Chủ đề 5: Chất tinh khiết –
Hỗn
hợp
Bài 15:
Phương
phápkhiết
tách các chất
Chất tinh

Hỗn hợp

Các loại lương thực, thực phẩm ở
dạng tinh khiết hay hỗn hợp?

* Quan sát một số chất trong cuộc sống:
1. Chất tinh khiết

Nước cất

Em có nhận xét gì về số lượng các chất có trong
nước cất, bình khí oxygen, sản phẩm đường tinh
luyện và muối ăn

Nước cất

Các chất đều được tạo nên từ 1 chất, không lẫn
tạp chất

Nếu bị lẫn tạp chất thì tính chất của các chất trên
có thay đổi không?

Những Mỗi
tính
chất này có thể dùng để nhận biết chất
chất tinh khiết đều có thành phần hóa học và tính chất nhất định
tinh khiết
Chứa 11,2 %
hydrogen và
88,8% oxygen
về khối lượng

Nhiệt độ đông
đặc ở 0oC

Nhiệt độ sôi
100o C

Khối lượng riêng
D= 1g/ml

Chất tinh khiết
Chất rắn

Chât lỏng

Chất khí

Chất, theo quy ước là chất tinh khiết

Trong thực tế không có
chất tinh khiết 100%

Hóa chất sử dụng trong PTN
Độ Vì
tinhvậy
khiết
trước
củakhi
hóalàm
chất
thíảnh hưởng
thường là các chất tinh khiết
rất nghiệm,
lớn đến kết
người
quảtathíthường
nghiệm
kiểm
cũng
nhưtra
kếtđộquả
tinhnghiên
khiết của
cứu hóa chất
và có biện pháp làm sạch hóa
chất nếu cần thiết

Chất tinh khiết( chất
nguyên chất) được tạo ra
từ 1 chất duy nhất

2. Hỗn hợp

Quan sát sản phẩm chứa hỗn hợp các chất
Bột canh có phải là chất tinh
khiết không?

Bột canh không phải là chất tinh khiết

Nếu có đủ các nguyên liệu trên làm thế nào để có
bột canh?
Nếu bớt 1 thành phần của bột canh thì vị có thay đổi
không? Giải thích?

Mỗi chất
trongchất
hỗn
Tính
hợp hỗn
được
của
gọi là
một
hợp
phụ
thành vào
phần
thuộc
hỗn hợp
thành
phần
hỗn hợp và
hàm lượng
của chúng

Nước khoáng thiên nhiên có phải là nguyên chất hay
không?

Các nguyên
liệu
trong
tự
nhiên
thường
Hỗn
hợp
được
tạo
ra
khi
2
hay
Vậy hỗn hợp là gì?
tồn tại ở dạng hỗn hợp
nhiều chất trộn lẫn với nhau.

Em hãy
xem
vật
Những
vậttìm
liệu hiểu
cần thiết
để những
tạo nên vữa
xây dựng
măng,vữa
cát , xây
nướcdựng
liệu
gì tạogồm:
nênxiđược

hợp
đồng
nhất,
hỗn
Phân3.Hỗn
biệt hỗn
hợp
đồng
nhất,
hỗnhợp
hợpvà
Thí
nghiệm
1: Tạo
hỗn
hợp
đồng
nhất
không
đồng
nhấtđồng
hỗn
hợp
không
nhấtnhất
không
đồng

Nước cất
Ống nghiệm 1

Ống nghiệm 2

B1: Lấy 2 ống nghiệm, sau đó thêm nước cất đến
1/3 ống nghiệm

Ống nghiệm 1

Ống nghiệm 2

B2: Lần lượt cho 1 thìa etanol vào ống nghiệm
thứ nhất và 1 thìa dầu ăn vào ống nghiệm thứ 2

Rượu
tan được
trong
Hỗn
nước

hợp
đồng
nhất

Dầu ăn
không tan
trong
nước,
Hỗnnổi
hợp
lên
trên
do
không
dầu ăn
đồng
nhẹ
hơn
nhất
nước

B3: Lắc đều 2 ống nghiệm, để yên và quan
sát hện tượng

Đặc điểm của hỗn hợp đồng nhất và hỗn hợp
không đồng nhất

Các chất phân
bố đồng đều
trong hỗn hợp

Các chất phân bố
không đồng đều
trong hỗn hợp

3. Hỗn hợp đồng nhất là hỗn hợp có thành phần
giống nhau tại mọi vị trí trong toàn hỗn hợp
- Hỗn hợp không đồng nhất là hỗn hợp có thành
phần không giống nhau trong toàn hỗn hợp

Khi bấcEm
đènhãy
quágiải
ngắnthích
hoặc vì
đènsao
cạnngười
gần hếtta, làm
lại bấc không
chạm tới dầu, có người nhanh trí đã đổ nước vào bình dầu
làm
như
thế?
và đèn tiếp tục cháy sáng thêm 1 thời gian ngắn nữa.

Ở những vùng chưa có
điện, đèn dầu dùng rất phổ
biến trong việc thắp sáng

Bấc đèn

Đèn dầu

Câu 1: Hoàn thành thông tin ở bảng sau

Câu 2: Hãy lấy ví dụ về 1 số hỗn hợp đồng nhất
và không đồng nhất thường gặp
Cồn
Rượu
Hỗn hợp đồng nhất

Hỗn hợp không đồng nhất

Nước hoa