Violet
Baigiang

Tìm kiếm theo tiêu đề

Tin tức thư viện

Khắc phục hiện tượng không xuất hiện menu Bộ công cụ Violet trên PowerPoint và Word

12099162 Kính chào các thầy, cô. Khi cài đặt phần mềm , trên PowerPoint và Word sẽ mặc định xuất hiện menu Bộ công cụ Violet để thầy, cô có thể sử dụng các tính năng đặc biệt của phần mềm ngay trên PowerPoint và Word. Tuy nhiên sau khi cài đặt phần mềm , với nhiều máy tính sẽ...
Xem tiếp

Quảng cáo

Hỗ trợ kĩ thuật

Liên hệ quảng cáo

  • (024) 66 745 632
  • 096 181 2005
  • contact@bachkim.vn

Tìm kiếm Bài giảng

Bài 11. Một số cách bảo quản thức ăn

Wait
  • Begin_button
  • Prev_button
  • Play_button
  • Stop_button
  • Next_button
  • End_button
  • 0 / 0
  • Loading_status
Tham khảo cùng nội dung: Bài giảng, Giáo án, E-learning, Bài mẫu, Sách giáo khoa, ...
Nhấn vào đây để tải về
Báo tài liệu có sai sót
Nhắn tin cho tác giả
(Tài liệu chưa được thẩm định)
Nguồn:
Người gửi: Bạch Thị Chung
Ngày gửi: 15h:27' 15-10-2021
Dung lượng: 35.4 MB
Số lượt tải: 265
Số lượt thích: 0 người
Khoa
học
Lớp 4
Trường Tiểu học An Hòa
Khởi động

Đúng ghi Đ, sai ghi S:
Các thức ăn chứa nhiều chất đạm cần được ăn vừa phải.
Chỉ cần ăn đạm động vật vì có nhiều chất bổ dưỡng quý.
Không nên ăn nhiều đường và hạn chế ăn muối.
Đ
Đ
S
S? d?ng th?c ph?m s?ch vă an toăn
Khoa
học
AN TOÀN VỆ SINH THỰC PHẨM
Thế nào là
thực phẩm sạch
và an toàn?
Thế nào là thực phẩm sạch và an toàn ?
Thế nào là
thực phẩm sạch
và an toàn?
Giữ được
chất dinh dưỡng
Thế nào là thực phẩm sạch và an toàn ?
Không bị nhiễm khuẩn, hoá chất.
Thế nào là thực phẩm sạch và an toàn ?
được nuôi trồng, bảo quản và chế biến hợp vệ sinh
Thực phẩm giữ được chất dinh dưỡng;
Được nuôi trồng, bảo quản và chế biến hợp vệ sinh;
Không gây nhiễm khuẩn, hóa chất, không gây ngộ độc;
Không gây hại lâu dài cho sức khỏe người sử dụng.
Thực phẩm sạch và an toàn là
Để thực hiện vệ sinh an toàn thực phẩm cần làm gì?
Chọn thức ăn tươi, sạch, có giá trị dinh dưỡng, không có màu sắc và mùi vị lạ
Dùng nước sạch để rửa thực phẩm, dụng cụ và để nấu ăn.

Thức ăn được nấu chín, nấu xong nên ăn ngay.
Thức ăn chưa dùng hết phải bảo quản đúng cách.
Ghi nh?

* Thực phẩm sạch và an toàn là :
- Thực phẩm giữ được chất dinh dưỡng;
- Được nuôi trồng, bảo quản và chế biến hợp vệ sinh,
- Không gây nhiễm khuẩn, hóa chất, không gây ngộ độc
- Không gây hại lâu dài cho sức khỏe người sử dụng.
* Để thực hiện vệ sinh an toàn thực phẩm cần:
- Chọn thức ăn tươi, sạch, có giá trị dinh dưỡng, không có màu sắc
và mùi vị lạ
- Dùng nước sạch để rửa thực phẩm, dụng cụ và để nấu ăn.
- Thức ăn được nấu chín, nấu xong nên ăn ngay.
- Thức ăn chưa dùng hết phải bảo quản đúng cách.
M?t s? câch b?o qu?n th?c an
Khoa
học
HOẠT ĐỘNG 1:

TÌM HIỂU CÁC CÁCH BẢO QUẢN THỨC ĂN
2
5
7
3
6
4
Chỉ và nói những cách bảo quản thức ăn trong từng hình
Hình 1: Phơi khô
Hình 2: Đóng hộp
Hình 5: Làm mắm
Hình 4: ướp lạnh
Hình 3: Ướp lạnh
Hình 6: Làm mứt (cô đặc với đường)
Hình 7: Ướp muối
( cà muối)
phơi khô
phơi khô
phơi khô
phơi khô
Ướp lạnh
Ướp lạnh
ƯỚP MẶN
ƯỚP MẶN
MỨT SEN
MỨT GỪNG
MỨT BÍ
Đóng hộp
Đóng hộp

1.Các cách bảo quản thức ăn:
* Phơi khô, sấy ...
* Đóng hộp
* Ướp lạnh
* Ướp mặn
* Cô đặc với đường






Nối ô chữ ở cột A với ô chữ ở cột B cho phù hợp

Phơi khô nướng sấy

Ướp muối, ngâm
nước mắm

Đóng hộp
Cô đặc với đường
Làm cho vi sinh vật không có điều kiện hoạt động
Tiêu diệt vi khuẩn và ngăn không cho vi khuẩn mới xâm nhập vào thức ăn
A
B
HOẠT ĐỘNG: 2

Tìm hiểu cơ sở khoa học của các cách bảo quản thức ăn
THẢO LUẬN NHÓM
Chúng ta cần lưu ý điều gì trước khi bảo quản và sử dụng thức ăn theo cách đã nêu tên của nhóm?
Nhóm
Yêu cầu
Phơi khô
Ướp lạnh
Đóng hộp
Cô đặc
với đường
Hãy kể tên 1 số loại thức ăn được bảo quản theo tên của nhóm
Cá, tôm mực, củ cải, măng, miến, bánh đa, mộc nhĩ

Cá, thịt, tôm, cua, mực, các loại rau
Thịt, cá,tôm
Dâu, nho, cà rốt, khế
Những điều cần lưu ý trước khi bảo quản và sử dụng thức ăn theo cách đã nêu ở tên của nhóm
-Trước khi bảo quản cần rửa sạch, bỏ phần ruột.
- Các loại rau chọn tươi, bảỏ dập nát úa, rửa sạch, để ráo. Trước khi sử dụng cần rửa sạch lại


Phải chọn loại còn tươi, rửa sạch, loại bỏ phần dập nát để ráo nước.
Chọn loại còn tươi, rửa sạch, loại bỏ ruột.
Chọn quả tươi, không bị dập nát, rửa sạch, để ráo nước.
Em hãy nhắc lại một số cách bảo quản thức ăn.
? Trước khi bảo quản các loại thực phẩm thì chúng ta cần làm gì? ( lựa chọn những thực phẩm như thế nào? Phân loại ra sao? …)
Lựa chọn những thực phẩm tươi, không giập nát, úa. Loại bỏ những phần hư, giập nát, rửa sạch thực phẩm rồi bảo quản
? Sử dụng các thực phẩm đã qua bảo quản như thế nào?
Rửa sạch trước khi sử dụng
- Trước khi bảo quản thức ăn ta cần chọn những loại thực phẩm tươi sạch, loại bỏ phần dập nát, úa,..rửa sạch để ráo nước.
- Trước khi sử dụng cần rửa sạch và có thể ngâm cho bớt mặn với loại ướp muối, không rửa lại đối với những thực phẩm cô đặc với đường và đã chế biến đóng hộp.
K?t lu?n

BÀI HỌC
Có nhiều cách để giữ thức ăn được lâu, không bị mất chất dinh dưỡng và ôi thiu: làm khô, ướp lạnh, ướp mặn, đóng hộp ...
Thứ hai ngày 11 tháng 10 năm 2021
Khoa học
Sử dụng thực phẩm sạch và an toàn.
1. Thực phẩm sạch và an toàn:
- Giữ được chất dinh dưỡng.
- Nuôi trồng, bảo quản và chế biến hợp vệ sinh.
2. Biện pháp giữ vệ sinh, an toàn thực phẩm.
Khoa học
Một số cách bảo quản thức ăn.
- Phơi khô - Làm mắm
- Đóng hộp - Làm mứt
- Ướp lạnh - Ướp muối
Chúc các em học tốt
 
Gửi ý kiến