Bài 15:
Chất tinh khiết-Hỗn hợp (tt)
4. Chất rắn tan và không tan trong nước
Thí nghiệm 2: Hòa tan các chất rắn trong nước
Bước 1: Quan sát trạng thái, màu sắc của các chất rắn trước khi tiến hành thí nghiệm
B2: Lấy 6 ống nghiệm sạch được đánh số từ 1-6. Cho vào mỗi ống nghiệm 1/3 nước cất
B3: Cho vào 6 ống nghiệm trên lần lượt thìa nhỏ muối ăn, đường, bột mì, cát, thuốc tím, iot. Sau đó lắc đều ống nghiệm và quan sát
9. Em hãy hoàn thành thông tin theo mẫu bảng sau
Hỗn hợp đồng nhất
Hỗn hợp đồng nhất
Xuất hiện 1 ít bột mì lơ lửng trong nước, phần còn lại lắng xuống đáy ống nghiệm.
Lắng xuống đáy ống nghiệm
Hỗn hợp đồng nhất màu tím
Chất rắn màu tím đen, lắng xuống đáy ống nghiệm. Nước vẫn trong suốt, không màu
Muối ăn tan được trong nước
Đường tan được trong nước

Bột mì không tan trong nước
Cát không tan trong nước
Iodine không tan trong nước
Thuốc tím tan trong nước
- Một số chất rắn tan được trong nước và một số chất rắn không tan được trong nước.
- Khả năng hòa tan trong nước của các chất rắn là khác nhau.
8. Em hãy kể tên một số chất rắn có khả năng hòa tan trong nước và một số chất rắn không hòa tan được trong nước mà em biết?
- Chất rắn tan được trong nước như: đường, muối ăn, mì chính…
- Chất rắn không tan được trong nước như: sắt, cát, đá, vôi, bột mì…
4. Chất rắn tan và không tan trong nước
Bài 15: Chất tinh khiết-Hỗn hợp (tt)
5. Các yếu tố ảnh hưởng đến lượng chất rắn hòa tan trong nước.
Thí nghiệm 3: Hòa tan đường phèn
B1: Lấy 5 cốc thủy tinh 250 ml đánh số từ 1-5, cho vào mỗi cốc 100 ml nước ở nhiệt độ khác nhau
B2: Cho vào các cốc 1-4, mỗi cốc 3 viên đường phèn. Cho 3 viên đường phèn đã nghiền nhỏ vào cốc 5. Khấy đều cốc 4,5
Dùng đồng hồ bấm giây để quan sát cho đến khi đường tan hết vào nước thành hỗn hợp đồng nhất.
Học sinh hoàn thành bảng sau:
4 phút
3 phút
2 phút
1 phút
30 giây
10. Đường ở cốc nào sẽ tan nhanh nhất, chậm nhất, giải thích?
10. Đường ở cốc nào sẽ tan nhanh nhất, chậm nhất, giải thích?
Tại sao khi nung nóng dung dịch lại làm chất rắn tan nhanh hơn ?
Ở nhiệt độ cao, các hạt chất của nước chuyển động nhanh hơn, làm tăng số lần va chạm giữa các hạt chất của nước với bề mặt chất rắn, làm chất rắn tan nhanh hơn
Tại sao nghiền nhỏ chất rắn lại làm chất rắn tan nhanh hơn?
Khi nghiền nhỏ chất rắn sẽ làm tăng diện tích tiếp xúc bề mặt giữa chất rắn với các hạt của nước, khiến chất rắn được hòa tan nhanh hơn
Tại sao khuấy đều dung dịch lại làm chất rắn hòa tan nhanh hơn?
Vì khi khuấy đều sẽ tạo ra sự tiếp xúc liên tục giữa chất rắn và các hạt chất của nước, khiến quá trình hòa tan chất rắn xảy ra nhanh hơn
Muốn chất rắn tan nhanh trong nước ta thực hiện biện pháp nào?
*Muốn chất rắn tan nhanh trong nước, ta có thể thực hiện một, hai hoặc cả ba biện pháp sau:
Khuấy dung dịch
Đun nóng dung dịch
Nghiền nhỏ chất rắn
Bài 15: Chất tinh khiết-Hỗn hợp (tt)
5. Các yếu tố ảnh hưởng đến lượng chất rắn hòa tan trong nước.
*Quan sát rót nước đóng chai
Cho biết hiện tượng em quan sát được
Không có hiện tượng
Thấy bọt khí tạo ra và nghe tiếng “xì xèo” ở miệng cốc
12. Vậy tại sao lại có hiện tượng trên?
6. Chất khí tan trong nước
do khí CO2 được nén trong các chai nước ngọt này, ở các nhà máy sản xuất nước ngọt, người ta dùng áp lực lớn để ép CO2 hòa tan vào nước. Sau đó nạp vào bình và đóng kín lại thì thu được nước ngọt. Khi mở nắp bình, áp suất bên ngoài thấp nên CO2 lập tức bay vào không khí. Vì vậy có bọt khí và nghe thấy tiếng "xì xèo" ở miệng cốc khi mở nắp chai để rót nước vào cốc.
Tan tốt trong nước
Tan ít trong nước
Gần như không tan
Một số chất khí có thể tan trong nước. Khả năng tan trong nước của các chất khí là khác nhau
Bài 15: Chất tinh khiết-Hỗn hợp (tt)
6. Chất khí tan trong nước
7. Dung dịch – Dung môi – Chất tan
Phân biệt dung dịch – dung môi –chất tan
Đường, nước và nước đường tồn tại ở thể nào?
Thể rắn
Thể lỏng
Thể lỏng
Dung môi
Dung dịch
Chất tan
Thí nghiệm 1: Tạo hỗn hợp đồng nhất và không đồng nhất
13. Từ TN 1, Em hãy cho biết dầu ăn và ethanol, chất nào tan hoàn toàn trong nước?
Hỗn hợp thu được là đồng nhất hay không đồng nhất?
Hỗn hợp không đồng nhất
Hỗn hợp đồng nhất
Em hãy chỉ ra chất tan, dung môi, dung dịch?
chất tan: Ethanol
dung môi: nước
dung dịch: hỗn hợp đồng nhất(nước-Ethanol)

Ethanol tan hết trong nước
14. Ở thí nghiệm 2, những chất tan trong nước tạo ra hỗn hợp đồng nhất hay không đồng nhất?
Chất tan: đường, muối, thuốc tím
dung môi: nước.
Hỗn hợp đồng nhất: nước đường, nước muối, nước thuốc tím là dung dịch
15. Em hãy mô tả quá trình tạo ra dung dịch đường
Khi cho đường vào nước thì các hạt đường lắng xuống dưới đáy tách với phân tử nước phía trên. Nhưng khi chúng ta khuấy đều thì các hạt đường sẽ tan và phân bổ đều vào nước, tạo thành hỗn hợp đồng nhất như trên ta gọi là nước đường
Thế nào là chất tan ?
Chất tan là chất được hòa tan trong dung môi
Thế nào là dung môi?
- Dung môi là chất dùng để hòa tan chất tan.
- Dung dịch là hỗn hợp đồng nhất của chất tan và dung môi
- Chất tan là chất được hòa tan trong dung môi.
Bài 15: Chất tinh khiết-Hỗn hợp (tt)
7. Dung dịch – Dung môi – Chất tan
Dung dịch là gì?
Dung môi phổ biến nhất là nước
Dung môi hữu cơ như xăng, cồn, dầu ăn
Có những chất tan trong dung môi này mà không tan trong dung môi khác
Em hãy lấy ví dụ những chất tan trong dung môi này mà không tan trong dung môi khác?