Mục tiêu bài học
Minh họa được ý nghĩa của quá trình thoát hơi nước
Trình bày 2 con đường thoát hơi nước ở lá. Mô tả được các phản ứng đóng, mở khí khổng
Nêu được mối liên quan giữa các nhân tố môi trường với quá trình trao đổi nước
Giải thích cơ sở khoa học của vấn đề tưới nước hợp lí cho cây
Xây dựng ý thức quan tâm và tìm hiểu những vấn đề thực tiễn nông nghiệp
1000g nước hấp thụ
?
10g nước giữ lại
8 – 9 g nước không tham gia tạo chất khô
1 – 2 g nước tham gia tạo chất khô
 990 g nước còn lại sẽ đi đâu?
 Tại sao cây phải mất đi 1 lượng nước khá lớn như vậy?
IV - Thoát hơi nước ở lá:
1. Ý nghĩa của sự thoát hơi nước
 Quan sát đường đi của nước, CO2 và O2
1. Ý nghĩa của sự thoát hơi nước
 Tại sao mực nước trong ống rút xuống?
 Vì sao cây phải thoát hơi nước ?
IV - Thoát hơi nước ở lá:
1. Ý nghĩa của sự thoát hơi nước
- Tạo ra lực hút nước
- Điều hòa nhiệt độ bề mặt thoát hơi nước
- Tạo điều kiện cho CO2 từ không khí vào lá thực hiện chức năng quang hợp

2. Con đường thoát hơi nước ở lá:
 Nước thoát ra khỏi lá bằng những con đường nào? Con đường nào là chủ yếu?
- Con đường qua khí khổng
- Con đường qua bề mặt lá – qua cu tin
2. Con đường thoát hơi nước ở lá:
- Con đường qua khí khổng
3.Cơ chế điều chỉnh thoát hơi nước
* Cơ chế đóng mở khí khổng:
 Hãy mô tả cấu trúc của tế bào khí khổng trong mối liên quan đến cơ chế đóng mở của nó?
* Cơ chế đóng mở khí khổng:
+ Hai TB hạt đậu hút nước → TB trương to → lỗ khí mở → nước thoát ra ngoài nhiều
+ Hai TB hạt đậu mất nước → TB bớt trương → lỗ khí đóng → nước thoát ra ngoài chậm
- Sự đóng mở lỗ khí phụ thuộc vào:
+Hoạt động của các bơm ion
+ Điều kiện chiếu sáng
+ Hàm lượng AAB (axit abxixic)
2. Con đường thoát hơi nước ở lá:
- Hai con đường thóat hơi nước:
- Cơ chế điều chỉnh quá trình thoát hơi nước là cơ chế đóng mở khí khổng

+ Con đường qua khí khổng là chủ yếu
+ Con đường qua bề mặt lá – qua cu tin
V- Ảnh hưởng của điều kiện môi trường đến quá trình trao đổi nước: (H/S nghiên cứu sgk)
 Tại sao nói độ ẩm có liên quan chặt chẽ đến quá trình trao đổi nước ?
 Ánh sáng có ảnh hưởng như thế nào đến quá trình trao đổi nước ?
 Nhiệt độ có ảnh hưởng như thế nào đến quá trình hấp thụ nước ở rễ và thoát hơi nước ở lá ?
 Tại sao ngay sau khi bón phân cây sẽ khó hấp thụ nước?

VI - Cơ sở khoa học của việc tưới tiêu hợp lí cho cây trồng:
1. Cân bằng nước:
- Cân bằng nước được tính bằng sự so sánh lượng nước do rễ hút vào (A) và lượng nước thoát ra (B)
+ Khi A = B : cây phát triển bình thường
+ Khi A > B : dư nước, cây phát triển bình thường
+ Khi A < B : mất cân bằng nước, lá héo
VI - Cơ sở khoa học của việc tưới tiêu hợp lí cho cây trồng:
1. Cân bằng nước:
 Khi nào ta cần tưới nước cho cây, tưới bao nhiêu và tưới như thế nào?
2. Tưới nước hợp lí cho cây trồng:
2. Tưới nước hợp lí cho cây trồng:
- Tưới nước hợp lí cho cây trồng là một biện pháp khoa học dựa trên các chỉ tiêu sinh lí về trao đổi nước của cây trồng để trả lời các câu hỏi: :

+ Khi nào tưới?
+ Tưới bao nhiêu?
+ Tưới bằng cách nào?
CỦNG CỐ
1. Cho biết mối liên quan giữa quá trình hấp thụ nước, vận chuyển nước và thoát hơi nước?
CỦNG CỐ
2.Trong điều kiện nào sau đây thì sức căng trương nước (T) tăng:
A.Đưa cây vào trong tối
B. Đưa cây ra ngoài sáng
D. Tưới nước mặn cho cây
E. Bón phân cho cây
C. Tưới nước cho cây
HƯỚNG DẪN VỀ NHÀ
2. Đọc bài 3: Trao đổi khoáng và nitơ ở thực vật
3.Trả lời các lệnh trong bài + câu 1, 2, 3, 4 ,5 phần câu hỏi và bài tập trang 21 sgk
1. Học theo phần ghi nhớ + sửa lại phần câu hỏi bài tập trang 16