Thứ hai, ngày 5 tháng 12 năm 2022

Thủ công
Bài 6: Luộc rau

1. Tìm hiểu cách thực
hiện các công việc
chuẩn bị luộc rau

1.1 chuẩn bị nguyên
liệu và dụng cụ

Làm việc nhóm
Nhóm 1:
Kể tên các
loại rau
thường
được luộc

Nhóm 2:
Kể tên các
loại củ, quả
thường
được luộc

Nhóm 3:
Kể tên một
số dụng cụ
thường
được dùng
để luộc rau

Một số loại rau, củ, quả thường được dùng để luộc

Một số dụng cụ dùng để luộc rau

1.2 Sơ chế

-

Trước khi luộc rau cần sơ chế loại bỏ gốc rễ, những
phần rau già, lá héo úa, sâu và rửa sạch rau.

* Lưu ý: Rửa sạch
các loại rau 3-4
nước.

Nhặt rau

Rửa rau

-

Riêng đối với một số loại củ, quả thì phải gọt
vỏ, rửa sạch và cắt, thái thành miếng nhỏ.

2. Tìm hiểu cách
luộc rau

Ở nhà em luộc rau
như thế nào ?

Quy trình luộc rau
Bước 1: Đổ nước sạch vào nồi, chú ý lượng nước phải nhiều hơn lượng rau.
Bước 2: Đậy nắp nồi và đun sôi nước với lửa to.
Bước 3: Nước sôi và cho rau vào nồi.
Bước 4: Dùng đũa lật rau ở trên xuống dưới cho rau ngập nước. Đợi nước
sôi lần nữa thì dùng đũa lật rau từ dưới lên trên.
Bước 5: Sau vài phút, tắt bếp gắp rau ra rổ.
Bước 6: Trình bày rau ra đĩa.

Quy trình luộc rau
Bước 1: Đổ nước sạch vào nồi,
chú ý lượng nước phải nhiều hơn
lượng rau.

Bước 2: Đậy nắp nồi và đun sôi
nước với lửa to.

Quy trình luộc rau
Bước 3: Nước sôi và cho rau vào nồi.

Bước 4: Dùng đũa lật rau ở trên
xuống dưới cho rau ngập nước.
Đợi nước sôi lần nữa thì dùng đũa
lật rau từ dưới lên trên.

Quy trình luộc rau
Bước 5: Sau vài phút, tắt bếp gắp rau ra rổ.

Bước 6: Trình bày rau ra đĩa.

Lợi ích của việc ăn
rau luộc ?
Bổ sung nhiều chất
dinh dưỡng

Chất xơ, vitamin,…

Tốt cho xương, khớp

Tốt cho tim mạch

Giảm nguy cơ các
bệnh về tim mạch,
béo phì

Ngăn ngừa ung thư

Ghi nhớ:
1. Chọn rau tươi non để luộc.
2. Trước khi luộc rau cần sơ chế để loại bỏ
gốc rễ, những phần rau già, lá héo úa, sâu và
rửa sạch rau.
3. Khi luộc rau cần đun sôi nước mới cho rau
vào nồi. Đun to lửa và lật rau 2 – 3 lần cho tới
khi rau chín.

Bài học kết thúc