Bài 6 – KĨ THUẬT TRỒNG VÀ CHĂM SÓC SẦU RIÊNG
(T1)

Sầu riêng có tên khoa
học là Duri zibethinus
Murr

Qua việc xem video em hãy nêu đặc điểm thực vật học của
cây sầu riêng. Theo em, vì sao sầu riêng lại không được
trồng ở các tỉnh miền Bắc nước ta?

Sầu riêng là một giống cây ăn quả
nhiệt đới thích hợp nhất tại các vùng
có khí hậu nhiệt đới nóng ẩm. Đây là
cây không có khả năng chịu lạnh và
nắng nóng.

I/Đặc điểm thực vật học và yêu cầu ngoại cảnh
1/Đặc điểm thực vật học của cây sầu riêng
Yêu cầu: Thông qua video ở phần mở đầu và kết hợp với việc nghiên cứu nội
dung phần 1 SGK/45, em hãy thảo luận nhóm và hoàn thiện nội dung về đặc điểm
thực vật của sâu sầu riêng vào bảng trong vòng 10 phút?
STT

1
2
3
4
5

Bộ phận của
cây sầu riêng
Rễ

Đặc điểm thực vật học

 

Thân, cành  
Lá
Hoa
Quả

 
 
 

1/Đặc điểm thực vật học của cây sầu riêng

1/Đặc điểm thực vật học của cây sầu riêng
STT Bộ phận của
cây sầu riêng
1
2

Rễ

Đặc điểm thực vật học

 

Thân, cành  

3

Lá

 

4

Hoa

 

5

Quả

 

Rễ cọc, ăn rất sâu và rộng từ 6m đến 8m

1/Đặc điểm thực vật học của cây sầu riêng

Thân, cành

1/Đặc điểm thực vật học của cây sầu riêng
STT Bộ phận của
cây sầu riêng
1
2

3

Rễ

Đặc điểm thực vật học
  Rễ cọc, ăn rất sâu và rộng từ 6m đến 8m

Thân, cành  Thân gỗ lớn, cây trưởng thành có cành mọc ngang,
phân cành thấp, tán cây phát triển mạnh, rộng ở phần
gốc cây, thu hẹp dần lên phần ngọn tạo thành hình
tháp.
Lá
 

4

Hoa

 

5

Quả

 

1/Đặc điểm thực vật học của cây sầu riêng

lá

1/Đặc điểm thực vật học của cây sầu riêng
STT Bộ phận của
cây sầu riêng
1
2

3

Rễ

Đặc điểm thực vật học
  Rễ cọc, ăn rất sâu và rộng từ 6m đến 8m

Thân, cành  Thân gỗ lớn, cây trưởng thành có cành mọc ngang,
phân cành thấp, tán cây phát triển mạnh, rộng ở phần
gốc cây, thu hẹp dần lên phần ngọn tạo thành hình
tháp.
Lá
 Lá đơn, mọc sole, phiến dày hình trứng thuôn dài. Lá
còn non màu đồng, lá trưởng thành màu xanh.

4

Hoa

 

5

Quả

 

1/Đặc điểm thực vật học của cây sầu riêng

Hoa sầu riêng

1/Đặc điểm thực vật học của cây sầu riêng
STT Bộ phận của
cây sầu riêng
1
2

3

Rễ

Đặc điểm thực vật học
  Rễ cọc, ăn rất sâu và rộng từ 6m đến 8m

Thân, cành  Thân gỗ lớn, cây trưởng thành có cành mọc ngang,
phân cành thấp, tán cây phát triển mạnh, rộng ở phần
gốc cây, thu hẹp dần lên phần ngọn tạo thành hình
tháp.
Lá
 Lá đơn, mọc sole, phiến dày hình trứng thuôn dài. Lá
còn non màu đồng, lá trưởng thành màu xanh.

4

Hoa

 Hoa lưỡng tính, màu trắng, mọc thành chùm trên
cành lớn và thân chính. Hoa nở ban đêm, thụ phấn
nhờ côn trùng

5

Quả

 

1/Đặc điểm thực vật học của cây sầu riêng

Quả sầu riêng

1/Đặc điểm thực vật học của cây sầu riêng
STT Bộ phận của
cây sầu riêng
1
2

3

Rễ

Đặc điểm thực vật học
  Rễ cọc, ăn rất sâu và rộng từ 6m đến 8m

Thân, cành  Thân gỗ lớn, cây trưởng thành có cành mọc ngang,
phân cành thấp, tán cây phát triển mạnh, rộng ở phần
gốc cây, thu hẹp dần lên phần ngọn tạo thành hình
tháp.
Lá
 Lá đơn, mọc sole, phiến dày hình trứng thuôn dài. Lá
còn non màu đồng, lá trưởng thành màu xanh.

4

Hoa

 Hoa lưỡng tính, màu trắng, mọc thành chùm trên
cành lớn và thân chính. Hoa nở ban đêm, thụ phấn
nhờ côn trùng

5

Quả

  Hình bầu dục hoặc tròn, vỏ cứng, có nhiều gai, thịt
cơm có màu vàng, mùi đặc trưng.

2/Yêu cầu ngoại cảnh của cây sầu riêng
Yêu cầu: Em hãy nghiên cứu nội dung mục 2 SGK/49 và thảo
luận nhóm để hoàn thiện sơ đồ thể hiện yêu cầu ngoại cảnh
của cây sầu riêng (trong vòng 10 phút)?

Yêu cầu ngoại cảnh của cây sầu riêng
Nhiệt độ thích hợp:
24 – 30°C. Tuy nhiên, nhiệt độ
thấp dưới 22 °C hoặc vượt quá
40 °C làm hạn chế sinh trưởng
của cây

Độ ẩm , lượng mưa:
Cây sầu
riêng

Ánh sáng:
Khi cây nhỏ, cần che bớt nắng cho cây,
tránh ánh sáng trực tiếp. Khi cây trưởng
thành cần tiếp xúc nhiều ánh sáng để
tiến hành quang hợp, trao đổi chất.

Lượng mưa từ 1600 –
4000ml/năm và độ ẩm không
khí từ 75 – 80%.

Đất trồng:
Thích nghi với đất thịt pha cát,
đất thịt, đất phù sa, đất đỏ
bazan…, thích hợp nhất là đất
thịt, độ pH từ 5,0 đến 6,4.

Ở địa phương chúng ta điều kiện ngoại cảnh có phù
hợp với cây sầu riêng không?

Các khu vực sản xuất sầu riêng chính ở Việt Nam bao gồm các tỉnh Bình
Thuận, Đồng Nai và Vĩnh Long, Đắk Lắk...

Sản lượng sầu riêng sản xuất ở Việt Nam chiếm khoảng
9,5% tổng sản lượng sầu riêng toàn cầu. Sầu riêng Việt Nam được
yêu thích bởi vị ngọt thanh, có mùi hương thơm đặc trưng và được
xuất khẩu sang nhiều quốc gia trên thế giới.