* Thế nào là thực phẩm sạch và an toàn?
* Vì sao hằng ngày cần ăn nhiều rau và quả
chín?

Khoa học
Một số cách bảo quản thức ăn.
1. Tìm hiểu các cách bảo quản thức ăn.

* Chỉ và nói
những cách
bảo quản
thức ăn trong
hình vẽ.

3

2

1

4

66

7

1. Tìm hiểu các cách bảo quản thức ăn.
* Phơi khô.

1. Tìm hiểu các cách bảo quản thức ăn.
* Ướp lạnh.

1. Tìm hiểu các cách bảo quản thức ăn.
* ƯỚP MẶN

* Làm mứt.

* Làm mứt.

* Đóng hộp.

1. Tìm hiểu các cách bảo quản thức ăn.

Các cách bảo quản thức ăn:
*
*
*
*
*

Phơi khô
Đóng hộp
Ướp lạnh
Ướp mặn.
Cô đặc với đường

2. Tìm hiểu cơ sở khoa học của các
cách bảo quản thức ăn
- Chúng ta cần lưu ý điều gì trước khi
bảo quản và sử dụng thức ăn theo cách
đã nêu tên của nhóm?

1. Tìm hiểu các cách bảo quản thức ăn.

Nhóm

Phơi khô

Ướp lạnh

Yêu cầu

Cô đặc
Đóng hộp với đường

* Hãy kể tên 1 số Cá, tôm mực, củ cải,
loại thức ăn được măng, miến, bánh đa,
bảo quản theo tên mộc nhĩ
của nhóm

Cá, thịt,
tôm, cua,
mực, các
loại rau

Thịt,
cá,tôm

-Trước khi bảo quản
*Những điều
cần rửa sạch, bỏ phần
cần lưu ý trước ruột.
khi bảo quản và - Các loại rau chọn
sử dụng thức ăn tươi, bảỏ dập nát úa,
theo cách đã
rửa sạch, để ráo.
nêu ở tên của
Trước khi sử dụng
nhóm
cần rửa sạch lại.

Phải chọn
loại còn tươi,
rửa sạch, loại
bỏ phần dập
nát để ráo
nước.

Chọn loại
còn tươi,
rửa sạch,
loại bỏ
ruột.

Dâu, nho, cà
rốt, khế

Chọn quả
tươi, không
bị dập nát,
rửa sạch, để
ráo nước.

Nối ô chữ ở cột A với ô chữ ở cột B cho phù hợp
A
Phơi khô nướng sấy
Ướp muối, ngâm
nước mắm
Đóng hộp

Cô đặc với đường

B
Làm cho vi sinh vật
không có điều kiện
hoạt động
Tiêu diệt vi khuẩn và
ngăn không cho vi
khuẩn mới xâm nhập
vào thức ăn

Chu Thị Soa – quận hải Châu – Đà Nẵng. Website: chungocmai.vn102.net