Banner-baigiang-1090_logo1
Banner-baigiang-1090_logo2
TSThS

Tìm kiếm theo tiêu đề

Tìm kiếm Google

Quảng cáo

Hướng dẫn sử dụng thư viện

Hỗ trợ kĩ thuật

Liên hệ quảng cáo

  • (024) 66 745 632
  • 036 286 0000
  • contact@bachkim.vn

Bài 5. Prôtêin

Wait
  • Begin_button
  • Prev_button
  • Play_button
  • Stop_button
  • Next_button
  • End_button
  • 0 / 0
  • Loading_status
Tham khảo cùng nội dung: Bài giảng, Giáo án, E-learning, Bài mẫu, Sách giáo khoa, ...
Nhấn vào đây để tải về
Báo tài liệu có sai sót
Nhắn tin cho tác giả
(Tài liệu chưa được thẩm định)
Nguồn:
Người gửi: Nguyễn Quốc Đạt
Ngày gửi: 22h:28' 25-09-2016
Dung lượng: 787.7 KB
Số lượt tải: 39
Số lượt thích: 0 người
Sinh Học 10
Bài 5 : PRÔTÊIN
I. Cấu trúc của Prôtêin :
- Prôtêin có cấu trúc theo nguyên tắc đa phân, đơn phân là các axit amin. Có khoảng 20 loại axit amin tham gia cấu tạo Prôtêin.
- Các phân tử Prôtêin khác nhau về số lượng, thành phần và trình tự sắp xếp các axit amin.
1. Cấu trúc bậc một :
- Là trình tự sắp xếp đặc thù của các axit amin trong chuỗi pôlipeptit.
- Phân tử Prôtêin đơn giản chỉ có vài chục axit amin.
2. Cấu trúc bậc hai :
- Cấu trúc bậc hai là cấu trúc bậc một xoắn lại hoặc tạo dạng gấp nếp tạo thành.
3. Cấu trúc bậc ba và bậc bốn :
- Cấu trúc bậc ba : do cấu trúc bậc 2 xoắn lại tạo thành cấu trúc không gian 3 chiều.
- Cấu trúc bậc bốn : được hình thành từ vài chuỗi pôlipeptit và có dạng hình cầu đặc trưng.
- Khi cấu trúc không gian 3 chiều bị phá vỡ thì phân tử Prôtêin bị mất chức năng sinh học.
- Các yếu tố môi trường như nhiệt độ cao, độ pH,…có thể phá hủy các cấu trúc không gian 3 chiều của phân tử Prôtêin làm chúng mất chức năng sinh học, còn gọi là hiện tượng biến tính của phân tử Prôtêin.
Bài 5 : PRÔTÊIN
II. Chức năng của Prôtêin:
- Cấu tạo nên tế bào và cơ thể.
Ví dụ : Côlagen tạo ra mô liên kết.
- Dự trữ các axit amin.
Ví dụ: Prôtêin sữa,…
- Vận chuyển các chất.
Ví dụ : Hêmôglôbin
- Bảo vệ cơ thể.
Ví dụ : Các kháng thể
- Thu nhận thông tin.
Ví dụ : Các thụ thể trong tế bào.
- Xúc tác cho các phản ứng hóa sinh.
Ví dụ : Các enzim.
Bài 5 : PRÔTÊIN
Xin
Chào
Tạm
Biệt !
 
Gửi ý kiến