THUYẾT MINH VỀ
CÁI PHÍCH NƯỚC

1. Giới thiệu
8. Ưu điểm

2. Nguồn gốc

7. Cách bả
o quản

3. Cấu tạo

MỤC LỤC

4. Nguyên lí
giữ nhiệt

6. Cách sử
dụng
5. Cách chọn

Phích nước

1.Giới thiệu
• Phích nước (hay còn gọi là bình thủy) là
một dụng cụ gia đình dùng để đựng
nước sôi hoặc nước ấm.

• Phích nước có rất nhiều loại được làm từ
những vật liệu khác nhau, có cấu tạo và hình
dáng khác nhau, về hình dáng phích nước
thường có hình trụ, cao khoảng 35 đến 40cm,
giúp cho phích có thể đứng thẳng mà không bị
đổ.

2. Nguồn gốc
Phích nước được phát minh bởi nhà vật lí học Sir James
Dewar vào năm 1892 nhờ cải tiến từ thùng nhiệt lượng kế
của Newton. Vì chiếc máy của Newton cồng kềnh, nhiều bộ
phận nên bảo quản và làm vệ sinh khó khăn trong điều
kiện phòng thí nghiệm. Để thực nghiệm chính xác, yêu cầu
của nhiệt lượng kế là cách ly tối đa giữa nhiệt độ bên trong
bình và môi trường bên ngoài. Từ đó, ông Dewar chế tạo
thành loại bình có khả năng cách ly nhiệt, dùng cho giữ
nước nóng và có hình dáng như phích nước hiện nay.
Ngoài ra, chiếc phích nước còn xuất hiện đầu tiên ở Đức
vào năm 1904.

Sir James Dewar

3.Cấu tạo
 Phích nước được cấu tạo từ 2 phần: ruột và vỏ.
 Phần vỏ hình trụ, chiều cao tùy hình dạng và kích
thước của phích. Vỏ có thể làm bằng nhựa hoặc
bằng kim loại và đi với đó là các loại nắp (phích
nhựa dùng nút nhựa có ren, phích kim loại dùng nút
gỗ). Nắp phích dùng để ngăn cản hiện tượng truyền
nhiệt của phích bằng đối lưu và giúp nước không
tràn ra khỏi phích. Phần đầu phích còn có quai cầm
và được trang trí hoa văn cùng tên thương hiệu.
Phần đáy có độ hở để thoát hơi.

Nút phích
Vỏ phích

Ruột phích

 Phần ruột phích thực chất là một bình 2 vỏ,
được nối với nhau ở miệng, làm bằng thủy tinh
tráng bạc để bức xạ các tia nhiệt trở lại nước
trong phích. Giữa 2 lớp thủy tinh là chân không
giúp nhiệt không truyền được ra bên ngoài. Đáy
ruột phích có 1 núm nhỏ là nơi hút khí giữa 2
lớp ruột phích nhằm ngăn chặn sự truyền nhiệt
giữa nước trong phích và môi trường bên
ngoài.

4. Nguyên lí giữ nhiệt
Khi rót nước sôi vào phích, do kết cấu của phích
nước làm cho nhiệt lượng nóng không thể theo
phương thức thường mà truyền ra ngoài.

5.Cách chọn phích nước
• Ruột phích là phần quan trọng nhất nên khi
mua phích cần lựa chọn thật kĩ. Mang ra chỗ
sáng, mở nắp phích ra, nhìn từ trên miệng
xuống đáy thấy có điểm màu sẫm ở chỗ van hút
khí. Điểm đó càng nhỏ thì van hút khí càng tốt,
sẽ giữ được nhiệt độ lâu hơn. Áp miệng phích
vào tai nghe có tiếng o o là tốt bởi vì không khí
sẽ không thể bức xạ nhiệt ra ngoài môi trường
được Tháo đáy phích xem núm thuỷ ngân có
còn nguyên vẹn hay không.

6. Cách sử dụng
• Phích nước khi sử dụng mở nắp rót nước vào và đậy
nắp lại.Muốn phích giữ được nước sôi lâu hơn, không
nên rót đầy, chừa một khoảng trống giữa nước sôi và
nút phích để cách nhiệt vì hệ số truyền nhiệt của nước
lớn hơn không khí gần 4 lần. Cho nên nếu rót đầy
nước sôi, nhiệt dễ truyền ra vỏ phích nước nhờ môi
giới của nước. Nếu có một khoảng trống không khí sẽ
làm cho nhiệt truyền chậm hơn
• Mới mua về thì không nên rót nước sôi vào ngay sẽ
làm vỡ phích,chỉ nên rót nước có nhiệt độ từ 50-60℃.

• Điều quan trọng nhất nhất là ta phải giữ gìn chiếc nũm
phích, vì nũm phích để giữ khoảng chân không góp
phần làm giảm khả năng truyền nhiệt của nước. Chúng
ta nên lưu ý khi rót nước nóng vào phích phải rót từ từ
để ruột phích dễ thích nghi với nhiệt độ cao thì phích
sẽ lâu hỏng hơn khi chúng ta không làm như vậy. Khi
rót nước xong phải đậy nút phích cẩn thận. Đối với nút
phích bằng nhựa thì phải xoáy đúng ren, xoáy thật chặt,
còn với nút phích bằng gỗ ta cũng phải đậy cho vừa
khít để nước nóng được lâu. Nếu chúng ta không làm
đúng cách thì ruột phích sẽ chóng hỏng vì không khí
bên ngoài xâm nhập vào ruột phích.

7. Cách bảo quản
Cần tráng rửa sạch phích trước lần sử dụng đầu tiên. Khi
mua phích mới về nên rót nước ấm vào phích trước
khoảng 30 phút sau đó mới đổ nước sôi để tránh vỡ phích.
Tuy nhiên, cũng cần lưu ý là, nếu ruột phích bị nứt vỡ thì
nước có thể tiếp xúc với lớp bạc, ảnh hưởng tới độ tinh
khiết và không tốt với sức khỏe. Ruột phích bị nứt vỡ
thường gây hiện tượng nóng vỏ phích, nước nguội rất
nhanh, có thể thấy những vảy ánh bạc trong nước từ phích
đổ ra, và có thể thấy vết nứt vỡ trong lòng phích. Trong
trường hợp này, cần thay ngay ruột phích.

Khi dùng, nên tránh các khu vực có nhiều trẻ
em. Nếu buộc phải sử dụng ở khu vực đó, nên
để phích trong các giá hoặc nơi cao để tránh
tai nạn.
Trong trường hợp nguồn nước trong vùng bị
nhiễm các chất như Ca, Mg,... sẽ xuất hiện các
kết tủa đóng cặn dưới đáy phích, khi đó có thể
dùng giấm, chanh để loại bỏ chúng.

8. Ưu điểm
• Phích nước có thể giữ nhiệt trong vòng 6 tiếng
từ 100 độ còn giữ được 70 độ.
• Giá rất hợp lí với người tiêu dùng.
• Rất tiện lợi trong việc pha trà, sữa, cà phê…
tiết kiệm thời gian. Ví dụ như pha trà mời
khách; pha sữa cho em bé hoặc người thân bị
bệnh; pha cà phê…