Lentinulla
- 0 / 0
-
(Tài liệu chưa được thẩm định)
Nguồn: da hoai
Người gửi: Hoàng Minh Tài
Ngày gửi: 09h:07' 27-03-2010
Dung lượng: 480.5 KB
Số lượt tải: 30
Nguồn: da hoai
Người gửi: Hoàng Minh Tài
Ngày gửi: 09h:07' 27-03-2010
Dung lượng: 480.5 KB
Số lượt tải: 30
Số lượt thích:
0 người
Sơ đồ quy trình nuôi cấy nấm hương:
Nấm Hương
Lentinus edodes (Berk.) Sing.
VỊ TRÍ PHÂN LOẠI
Lentinus edodes (Berk.) Sing.
(Cortinellus shiiatake, Cortinellus edodes, Cortinellus berkeley, Armillaria edodes...)
Tricholomatacea.
Holobasidiomycetes (Homobasidiomycetes, Eubasidiomycetes).
Ngành Basidomycota
Dinh dưỡng
Nấm hương là nấm mục gỗ gây ra mục trắng, phân giải lignin, cenlulose, hemicenlulose. (Fagaceae)
Nhiệt độ:
Nhiệt độ ở giai đoạn nấm sinh trưởng là 5 - 350C, (22 - 250C)
Độ ẩm
Mùn cưa: 60%.
Nha` nuơi: 90% (200C)
pH
pH = 5- 8 (6.5)
6. Anh sáng:
50 -1000 lux
CO2
<1%
Giá trị dinh dưỡng
"Thực phẩm của thượng đế"
100g nấm khô: 13g nước, 19%protein, 1.8g lipid, 54g hydratcacbo, 7.8g chất xơ, 4.8g khoáng (415mg P, 25.3mg Fe, .), B1 1.07mg, B2 - 1,13mg, acid nicotic 18,9mg, Provitamin D
Giá trị dược liệu
- Polysaccharid Lentinant: hống ung thư
- Glycoprotein chiết xuất từ nấm hương có hiệu quả chống loại virus HIV còn mạnh hơn cả thuốc AZT.
Sơ đồ quy trình nuôi cấy nấm hương:
Nấm Hương
Lentinus edodes (Berk.) Sing.
VỊ TRÍ PHÂN LOẠI
Lentinus edodes (Berk.) Sing.
(Cortinellus shiiatake, Cortinellus edodes, Cortinellus berkeley, Armillaria edodes...)
Tricholomatacea.
Holobasidiomycetes (Homobasidiomycetes, Eubasidiomycetes).
Ngành Basidomycota
Dinh dưỡng
Nấm hương là nấm mục gỗ gây ra mục trắng, phân giải lignin, cenlulose, hemicenlulose. (Fagaceae)
Nhiệt độ:
Nhiệt độ ở giai đoạn nấm sinh trưởng là 5 - 350C, (22 - 250C)
Độ ẩm
Mùn cưa: 60%.
Nha` nuơi: 90% (200C)
pH
pH = 5- 8 (6.5)
6. Anh sáng:
50 -1000 lux
CO2
<1%
Giá trị dinh dưỡng
"Thực phẩm của thượng đế"
100g nấm khô: 13g nước, 19%protein, 1.8g lipid, 54g hydratcacbo, 7.8g chất xơ, 4.8g khoáng (415mg P, 25.3mg Fe, .), B1 1.07mg, B2 - 1,13mg, acid nicotic 18,9mg, Provitamin D
Giá trị dược liệu
- Polysaccharid Lentinant: hống ung thư
- Glycoprotein chiết xuất từ nấm hương có hiệu quả chống loại virus HIV còn mạnh hơn cả thuốc AZT.
Sơ đồ quy trình nuôi cấy nấm hương:
Các ý kiến mới nhất