Kĩ thuật – Lớp 5
Bài : Luộc rau

Kĩ thuật
Bài 6: Luộc rau

Hoạt động 1: Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ
Nồi (xoong)
Rổ
Đôi đũa
Thau (chậu)
Nước
Bếp đun
Rau
Kĩ thuật
Bài 6: Luộc rau

Hoạt động 1: Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ
Một số loại rau, củ, quả thường dùng để luộc
Một số rau thường dùng để luộc:
Kĩ thuật
Bài 6: Luộc rau

Hoạt động 2: Sơ chế
Khi mua rau về, chúng ta phải làm gì?
Nhặt rau
Rửa rau
Nhặt rau và rửa sạch rau
Khi mua rau về, chúng ta phải làm gì?
b) Sơ chế:
Vì sao chúng ta phải nhặt rau?
Nhặt rau để lọai bỏ
phần sâu, úa, già
lấy phần rau non
- Nhặt bỏ phần gốc già, những lá sâu, úa.
Còn lại phần rau non, chúng ta nhặt thành từng đọan dài khoảng 5 cm.
Cách nhặt rau muống:

Kĩ thuật
Bài 6: Luộc rau

Hoạt động 2: Sơ chế
Vì sao phải rửa rau nhiều lần mới sạch?
Vì trong quá trình trồng rau có thể người nông dân sử dụng thuốc trừ sâu nên ta phải rửa nhiều lần để rau được sạch sẽ, an toàn.

Rửa rau
2. Luộc rau:
Sau khi nhặt rau xong
Chúng ta làm gì?

Luộc rau
Để luộc rau chúng ta cần làm những bước nào?
Tiêu chí cần đạt khi luộc rau:
Rau luộc chín đều, mềm và giữ được màu xanh
3. Trình bày: - Vớt rau ra đĩa.