19/02/2010
Bùi Nhật Vũ - THPT Tân Châu
1












Viết các PTHH ở dạng công thức cấu tạo:
C4H6
Đáp án
KIỂM TRA BÀI CŨ
19/02/2010
Bùi Nhật Vũ - THPT Tân Châu
2












KIỂM TRA BÀI CŨ
19/02/2010
Bùi Nhật Vũ - THPT Tân Châu
3












Viết các CTCT và gọi tên các ankađien có CTPT C4H6.
Buta-1,3-đien (butađien)
Buta-1,2-đien
KIỂM TRA BÀI CŨ
19/02/2010
Bùi Nhật Vũ - THPT Tân Châu
4
KHÁI NIỆM
VỀ TECPEN
Bài
42
CHƯƠNG 6: HIĐROCACBON KHÔNG NO
19/02/2010
Bùi Nhật Vũ - THPT Tân Châu
5












Tecpen là tên gọi nhóm hidrocacbon không no có công thức chung là (C5H8)n
Tecpen có nhiều trong tinh dầu thảo mộc, sả, quế, cam…
THÀNH PHẦN, CẤU TẠO VÀ DẪN XUẤT
1. Thành phần
19/02/2010
Bùi Nhật Vũ - THPT Tân Châu
6












Phân tử tecpen có cấu tạo mạch hở hoặc mạch vòng và có chứa các liên kết đôi C = C
C10H16, oximen (trong tinh dầu lá húng quế)
C10H16, limonen (trong tinh dầu chanh, bưởi)
THÀNH PHẦN, CẤU TẠO VÀ DẪN XUẤT
2. Cấu tạo
19/02/2010
Bùi Nhật Vũ - THPT Tân Châu
7












a. Loại mạch hở
Geraniol có trong tinh dầu hoa hồng
Xitronelol có trong tinh dầu sả
THÀNH PHẦN, CẤU TẠO VÀ DẪN XUẤT
2. Cấu tạo
19/02/2010
Bùi Nhật Vũ - THPT Tân Châu
8












* Đặc trưng:
- Đều có mùi thơm
- Là những đơn hương quý dùng trong công nghiệp hương liệu và thực phẩm
THÀNH PHẦN, CẤU TẠO VÀ DẪN XUẤT
19/02/2010
Bùi Nhật Vũ - THPT Tân Châu
9












b. Loại mạch vòng
Mentol và menton có trong tinh dầu bạc hà được đưa vào kẹo bánh, kem đánh răng, thuốc chữa bệnh…
THÀNH PHẦN, CẤU TẠO VÀ DẪN XUẤT
2. Cấu tạo
19/02/2010
Bùi Nhật Vũ - THPT Tân Châu
10












- Tecpen, dẫn xuất chứa oxi của tecpen thường gặp trong giới thực vật và thường tập trung ở các bộ phận như lá, thân, hoa, quả hay rễ của các loài thảo mộc
- Tecpen có công thức C10H16, C15H24 có trong quả, lá và nhựa loài thông
NGUỒN TECPEN THIÊN NHIÊN
1. Nguồn tecpen thiên nhiên
19/02/2010
Bùi Nhật Vũ - THPT Tân Châu
11












- Squalen (C30H50) có trong dầu gan cá
- Caroten và licopen (C40H56) là sắc tố màu đỏ của cà rốt và cà chua chín
NGUỒN TECPEN THIÊN NHIÊN
1. Nguồn tecpen thiên nhiên
19/02/2010
Bùi Nhật Vũ - THPT Tân Châu
12












- Dẫn xuất chứa oxi của tecpen cũng rất phổ biến và quan trọng
+ retinol (vitamin A ,C20H29OH) có trong lòng đỏ trứng, dầu gan cá…
+ phitol (C20H39OH) ở dạng este có trong chất diệp lục của cây xanh,…
NGUỒN TECPEN THIÊN NHIÊN
1. Nguồn tecpen thiên nhiên
19/02/2010
Bùi Nhật Vũ - THPT Tân Châu
13












- Phương pháp phổ biến nhất là chưng cất với hơi nước để thu hút tinh dầu từ các bộ phận chứa tinh dầu thực vật
- Sơ đồ chưng cất lôi cuốn hơi nước trong phòng thí nghiệm
NGUỒN TECPEN THIÊN NHIÊN
2. Khai tác tecpen
19/02/2010
Bùi Nhật Vũ - THPT Tân Châu
14












Làm hương liệu trong công nghiệp mĩ phẩm
NGUỒN TECPEN THIÊN NHIÊN
3. Ứng dụng của tecpen
19/02/2010
Bùi Nhật Vũ - THPT Tân Châu
15












Công nghiệp thực phẩm
NGUỒN TECPEN THIÊN NHIÊN
3. Ứng dụng của tecpen
19/02/2010
Bùi Nhật Vũ - THPT Tân Châu
16












Sản xuất dược phẩm
NGUỒN TECPEN THIÊN NHIÊN
3. Ứng dụng của tecpen