TRƯỜNG TRUNG HỌC CƠ SỞ

TRẦN NGUYÊN HÃN

BÀI GIẢNG

HÓA HỌC
GV : VŨ THỊ NHƯ NGỌC

8

Chương II:
1.
2.
3.
4.

NỘI DUNG CỦA CHƯƠNG
•
Sự biến đổi của chất như thế nào thì được gọi
là hiện tượng vật lí, là hiện tượng hóa học?
•
Phản ứng hóa học là gì, khi nào xảy ra, dựa
vào đâu để nhận biết?
•
Trong một phản ứng hóa học tổng khối lượng
các chất có được bảo toàn không?
•
Phương trình hóa học dùng biểu diễn phản ứng
hóa học, cho biết những gì về phản ứng? Để lập
phương trình hóa học cần cân bằng số nguyên tử như
thế nào?

CHƯƠNG II :

PHẢN ỨNG HOÁ HỌC

Tiết 17:

SỰ BIẾN ĐỔI CHẤT
Thời gian 1 tiết

Tiết 17:

SỰ BIẾN ĐỔI CHẤT

Trong tiết này chúng ta tìm hiểu
I. Hiện tượng vật lí
II. Hiện tượng hoá học

1. Nước có những quá trình biến đổi nào? Vì
sao?
2. Sau mỗi quá trình có xuất hiện chất mới
không?
Raén

Loûng
Chaûy loûng

Nöôùc ñaù

Hôi
Bay hôi

Ngöng tuï

Ñoâng ñaëc
Nöôùc

Nöôùc soâi

Tiết 17:

SỰ BIẾN ĐỔI CHẤT

I. HIỆN TƯỢNG VẬT LÍ

1.Thí nghiệm
Nước
 TN1
(rắn)

- Nhận xét:

Nước
(lỏng)

Nước chỉ biến đổi về trạng thái

Nước
(hơi)

Tiết 17:

SỰ BIẾN ĐỔI CHẤT
I. HIỆN TƯỢNG VẬT LÍ

Chúng ta quan sát thí nghiệm cô cạn dd muối ăn:
Cách tiến hành:

TN cô cạn dung dịch muối ăn

dd
muối
Muối
ăn

Thí nghiệm
Dung dịch muối ăn

nước

muối ăn

Câu 1 : Muối có những quá trình biến đổi nào?
Câu 2 : Sau mỗi quá trình có xuất hiện chất mới không?
Câu 3 : Qua 2 TN trên em có nhận xét như thế nào về sự biến đổi
các chất?

Tiết 17:

SỰ BIẾN ĐỔI CHẤT

I. HIỆN TƯỢNG VẬT LÍ

1.Thí nghiệm
Nước
 TN1
(rắn)

- Nhận xét:
 TN2

Nước

Nước
(hơi)

(lỏng)

Nước chỉ biến đổi về trạng thái
Muối ăn
(rắn)

Muối ăn
(dd)

- Nhận xét: Muối ăn chỉ biến đổi về hình dạng
Các quá trình biến đổi nước cũng như muối ăn mà chất vẫn giữ nguyên
là chất ban đầu thì người ta gọi những hiện tượng này là hiện tượng vật
lí.
Vậy hiện tượng vật lí là gì?

Tiết 17:

SỰ BIẾN ĐỔI CHẤT

I. HIỆN TƯỢNG VẬT LÍ

1.Thí nghiệm
 TN1

- Nhận xét:
 TN2

Nước
(rắn)

Nước

Nước
(hơi)

(lỏng)

Nước chỉ biến đổi về trạng thái
Muối ăn
(rắn)

Muối ăn
(dd)

- Nhận xét: Muối ăn chỉ biến đổi về hình dạng
Hiện
tượng vật lí là :
2.Kết
luận
Hiện tượng
vật tượng
lí là hiện
tượng
biến
đổigiữ
mànguyên
vẫn giữlànguyên
là đầu
chất.
Hiện
chất
biến chất
đổi mà
vẫn
chất ban
ban đầu .

Tiết 17:

SỰ BIẾN ĐỔI CHẤT
I. HIỆN TƯỢNG VẬT LÍ

HS quan sát thí nghiệm sau:
- Xé tờ giấy thành nhiều mảnh

 Hiện tượng vật lý

- Đốt tờ giấy trong chậu thủy tinh

 Hiện tượng hoá học

Tiết 17:

SỰ BIẾN ĐỔI CHẤT

I. HIỆN TƯỢNG VẬT LÍ
II. HIỆN TƯỢNG HOÁ HỌC

Bột Sắt

Bột
Lưu huỳnh

Thảo luận nhóm để hoàn thành nội dung phiếu học tập sau:
Tên
TN
Đun
nóng
hỗn
hợp
bột sắt
và lưu
huỳnh

Cách tiến hành
Bước 1: Trộn hỗn hợp bột sắt và lưu
huỳnh, chia làm 2 phần và cho vào 2
ống nghiệm
Bước 2: Đưa nam châm lại gần ống
nghiệm (1)

Bước 3: Đun nóng hỗn hợp trong
ống nghiệm (2)một lúc rồi ngừng đun

Bước 4: Đưa nam châm lại gần ống
nghiệm (2)

Hiện tượng

Giải thích

Thí nghiệm nung hỗn hợp sắt và lưu huỳnh

(1)

hh Fe và S

(2)

hhSunfua
Fe và S
Săt(II)

N S

N S

Thảo luận nhóm để hoàn thành nội dung phiếu học tập sau:

Tên
TN
Đun
nóng
hỗn
hợp
bột sắt
và lưu
huỳnh

Cách tiến hành
Trộn hỗn hợp bột sắt và lưu
huỳnh, chia làm 2 phần và cho
vào 2 ống nghiệm
- Đưa nam châm lại gần ống
nghiệm (1)

- Đun nóng hỗn hợp trong ống
nghiệm (2)một lúc rồi ngừng đun

- Đưa nam châm lại gần ống
nghiệm (2)

Hiện tượng

Giải thích

Nam châm bị hút
vào đáy ống
nghiệm

Nam châm hút
sắt trong hỗn hợp

Hỗn hợp nóng
sáng lên, ta thu
được chất rắn
màu xám

Khi bị đun nóng ,
lưu huỳnh tác dụng
với sắt tạo thành
chất mới là sắt II
sunfua

Nam châm không
bị hút vào đáy
ống nghiệm

Chất rắn trong
ống nghiệm
không phải là sắt

Em có nhận xét gì về sự biến đổi của chất khi ta đun nóng hh bột sắt và lưu huỳnh?
Có sự biến đổi về chất tạo thành chất mới là Sắt(II) Sunfua

Tiết 17:

SỰ BIẾN ĐỔI CHẤT

I. HIỆN TƯỢNG VẬT LÍ
II. HIỆN TƯỢNG HOÁ HỌC

1.Thí nghiệm
 TN1
Đun hỗn hợp bột sắt và lưu huỳnh
- Nhận xét:

Có sự biến đổi về chất tạo thành chất mới là sắt ( II) sunfua

Tiết 17:

SỰ BIẾN ĐỔI CHẤT

I. HIỆN TƯỢNG VẬT LÍ
II. HIỆN TƯỢNG HOÁ HỌC

TN2:

Chúng ta tiến hành thí nghiệm đun nóng đường

Cách tiến hành

Cho đường vào 2 ống nghiệm.
+ Một ống để đối chứng
+ Một ống đun nóng trên ngọn lửa đèn cồn

Thảo luận nhóm để hoàn thành nội dung phiếu học tập sau:

Tên
TN

Cách tiến hành

Đun - Ống nghiệm (1) đựng đường
nóng dùng để đối chứng
đường
trên
ngọn
lửa
đèn
Ống nghiệm (2) đun nóng
cồn đường trên ngọn lửa đèn cồn

Hiện tượng

Giải thích

Đường chuyển
dần sang màu
nâu, rồi đen,
thành ống
nghiệm xuất
hiện những giọt
nước

Khi đun nóng
đường chuyển
thành chất màu
đen đó là
than và nước

Tiết 17:

SỰ BIẾN ĐỔI CHẤT

I. HIỆN TƯỢNG VẬT LÍ
II. HIỆN TƯỢNG HOÁ HỌC

1.Thí nghiệm
 TN1

Đun hỗn hợp bột sắt và lưu huỳnh

- Nhận xét:
 TN2

Có sự biến đổi về chất , tạo thành chất mới là sắt ( II) sunfua
Đun nóng đường

- Nhận xét:

Có chất mới tạo thành là than và nước

Các quá trình biến đổi trên có phải là hiện tượng vật lí không ,vì sao ?
Không phải hiện tượng vật lí vì có sự biến đổi chất .

Người ta gọi các hiện tượng này là hiện tượng hoá học .
Vậy hiện tượng hoá học là gì ?

Tiết 17:

SỰ BIẾN ĐỔI CHẤT

I. HIỆN TƯỢNG VẬT LÍ
II. HIỆN TƯỢNG HOÁ HỌC

1.Thí nghiệm
 TN1

- Nhận xét:
 TN2
- Nhận xét:

Đun hỗn hợp bột sắt và lưu huỳnh
Có sự biến đổi về chất , tạo thành chất mới là sắt ( II) sunfua
Đun nóng đường

Có chất mới tạo thành là than và nước

Hiện tượng hoá học là: Hiện tượng chất biến đổi có tạo ra chất khác

SỰ BIẾN ĐỔI CHẤT

Tiết 17:

I. HIỆN TƯỢNG VẬT LÍ
1.Thí nghiệm
 TN1
 TN2

Nước(rắn)
Nước
Nước(hơi)
(lỏng)
- Nhận xét:
Nước chỉ biến đổi về trạng thái
Muối ăn (rắn)

Muối ăn

(dd)

- Nhận xét: Muối ăn chỉ biến đổi về hình dạng
2.Kết luận
Hiện tượng vật lí là hiện tượng chất biến đổi mà vẫn giữ nguyên là chất ban đầu .
II. HIỆN TƯỢNG HOÁ HỌC
1.Thí nghiệm
 TN1

Đun hỗn hợp bột sắt và lưu huỳnh
- Nhận xét:

 TN2

Có sự biến đổi về chất , tạo thành chất mới là sắt ( II) sunfua

Đun nóng đường
- Nhận xét:

Có chất mới tạo thành là than và nước

2.Kết luận:
Hiện tượng hoá học là hiện tượng chất biến đổi có tạo ra chất khác .

Bài 1: Những hình ảnh nào sau đây là hiện tượng vật lý? Giải thích?
 

Băng tan

 

Đĩa vỡ

Bài 2
Quan sát quá trình biến đổi parafin (sáp đèn cầy)
khi nung nóng và để nguội. Các hiện tượng đó là
hiện tượng vật lý hay hóa học? Giải thích.
  Trong quá trình đốt nến, sáp chảy lỏng thấm
vào bấc (tim đèn). Sau đó nến lỏng chuyển thành
hơi. Hơi nến cháy tạo khói đen và hơi nước. Hãy
chỉ ra các giai đoạn nào diễn ra hiện tượng vật
lý, giai đoạn nào diễn ra hiện tượng hóa học?
  

TRÒ CHƠI CHỌN Ô SỐ
TRẢ LỜI CÂU HỎI

1

5

6
2

4
8

7
3

1. Đây là hiên tượng gì?
Về mùa hè thức ăn thường hay bị thiu

(1) Hiện tượng hóa học

2 .Đây là hiên tượng gì?
Cháy rừng gây ô nhiễm môi trường

(2) Hiện tượng hóa học

3.Đây là hiên tượng gì?
Mặt trời mọc sương tan dần

(3) Hiện tượng vật lí

4.Đây là hiên tượng gì?
Đèn tín hiệu giao thông chuyển từ màu xanh sang màu đỏ

(4) Hiện tượng vật lí

5.Trong các hiện tượng sau hiện tượng nào là hoá học?
a) Sự tạo thành chất rắn màu xám khi nung nóng hổn hợp bột
sắt và lưu huỳnh
b) Nước chảy đá mòn
c) Đinh sắt để lâu ngoài không khí bị gỉ

(A)a,b và c
(B) a và c
(C) b,c

(5) B) b và c

6.Trong các hiện tượng sau hiện tượng nào là vật lí?
a) Cồn để trong lọ không kín bị bay hơi
b) Cho kim loại Magiê vào axit HCL thì có khí H2 bay lên
c) Bong bóng bay, bay lên trời rồi nổ tung

(A) a,b và c
(B) a và c
(C) a và b

(6) B ) a và c

7. Ô may mắn

(7) Bạn được cộng 10 điểm

8. Dựa vào dấu hiệu nào để phân biệt hiện tượng
hoá học và hiện tượng vật lí?

(8) Có chất mới sinh ra sau phản ứng