Lợn
Cho
biết
Cá
trắm
tên gọi
Mực
của các
Gà
loạimồng
độngtơi
Rau
vật, thực
Tôm
vật trên?
Rong
nho

Dưới nước

Trên cạn

THỦY
THỦY
SẢN LÀ
SẢN
GÌ?

THỦY SẢN LÀ GÌ?
•Thủy sản là một thuật ngữ chỉ
chung về những nguồn lợi, sản
vật đem lại cho con người từ môi
trường nước và được con người
khai thác, nuôi trồng thu hoạch
sử dụng làm thực phẩm, nguyên
liệu hoặc bày bán trên thị trường.

ớ
Gi

Chương IV
Thủy sản

ệ
hi
t
i

hủ
t
ề
v
ng
u
h
c
u

ản
s
y

Kĩ thuật nuôi cá ao
Lậ
p

kế

ho

ạc

hn

uô
i

cá

cả

nh

I. Vai trò thủy sản

Bài 14 GIỚI THIỆU VỀ
THỦY SẢN

II. Một số loại thuỷ sản có giá
trị kinh tế cao
III. Khai thác và bảo vệ
nguồn lợi thủy sản
IV. Bảo vệ môi trường nuôi
thủy sản

Bài 14
• I. Vai trò của thủy sản

Giới thiệu về thủy sản

Hình 1

Hình 4

Hình 2

Hình 5

Hình 3

Hình 6

Nhóm ……………….
PHIẾU HỌC TẬP SỐ 1
1.Các em hãy quan sát hình ảnh trên máy chiếu và nêu vai
trò của thủy sản tương ứng với mỗi hình ảnh trong hình
Hình

Vai trò

Đánhgiá
Mỗi ý 1 điểm

1
2
3
4
5
6

2. Em hãy nêu thêm 1 số vai trò khác của thủy sản( 4 điểm)
……………………………………………………………
…………………………………………………………………
…………………………………………………………………
…....

 Cung cấp nguồn thực phẩm có hàm lượng dinh dưỡng cao cho con người.

Thủy sản là thức ăn  cung cấp hàm
lượng dinh dưỡng rất cao, giàu canxi,
omega-3, protein cao, hàm lượng chất
béo bão hòa thấp, cung cấp
các dưỡng chất cần thiết như: chất
sắt, vitamin B12 có nhiều trong nhiều
loài cá đặc biệt là cá hồi, cá ngừ. Các
chất như Protid, lipid, vitamin P1,
P2 có nhiều ở trong mực…..

Hình 1

 Cung cấp nguồn nguyên liệu cho công nghiệp chế biến và xuất khẩu.

• Trong năm 2022, với kim
ngạch xuất khẩu thủy sản
Việt
nam
xuất
đạt 11 tỷ USD đã đưa Việt
khẩu thủy sản
Nam trở thành quốc gia
đứng thứ mấy
xuất khẩu thủy sản lớn thứ
trên thế giới?
3 thế giới

Hình 4

 Cung cấp nguồn thức ăn cho chăn nuôi.
Với lượng phế phẩm gần 1 triệu tấn
mỗi năm từ công nghiệp chế biến
thủy sản nếu cứ để nguyên như vậy
sẽ gây ra những hạn chế đáng kể đến
môi trường. Tận dung các phế phẩm
như đầu tôm, vảy cá, đầu cá, vỏ
ốc….. Sản xuất thức ăn dưới dạng
bột hoặc viên nén có gia trị dinh
dưỡng cao cho vật nuôi và đem lại
thu nhập kinh tế lớn. Ngoài ra còn
sử dụng các phương pháp phế phẩm
thủy sản lên men để làm thức ăn cho
vật nuôi.
Hình 2

 Tạo thêm công việc cho người lao động.
• Số lao động
thủy sản
là 1,57 triệu
người

Hình 5

 Đáp ứng nhu cầu vui chơi, giải trí cho con người.
• - Thủy cung thiên đường
bảo sơn
• - Các công viên xiếc cá heo,
hải cẩu….
• - Nuôi cá cảnh tạo niềm vui
thư giãn

 Các hoạt động thủy sản trên biển còn góp phần khẳng định chủ
quyền, toàn vẹn lãnh thổ của Tổ quốc đối với các hoạt động trên
biển của ngư dân.

Hình 3

I. Vai trò của thủy sản

 Cung cấp nguồn nguyên liệu cho công
nghiệp chế biến và xuất khẩu.
 Tạo thêm công việc cho người lao động.
 Cung cấp nguồn thức ăn cho chăn nuôi.
 Đáp ứng nhu cầu vui chơi, giải trí cho con người.
 Các hoạt động thủy sản trên biển còn góp phần khẳng định chủ
quyền, toàn vẹn lãnh thổ của Tổ quốc đối với các hoạt động
trên biển của ngư dân.

Thủy sản làm đồ thủ công mĩ
nghệ như trang sức, trang trí

Thủy sản làm thực phẩm
chức năng
VIÊN TẢO XOẮN
Dầu cá hồi

a

d

c

b

e

g

h

i

k

l

Phiếu học tập số2. Nối cột A với cột B cho thích hợp( thảo luận cặp đôi)
Hình ảnh

Nối

Tên gọi

a

1.Cá hổi

b

2.Cá lăng

c

3. Cá song

d

4. Tôm thẻ chân trắng

e

5. Cá tra

g

6. Tôm hùm

h

7. Cua

i

8. Bào ngư

k

9. Cá trắm

l

10. Cá rô phi đơn tính

Tổng điểm

Đánh giá ( mỗi ý đúng
1 điểm)

a-6
b-1
c-8
d-4
e--3
g-2
h-7
i-10
k-5
l-9

Giá trị kinh tế cao

Tôm
hùm

Cua
biển
Cá tra

II. Một số loài thủy sản có giá trị kinh tế cao
+ Một số loài thủy sản có giá trị kinh tế cao: tôm
hùm, cá song,…
+ Một số loài thủy sản có giá trị xuất khẩu cao:
cá tra, cá basa,...

Loại thủy
sản nào có
giá trị kinh
tế cao?

=> Mang lại nguồn thu nhập lớn cho người nuôi trồng.
Được tập trung sản xuất giống và nuôi trồng

III. Khai thác và bảo vệ nguồn lợi thủy sản
Cách khai thác và bảo vệ nguồn lợi thủy sản hiệu quả
 Xây dựng các khu bảo tồn biển, bảo vệ, phục hồi các hệ sinh thái và
phát triển nguồn lợi thủy sản.
 Hạn chế đánh bắt ở khu vực gần bờ, đặc biệt là vào mùa sinh sản; mở
rộng vùng khai thác xa bờ.
 Thả các loại thủy sản quý hiếm vào một số nội thủy, vũng và vịnh
ven biển nhằm làm tăng nguồn lợi, ngăn chặn giảm sút trữ lượng của
những loài thủy sản quý hiếm.
 Nghiêm cấm đánh bắt thủy sản bằng hình thức có tính hủy diệt.
 Bảo vệ môi trường sống các loài thủy sản.

IV. Bảo vệ môi trường nuôi thủy sản

HOẠT
ĐỘNG CON
NGƯỜI

MÔI
TRƯỜNG
NUÔI THỦY
SẢN
BỊ Ô NHIỄM

BIỆN PHÁP
BẢO VỆ MÔI
TRƯỜNG
NUÔI THỦY
SẢN

IV. Bảo vệ môi trường nuôi thủy sản
 Quản lý tốt chất
thải, nước thải đảm
bảo không gây ô
nhiễm môi trường
lây lan dịch bệnh.

 Thực hiện tốt các
biện pháp quản lí,
chăm sóc ao nuôi,
đặc biệt là phòng
chống dịch bệnh.

 Khuyến khích các hộ nuôi
thủy sản tăng cường áp
dụng các tiến bộ kỹ thuật
ứng dụng công nghệ cao
trong nuôi trồng thủy sản
thâm canh.

Cần tiến hành đồng bộ các biện pháp
 Thường xuyên tuyên
truyền vận động người
dân nâng cao ý thức
bảo vệ môi trường nuôi
thủy sản.

 Hạn chế sử dụng kháng
sinh hóa chất khuyến khích
sử dụng các loại chế phẩm
sinh học trong chăm sóc
thủy sản và xử lý môi
trường.

Làm thức ăn

AI
NHANH
HƠN

Đáp ứng nhu cầu vui
chơi, giải trí

Cho biết vai trò thủy sản ứng
với các hình ảnh bên?
Cung cấp nguồn nguyên
liệu cho xuất khẩu

Cung cấp nguồn thức ăn
cho chăn nuôi

BÀI TẬP 1

Hãy cho biết phát biểu nào đúng với cách khai
thác và bảo vệ nguồn lợi thủy sản hiệu quả?

Cho các phát biểu:
1) Nên đánh bắt cá vào mùa sinh sản của cá vì sẽ thu được cá mẹ
lẫn cá con.
2) Xây dựng các khu bảo tồn biển, bảo vệ và phục hồi hệ sinh thái.
3) Đánh bắt thủy sản bằng xung điện.
4) Tích cực nuôi trồng các loại thủy sản quý hiếm, có giá trị xuất
khẩu cao.
5) Bảo vệ môi trường sống của các loài thủy sản.

BÀI TẬP 1

Hãy cho biết phát biểu nào đúng với cách khai
thác và bảo vệ nguồn lợi thủy sản hiệu quả?

Phát biểu đúng là
2) Xây dựng các khu bảo tồn biển, bảo vệ và phục hồi hệ sinh thái.
4) Tích cực nuôi trồng các loại thủy sản quý hiếm, có giá trị xuất
khẩu cao.
5) Bảo vệ môi trường sống của các loài thủy sản.

BÀI TẬP 2

Hãy đề xuất những việc nên làm và
không nên làm để bảo vệ môi trường nuôi
thủy sản ở gia đình, địa phương em?

BÀI TẬP 2
- Những việc nên làm để bảo vệ môi trường nuôi thủy sản:
+ Thu gom, xử lý chất thải theo quy định của pháp luật.
+ Phục hồi môi trường sau khi ngừng hoạt động nuôi trồng thủy
sản.
+ Bảo đảm điều kiện vệ sinh môi trường, phòng ngừa dịch bệnh
thủy sản; không được sử dụng hóa chất độc hại hoặc tích tụ độc hại.

BÀI TẬP 2
- Những việc không nên làm để bảo vệ môi trường nuôi thủy sản:
+ Sử dụng thuốc thú y thủy sản, hóa chất đã hết hạn sử dụng hoặc
ngoài danh mục cho phép trong nuôi trồng thủy sản.
+ Xây dựng khu nuôi trồng thủy sản tập trung trên bãi bồi đang
hình thành vùng cửa sông ven biển.
+ Phá rừng ngập mặn để nuôi trồng thủy sản.

Làm thức ăn

AI
NHANH
HƠN

Đáp ứng nhu cầu vui
chơi, giải trí

Cho biết vai trò thủy sản ứng
với các hình ảnh bên?
Cung cấp nguồn nguyên
liệu cho xuất khẩu

Cung cấp nguồn thức ăn
cho chăn nuôi

Câu 2 Loại động vật nào sau đây không phải là động vật thủy sản? 
• A. Tôm. 
• B. Cua đồng. 
• C. Rắn. 
• D. Ốc.

Câu 3: Sản phẩm nào sau đây không được chế
biến từ thủy sản? 
A. Ruốc cá hồi. 
B. Xúc xích.
C. Cá thu đóng hộp. 
D. Tôm nõn.

Câu 4: Nội dung nào sau đây là đúng khi nói về vai trò của nuôi thủy sản
đối với con người. 
A. Cung cấp nguồn thức ăn giàu tỉnh bột cho con người.
B. Cung cấp nguồn thức ăn giàu chất đạm cho con người.
C. Cung cấp nguồn thức ăn giàu chất xơ cho con người.
D. Cung cấp môi trường sống trong lành cho con người.