KHOA

HỌC

Khởi động
 Chất béo có vai trò như thế nào đối với cơ thể?
Chất béo rất giàu năng lượng và giúp cơ thể hấp thụ
các vi-ta-min: A, D, E, K.

Khoa học
Sử dụng hợp lí các chất béo và muối ăn

1. Vì sao phải ăn phối hợp chất béo có nguồn gốc động vật và
chất béo có nguồn gốc thực vật.
Em hãy kể tên các món ăn vừa chứa chất béo có nguồn gốc động
vật vừa chứa chất béo có nguồn gốc thực vật.

Vậy tại sao cần
phối hợp chất béo
có nguồn gốc động
vật và chất béo có
nguồn gốc thực
vật ?

Trong chất béo động vật như mỡ,
bơ chứa nhiều axit béo no, khó tiêu.
Trong chất béo thực vật như lạc,
vừng, ô liu có axit không no, dễ
tiêu. Vì vậy, ta cần ăn kết hợp hai
loại chất béo này trong khẩu phần
ăn để cơ thể có đủ loại axit và hấp
thu chất dinh dưỡng được tốt nhất.

Thứ Hai, ngày 3 tháng 10 năm 2022
Khoa học
Sử dụng hợp lí các chất báo và muối ăn

Kết luận(SGK trang 20)
Cần ăn phối hợp chất béo có nguồn gốc động
vật và chất béo có nguồn gốc thực vật để đảm bảo
cung cấp đủ các loại chất béo cho cơ thể. Nên ăn ít
thức ăn chứa nhiều chất béo động vật để phòng
tránh các bệnh như huyết áp cao, tim mạch,…

LƯU Ý KHI SỬ DỤNG CÁC CHẤT BÉO

Người cao tuổi, người bị các bệnh về tim mạch, huyết áp cao,
tiểu đường, xơ vữa động mạch thì nên kiêng ăn mỡ động vật.

LƯU Ý KHI SỬ DỤNG CÁC CHẤT BÉO

Không dùng dầu ăn chiên đi, chiên lại nhiều lần vì khi ở nhiệt
độ cao sẽ sản sinh ra nhiều độc tố ảnh hưởng lớn đến sức khỏe.

LƯU Ý KHI SỬ DỤNG CÁC CHẤT BÉO

Sử dụng dầu ăn cũng như mỡ động vật cần phải biết rõ nguồn
gốc xuất xứ. Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh sáng
mặt trời và cần đậy kín sau mỗi lần sử dụng.

2. Sử dụng muối ăn hợp lí.

Dung dịch muối có tác dụng rửa
vết thương, làm dung dịch sát
khuẩn họng hàng ngày,…

CÁC BỆNH DO THIẾU MUỐI I-ỐT GÂY RA

Bệnh bướu cổ

CÁC BỆNH DO THIẾU MUỐI I-ỐT GÂY RA

Trẻ em thiếu i-ốt sẽ kém phát triển về thể chất, trí tuệ và
thị lực.

Tại sao chúng ta không nên ăn mặn?

Cần hạn chế ăn mặn để tránh bị bệnh huyết áp cao.

Thứ Năm, ngày 6 tháng 10 năm 2022
Khoa học
Ăn nhiều rau và quả chín. Sử dụng thực phẩm sạch và an toàn

Kết luận (SGK trang 21)
Cơ thể chỉ cần một lượng i-ốt rất nhỏ. Nếu thiếu iốt, cơ thể sẽ kém phát triển cả về thể lực và trí tuệ.
Vì vậy nên dùng muối có bổ sung i-ốt.
- Cần hạn chế ăn mặn để tránh bệnh huyết áp cao.

1. Vì sao cần ăn nhiều rau và quả chín hàng ngày?

- Rau quả được ăn với lượng như thế nào?
Rau quả được ăn với lượng vừa đủ.
- So sánh lượng rau quả được khuyên
dùng với lượng thức ăn từ thịt và đậu?
Cả rau và quả chín đều cần được ăn đủ
với số lượng nhiều hơn nhóm thức ăn
chứa đạm và béo.

??* Ăn
rau
vàthấy
quả
chín
hằng
ngày
có
ích
gì?
Em
cảm
thế
nào
nếu
vài
không
ăn rau?
Kể tên
một
số
loại
rau,
quả
các
emngày
vẫnlợi
ăn
hằng
ngày?

Vi ta min A, B, C

Vi-ta-min C

Nên ăn phối hợp nhiều loại rau, quả để có đủ loại vi-ta-min, chất
khoáng cần thiết cho cơ thể. Các chất xơ trong rau, quả còn giúp chống
táo bón.

1. Vì sao cần ăn nhiều rau và quả chín hàng ngày?
Nên ăn phối hợp nhiều loại rau, quả để có đủ loại vi-ta-min, chất khoáng
cần thiết cho cơ thể. Các chất xơ trong rau, quả còn giúp chống táo bón.

2. Tìm hiểu cách bảo quản thức ăn.
Theo em, để thực hiện vệ sinh an toàn thực phẩm chúng ta cần làm gì?

Chọn thức ăn tươi, sạch, có giá trị dinh dưỡng, không có màu sắc
và mùi vị lạ.

Dùng nước sạch để rửa thực phẩm, dụng cụ và để nấu ăn.

Thức ăn được nấu chín. Nấu xong nên ăn ngay.

Thức ăn chưa dùng hết phải bảo quản đúng cách.

Hậu quả của việc không chọn đúng thực phẩm sạch và giữ vệ sinh
an toàn thực phẩm.

Những bệnh nhân vào nhập viện do ngộ độc thức ăn.

Ghi nhớ (SGK trang 22-23)
1) Nên ăn phối hợp nhiều loại rau, quả để có đủ loại vi-ta-min, chất khoáng
cần thiết cho cơ thể. Các chất xơ trong rau, quả còn giúp chống táo bón.
2) Để thực hiện vệ sinh an toàn thực phẩm cần:
- Chọn thức ăn tươi, sạch, có giá trị dinh dưỡng, không có màu sắc và mùi vị lạ
- Dùng nước sạch để rửa thực phẩm, dụng cụ và để nấu ăn.
- Thức ăn được nấu chín, nấu xong nên ăn ngay.
- Thức ăn chưa dùng hết phải bảo quản đúng cách.

Củng cố

Đúng Đ sai ghi S

Chúng ta nên:
a. Ăn phối hợp chất béo có nguồn gốc thực vật và
chất béo có nguồn gốc động vật.
b. Ăn nhiều thức ăn có chứa chất béo động vật.
c. Ăn nhiều thức ăn có chứa chất béo thực vật.

CẢM ƠN
ĐÃ RẤT

TÍCH CỰC TRONG TIẾT HỌC.

CHÚC CÁC CON MỘT NGÀY TRÀN ĐẦY

VÀ

VÌ CÁC CON

NĂNG LƯỢNG

BÌNH AN TRONG MÙA DỊCH COVID!