Khoa học
MỘT SỐ CÁCH BẢO QUẢN THỨC ĂN

Chỉ và nói những cách bảo quản thức ăn trong từng hình

1

5

2

Hình 1: Phơi khô

Hình 2: Đóng hộp

Hình 5: Làm mắm

4

Hình 4: Ướp lạnh

3

6

Hình 6: Làm mứt (cô đặc với đường)

Hình 3: Ướp lạnh

7
Hình 7: Ướp muối

Phơi khô

Phơi khô

Ướp lạnh

LÀM MỨT

MỨT SEN

MỨT GỪNG

MỨT BÍ

Đóng hộp

1.Các cách bảo quản thức ăn:
*
*
*
*
*

Phơi khô, sấy ...
Đóng hộp
Ướp lạnh
Ướp mặn
Cô đặc với đường

Nối ô chữ ở cột A với ô chữ ở cột B cho phù hợp
A
Phơi khô nướng sấy
Ướp muối, ngâm
nước mắm
Đóng hộp

Cô đặc với đường

B
Làm cho vi sinh vật
không có điều kiện hoạt
động
Tiêu diệt vi khuẩn và
ngăn không cho vi
khuẩn mới xâm nhập
vào thức ăn

PHÒNG MỘT SỐ BỆNH DO
THIẾU CHẤT DINH DƯỠNG

1. Tìm hiểu một số bệnh do thiếu chất dinh dưỡng.
* Kể tên một số bệnh do thiếu chất dinh dưỡng.
- Còi xương, bướu cổ, suy dinh dưỡng,…

Còi xương,
suy

Người bị bệnh
bướu cổ

Bệnh
quáng gà

Bệnh
phù

1. Tìm hiểu một số bệnh do thiếu chất dinh dưỡng.
* Nhận xét, mô tả các dấu hiệu của bệnh suy dinh dưỡng, còi xương.
- Trẻ bị bệnh còi xương,suy dinh dưỡng.
Dấu hiệu
- Đầu to; chân tay nhỏ, cong;
người gầy, nhìn rõ xương
sườn; bụng to; đít teo; cổ dài,
….

Trẻ bị bệnh còi xương,suy dinh dưỡng.
- Trẻ em nếu không được ăn đủ lượng và đủ chất, đặc biệt thiếu chất
đạm sẽ bị suy dinh dưỡng.
- Nếu thiếu vi-ta-min D sẽ bị còi xương.

1. Tìm hiểu một số bệnh do thiếu chất dinh dưỡng.
* Nhận xét, mô tả các dấu hiệu của bệnh bướu cổ.

Người bị bệnh bướu cổ
Dấu hiệu
Phía trước cổ của người bệnh to ( tuyến giáp phình ra).

* Nguyên nhân dẫn đến bệnh bướu cổ.
- Nếu thiếu i-ốt, cơ thể phát triển chậm, kém thông minh, dễ bị bướu cổ.

1. Tìm hiểu một số bệnh do thiếu chất dinh dưỡng.
- Trẻ em nếu không được ăn đủ lượng và đủ chất, đặc biệt thiếu chất
đạm sẽ bị suy dinh dưỡng. Nếu thiếu vi-ta-min D sẽ bị còi xương.
- Nếu thiếu i-ốt, cơ thể phát triển chậm, kém thông minh, dễ bị bướu
cổ.

2. Cách phòng bệnh do thiếu chất dinh dưỡng.
* Nêu một số bệnh do thiếu dinh dưỡng?
+ Bệnh quáng gà, khô mắt do thiếu vi-ta-min A.
+ Bệnh phù do thiếu vi-ta-min B.
+ Bệnh chảy máu chân răng do thiếu vi-ta-min C.

Mắt
bị
khô,
mờ

Nướu răng bị
phồng, rộp

Bệnh
quáng
gà

Bệnh
phù

* Để phòng các bệnh suy dinh dưỡng cần làm gì?
- Ăn đủ lượng và đủ chất.
- Đối với trẻ em cần được theo dõi cân nặng thường xuyên.
- Nếu phát hiện trẻ bị các bệnh do thiếu chất dinh dưỡng thì phải điều
chỉnh thức ăn cho hợp lí và nên đưa trẻ đến bệnh viện để khám và
chữa trị.

- Cơ thể con người cần được cung cấp đủ chất dinh dưỡng và năng
lượng để đảm bảo phát triển bình thường và phòng chống bệnh tật.
- Trẻ em nếu không được ăn đủ lượng và đủ chất, đặc biệt thiếu chất
đạm sẽ bị suy dinh dưỡng; thiếu vi-ta-min A mắt nhìn kém, có thể dẫn
đến mù lòa; thiếu i-ốt, cơ thể phát triển chậm, kém thông minh, dễ bị
bướu cổ; thiếu vi-ta-min D sẽ bị còi xương;…
- Nếu phát hiện trẻ bị các bệnh do thiếu chất dinh dưỡng thì phải
điều chỉnh thức ăn cho hợp lí và nên đưa trẻ đến bệnh viện để khám
và chữa trị.