BÀI 2: MỘT SỐ VẤN ĐỀ CHUNG
VỀ CÂY ĂN QUẢ

BÀI 2: MỘT SỐ VẤN ĐỀ CHUNG VỀ CÂY ĂN QUẢ
I. GIÁ TRỊ CỦA VIỆC TRỒNG
CÂY ĂN QUẢ :

1. Về dinh dưỡng :
Cung cấp nhiều dinh dưỡng
cần thiết và có giá trị như:
đường, axit hữu cơ, protein,
chất béo, chất khoáng,
vitamin A, B1 , B2 , B6 , PP ,
C

Trồng cây ăn quả sẽ có giá trị
như thế nào về cung cấp dinh
dưỡng cho con người ?

I. GIÁ TRỊ CỦA VIỆC TRỒNG CÂY ĂN QUẢ :

1. Về dinh dưỡng :
2. Về Y học:

Lá và rễ cây chanh

Lá, rễ và vỏ quả chanh có vị
the, đắng, mùi thơm, tính
bình có tác dụng tán phong
giải nhiệt, hoạt huyết, thông
kinh lạc, tiêu đờm, tiêu
thực, giảm ho, sơ tiết can
khí. Phần lá, rễ và vỏ quả
chanh thường dùng chữa
tức ngực, khó thở, đau
hông sườn, ăn kém, hay
nôn, sốt rét và các triệu
chứng đau mắt, nhức đầu

Trong xoài xanh có chứa hàm lượng vitamin C khá dồi dào, góp
phần vào việc hỗ trợ cơ thể hấp thu canxi giúp xương chắc
khỏe hơn.

I. GIÁ TRỊ CỦA VIỆC TRỒNG CÂY ĂN QUẢ :

1. Về dinh dưỡng :

2. Về Y học:

Nếu bạn là người
thường xuyên mệt mỏi,
khó tập trung thì chỉ
cần ăn mãng cầu
thường xuyên sẽ thấy
ngay hiệu quả. Hàm
lượng carbohydrate cao
trong mãng cầu rất cần
thiết cho việc duy trì
sức mạnh tinh thần lẫn
thể chất.
Ngoài ra, mãng cầu còn
có một lượng lớn
fructose. Đây là một
loại đường tự nhiên

I. GIÁ TRỊ CỦA VIỆC TRỒNG CÂY ĂN QUẢ :

1. Về dinh dưỡng :
2. Về Y học:
Quả và một số bộ phận khác
của cây có tác dụng làm
thuốc chữa bệnh.

Cây ăn quả có giá trị gì về mặt kinh tế?

I. GIÁ TRỊ CỦA VIỆC TRỒNG CÂY ĂN QUẢ :

1. Về dinh dưỡng :
2. Về Y học:
3. Về Kinh tế:

Làm nguyên liệu chế
biến bánh kẹo, rượu,
đóng hộp, nước uống
các loại và còn là mặt
hàng thiết yếu có giá trị
kinh tế cao.

Cây ăn quả có giá trị
gì về kinh tế ?

I. GIÁ TRỊ CỦA VIỆC TRỒNG CÂY ĂN QUẢ :

1. Về dinh dưỡng :
2. Về y học:
3. Về kinh tế:
4. Về môi trường sinh
thái:

I. GIÁ TRỊ CỦA VIỆC TRỒNG CÂY ĂN QUẢ :

1. Về dinh dưỡng :
2. Về y học:
3. Về kinh tế:
4. Về môi trường sinh
thái:

Cây ăn quả có giá trị gì về
môi trường sinh thái ?

I. GIÁ TRỊ CỦA VIỆC TRỒNG CÂY ĂN QUẢ :

4. Về Môi trường Sinh
thái
Làm sạch không khí,
giảm tiếng ồn, làm rừng
phòng hộ, làm rào chắn
gió, làm đẹp cảnh quan…
ngoài ra còn có tác dụng
chống xói mòn, bảo
vệ đất.

II. ĐẶC ĐIỂM THỰC VẬT VÀ YÊU CẦU NGOẠI CẢNH CỦA
CÂY ĂN QUẢ :

1. Đặc điểm thực vật
a. Rễ:

Có 2 loại:

+ Rễ mọc thẳng xuống đất ( rễ
cọc) giúp cho cây đứng vững,
hút nước, chất dinh dưỡng
nuôi cây.
+ Rễ mọc ngang, nhỏ và nhiều
có tác dụng hút nước, chất
dinh dưỡng nuôi cây.

Rễ của đa số cây ăn quả
có loại rễ nào ?
Ta phải nghiên cứu đặc
đểm của rễ để làm gì ?

II. ĐẶC ĐIỂM THỰC VẬT VÀ YÊU CẦU NGOẠI CẢNH
CỦA CÂY ĂN QUẢ :

1. Đặc điểm thực vật
a. Rễ:
b. Thân:

1. Đặc điểm thực vật
a. Rễ:
b. Thân:
Thân gỗ, có tác dụng như
giá đỡ cho cây, trên thân
chính mọc ra các cành phân
bố theo cấp độ khác nhau.

- Cây ăn quả có loại thân
gì ?
- Thân cây phân nhánh
theo những cấp độ nào?

II. ĐẶC ĐIỂM THỰC VẬT VÀ YÊU CẦU NGOẠI CẢNH
CỦA CÂY ĂN QUẢ :
Cây ăn quả có những loại hoa nào ?
Nêu đặc điểm của từng loại hoa?

1. Đặc điểm thực vật
a. Rễ:

b. Thân:
c. Hoa:
Có 3 loại hoa :

Hoa Nhãn

II. ĐẶC ĐIỂM THỰC VẬT VÀ YÊU CẦU NGOẠI CẢNH CỦA
CÂY ĂN QUẢ :
Cây ăn quả có những loại

1. Đặc điểm thực vật
c. Hoa:
Hoa đực, hoa cái, và hoa
lưỡng tính(nhị và nhuỵ
cùng phát triễn).

hoa nào ? Nêu đặc điểm
của từng loại hoa?

II. ĐẶC ĐIỂM THỰC VẬT VÀ YÊU CẦU NGOẠI CẢNH CỦA
CÂY ĂN QUẢ :

1. Đặc điểm thực vật
a. Rễ:
b. Thân:
c. Hoa:
d. Quả và hạt:

d. Quả và hạt:
Quả và hạt có nhiều
loại: Quả hạch, quả
mọng, quả khô.

Cây ăn quả có những loại quả
và hạt nào ?

II. ĐẶC ĐIỂM THỰC VẬT VÀ YÊU CẦU NGOẠI CẢNH CỦA
CÂY ĂN QUẢ :

1. Đặc điểm thực vật
2. Yêu cầu ngoại cảnh

Các yếu tố ngoại
cảnh

Nhiệt độ
Độ ẩm
Ánh sáng
Chất dinh
dưỡng
Đất

Mức độ phù
hợp của cây ăn
quả

2. Yêu cầu ngoại cảnh
Các yếu tố ngoại cảnh

Nhiệt độ
Độ ẩm không khí
Ánh sáng
Chất dinh dưỡng
Đất

Mức độ phù hợp của cây ăn quả
25 – 300C ; 25 – 270C
80 – 90 %
Có cây ưa sáng, có cây ưa bóng râm
N, P, K và nguyên tố vi lượng
Đất kết cấu tốt, thoát nước, ít
chua(phù sa ven sông, đất đỏ bazan).

II. ĐẶC ĐIỂM THỰC VẬT VÀ YÊU CẦU NGOẠI CẢNH
CỦA CÂY ĂN QUẢ :

2. Yêu cầu ngoại cảnh
a. Nhiệt độ: Thích hợp cho từng loại cây khác nhau
(25 – 300C).
b. Độ ẩm và lượng mưa:
- Độ ẩm không khí là 80% - 90%.
- Lượng mưa 1000 – 2000mm phân bố đều trong năm.
 

c. Ánh sáng: Đa số cây ăn quả là cây ưa ánh sáng.
d. Đất: Thích hợp với các loại đất có tầng dày,
kết cấu tốt, nhiều chất dinh dưỡng, ít chua, dễ
thoát nước (phù sa ven sông, đất đỏ bazan)..

2. Yêu cầu ngoại cảnh
d: Chất dinh dưỡng: N, P,
K và nguyên tố vi lượng.
e. Đất: Thích hợp với các
loại đất có tầng dày, kết cấu
tốt, nhiều chất dinh dưỡng,
ít chua, dễ thoát nước.

BÀI 2: MỘT SỐ VẤN ĐỀ CHUNG VỀ CÂY ĂN QUẢ
III. KĨ THUẬT TRỒNG VÀ CHĂM SÓC CÂY ĂN QUẢ
3. Trồng cây ăn quả:
d) Trồng cây:

Đào hố trồng -> Bóc vỏ bầu
-> Đặt cây vào hố -> Lấp
đất -> Tưới nước.

Theo em cây ăn quả
được trồng theo quy
trình nào ? Hãy sắp xếp
theo thứ tự hợp lí?
1. Bóc vỏ bầu
2. Tưới nước
3. Đào hố
4. Lấp đất
5. Đặt cây vào hố