Bài 15:
Chất tinh khiết-Hỗn hợp (tt)

4. Chất rắn tan và không tan trong nước
Thí nghiệm 2: Hòa tan các chất rắn trong nước

Bước 1: Quan sát trạng thái, màu sắc của các chất rắn
trước khi tiến hành thí nghiệm

B2: Lấy 6 ống nghiệm sạch được đánh số từ 1-6.
Cho vào mỗi ống nghiệm 1/3 nước cất

B3: Cho vào 6 ống nghiệm trên lần lượt thìa nhỏ muối
ăn, đường, bột mì, cát, thuốc tím, iot. Sau đó lắc đều
ống nghiệm và quan sát

9. Em hãy hoàn thành thông tin theo mẫu bảng sau
Ống
nghiệm

Chất tan

1

Muối ăn

2

Đường

3

Bột mì

4

Cát

5

Thuốc tím

6

Iodine

Hiện tượng quan sát được

Hỗn hợp đồng nhất
Hỗn hợp đồng nhất
Xuất hiện 1 ít bột mì lơ lửng trong
nước, phần còn lại lắng xuống đáy ống
nghiệm.
Lắng xuống đáy ống nghiệm
Hỗn hợp đồng nhất màu tím
Chất rắn màu tím đen, lắng xuống đáy
ống nghiệm. Nước vẫn trong suốt,
không màu

Giải thích

Muối ăn tan được
trong nước
Đường tan được trong
nước
Bột mì không tan
trong nước
Cát không tan
trong nước
Thuốc tím tan trong
nước
Iodine không tan
trong nước

Bài 15: Chất tinh khiết-Hỗn hợp (tt)
4. Chất rắn tan và không tan trong nước
- Một số chất rắn tan được
trong nước và một số chất rắn
không tan được trong nước.
- Khả năng hòa tan trong nước
của các chất rắn là khác nhau.

8. Em hãy kể tên một số
chất rắn có khả năng hòa tan
trong nước và một số chất
rắn không hòa tan được
trong nước mà em biết?
- Chất rắn tan được trong nước
như: đường, muối ăn, mì
chính…
- Chất rắn không tan được trong
nước như: sắt, cát, đá, vôi, bột
mì…

5. Các yếu tố ảnh hưởng đến lượng chất rắn hòa tan trong

nước.

Thí nghiệm 3: Hòa tan đường phèn

B1: Lấy 5 cốc thủy tinh 250 ml đánh số từ 1-5,
cho vào mỗi cốc 100 ml nước ở nhiệt độ khác
nhau

B2: Cho vào các cốc 1-4, mỗi cốc 3 viên đường
phèn. Cho 3 viên đường phèn đã nghiền nhỏ vào
cốc 5. Khấy đều cốc 4,5

Dùng đồng hồ bấm giây để quan sát cho đến khi
đường tan hết vào nước thành hỗn hợp đồng nhất.

Học sinh hoàn thành bảng sau:
4 phút
3 phút
2 phút
1 phút
30 giây
10. Đường ở cốc nào sẽ tan nhanh nhất, chậm
nhất, giải thích?

10. Đường ở cốc nào sẽ tan nhanh nhất, chậm
nhất, giải thích?

Ở nhiệt độ cao, các hạt chất của nước chuyển động nhanh
Tại sao khi nung nóng dung dịch lại làm chất rắn
hơn, làm tăng số lần va chạm giữa các hạt chất của nước với
tan
bề
mặtnhanh
chất rắn,hơn
làm ?chất rắn tan nhanh hơn

Tại sao nghiền nhỏ chất rắn lại làm chất rắn
tan nhanh hơn?
Khi nghiền nhỏ chất rắn sẽ làm tăng diện tích tiếp xúc
bề mặt giữa chất rắn với các hạt của nước, khiến chất
rắn được hòa tan nhanh hơn

Tại sao khuấy đều dung dịch lại làm chất rắn
hòa tan nhanh hơn?
Vì khi khuấy đều sẽ tạo ra sự tiếp xúc liên tục
giữa chất rắn và các hạt chất của nước, khiến quá
trình hòa tan chất rắn xảy ra nhanh hơn

Muốn chất rắn tan nhanh trong nước ta thực
hiện biện pháp nào?

Bài 15: Chất tinh khiết-Hỗn hợp (tt)
5. Các yếu tố ảnh hưởng đến lượng chất rắn hòa tan trong
nước.

*Muốn chất rắn tan nhanh trong nước, ta có
thể thực hiện một, hai hoặc cả ba biện pháp
sau:
- Khuấy dung dịch
- Đun nóng dung dịch
- Nghiền nhỏ chất rắn

6. Chất khí tan trong nước
*Quan sát rót nước đóng chai

Thấy
khí tạo
và nghe
Cho biết hiện tượng
embọt
quan
sátrađược

Không có hiện tượng

tiếng “xì xèo” ở miệng cốc

12. Vậy tại sao lại có hiện tượng trên?

do khí CO2 được nén trong các chai nước ngọt này, ở các nhà máy sản xuất nước
ngọt, người ta dùng áp lực lớn để ép CO2 hòa tan vào nước. Sau đó nạp vào
bình và đóng kín lại thì thu được nước ngọt. Khi mở nắp bình, áp suất bên ngoài
thấp nên CO2 lập tức bay vào không khí. Vì vậy có bọt khí và nghe thấy tiếng "xì
xèo" ở miệng cốc khi mở nắp chai để rót nước vào cốc.

Bài 15: Chất tinh khiết-Hỗn hợp (tt)
6. Chất khí tan trong nước

Một số chất khí có thể tan trong nước. Khả năng
tan trong nước của các chất khí là khác nhau
Tan tốt
trong nước

Tan ít trong
nước

Gần như
không tan

7. Dung dịch – Dung môi – Chất tan

Phân biệt dung dịch – dung môi –chất tan

Thể
rắn

Chất tan

Thể
lỏng

Dung môi

Thể
lỏng

Dung dịch

Đường, nước và nước đường tồn tại ở thể nào?

Thí nghiệm 1: Tạo hỗn hợp đồng nhất và không đồng nhất
13.
TNthu
1, Em
hãy
biết
dầuhay
ăn và
ethanol,
chất
nào
HỗnTừhợp
được
là cho
đồng
nhất
không
đồng
nhất?
tan hoàn toàn trong nước?
Ethanol tan hết trong nước

Em hãy chỉ ra chất tan,
dung môi, dung dịch?
chất tan: Ethanol
dung môi: nước
dung dịch: hỗn hợp
đồng nhất(nướcEthanol)
Hỗn hợp đồng nhất Hỗn hợp không đồng nhất

14. Ở thí nghiệm 2, những chất tan trong nước tạo ra
hỗn hợp đồng nhất hay không đồng nhất?

Chất tan: đường,
muối, thuốc tím
dung môi: nước.
Hỗn hợp đồng
nhất: nước
đường, nước
muối, nước thuốc
tím là dung dịch

15. Em hãy mô tả quá trình tạo ra dung dịch đường

Khi cho đường vào nước thì các hạt đường lắng xuống dưới
đáy tách với phân tử nước phía trên. Nhưng khi chúng ta
khuấy đều thì các hạt đường sẽ tan và phân bổ đều vào nước,
tạo thành hỗn hợp đồng nhất như trên ta gọi là nước đường

Thế nào là chất tan ?
Chất tan là chất được
hòa tan trong dung môi

Bài 15: Chất tinh khiết-Hỗn hợp (tt)
7. Dung dịch – Dung môi – Chất tan

- Chất tan là chất được hòa tan
Thế nào là dung môi?
trong dung môi.
- Dung môi là chất dùng để hòa
Dung dịch là gì?
tan chất tan.
- Dung dịch là hỗn hợp đồng nhất
của chất tan và dung môi

Dung môi phổ biến
nhất là nước
Dung môi hữu cơ như xăng,
cồn, dầu ăn

Có những chất tan trong dung môi này mà không tan
trong dung môi khác
Em hãy lấy ví dụ những chất tan trong dung môi
này mà không tan trong dung môi khác?