmlàsinhvậtdịdưỡng. D. Nấmlàsinhvậtnhânthực.

ĐÁP
ÁN

A
AN

BA

2
1
0
4
3
8
9
6
2

Câu hỏi:
Emhãychobiếtthànhtếbàocủanấmđược
cấu tạo từ chất gì? A. Cellulose. B. Kitin. C.
Carbonhydrat.
D. Lớp lipid
kép.

ĐÁP
ÁN

B
AN

BA

3
1
0
4
3
8
9
6
2

Câu hỏi:
Thànhphầncấutạonàodướiđâykhôngphảicủanấm
A.
?B.
Rễnấm.
Thânnấm.
D.Mũnấm.
Sợi
C.
nấm.

ĐÁP
ÁN

A
AN

BA