Trường Tiểu học Lê Văn Tám
Lớp 5/3









Gv. Trần Thị Ngọc
KĨ THUẬT
LUỘC RAU
Những lọai rau nào thường dùng để luộc?
Chuẩn bị: a) Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ:
Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ
Nồi (xoong)
Rổ
Đôi đũa
Thau (chậu)
Nước
Bếp đun
Rau
Một số rau thường dùng để luộc:
Nhặt rau và rửa sạch rau.
Khi mua rau về, chúng ta phải làm gì?
b) Sơ chế:
Vì sao chúng ta phải nhặt rau?
Nhặt rau để loại bỏ
phần sâu, úa, già
lấy phần rau non.
Cách nhặt rau muống ?...

Rửa rau
2. Luộc rau:
Sau khi nhặt rau xong chúng ta làm gì?

Luộc rau
Để luộc rau chúng ta cần làm những bước nào?
Tiêu chí cần đạt khi luộc rau:
Rau luộc chín đều, mềm và giữ được màu xanh
3. Trình bày: - Vớt rau ra đĩa.
GHI NHỚ
1. Chọn rau tươi, non để luộc.
2. Trước khi luộc rau cần sơ chế để loại bỏ gốc, rễ những phần rau già, lá héo úa, sâu và rửa sạch rau.
3. Khi luộc rau cần đun sôi nước mới cho rau vào nồi. Đun to lửa và lật rau 2- 3 lần cho tới khi rau chín.
Thực hành giúp gia đình luộc rau ở nhà.
- Ghi nhớ nội dung bài học.
DẶN DÒ