Hôm nay chính là ngày mùng 3 tháng 3 âm lịch, Tết Hàn thực
Nguồn gốc Tết hàn thực
" Tết bánh trôi bánh chay"

Tại sao gọi là Tết Hàn Thực ?
Ngày mồng 3 tháng 3 Âm lịch, dân Việt Nam và Trung Quốc có Tết "Hàn Thực" nghĩa là “Ngày ăn đồ nguội".
Nguồn gốc
sự tích
Tiết hàn thực bắt đầu từ đời Tấn Văn Công (TQ) có liên quan đến câu chuyện của Giới Chi Thôi, tục quen gọi là Giới Tử Thôi hay Giới Tử.
Một người chính trực nhưng cố chấp?
Giới Chi Thôi là một trung thần của Tấn Văn Công. Khi Tấn Văn Công còn là công tử Trùng Nhĩ, vì tránh mưu sát của Vương phi Li Cơ mà phải chạy trốn. Trong một lần bị vây khốn ở nước Ngụy, công tử Trùng Nhĩ mấy ngày không được ăn, người đói lã. Giới Chi Thôi đã lén cắt miếng thịt đùi của mình nướng lên dâng cho Trùng Nhĩ ăn.
Đến khi Trùng Nhĩ lên ngôi, xưng là Tấn Văn Công, luận công ban thưởng cho các tùy tùng rất hậu.
Giới Chi thôi là một người chính trực, nghĩ Tấn Văn Công đã quên mình nên cũng chẳng thèm đến dâng công để nhận ban thưởng mà cùng với mẹ vào núi Miên Sơn (nay thuộc huyện Giới Hưu, tỉnh Sơn Tây) sinh sống.
Khi Tấn Văn Công nhớ ra, cho người về quê Giới Tử Thôi, đi tìm ở khắp nơi, sau tìm đến núi Miên. Nhưng núi Miên rộng lớn, tìm không được.
Tấn Văn CÔng vì nghĩ Giới Chi Thôi là người hiếu thuận với mẫu thân, nếu như phóng hỏa đốt núi, Tử Thôi nhất định sẽ cõng mẹ chạy ra. Tuy nhiên, khi cháy hết cả núi Miên mà không thấy mẫu tử mẹ con Tử Thôi đâu, Tấn Văn Công cho người đi tìm thì thấy mẹ con họ ôm cây liễu mà chết cháy.

Mẹ con Giới Chi Thôi thà bị hỏa thiêu cứ không ra tranh công. Tấn Văn công mười phần hối hận, ra lệnh hậu táng tại núi Miên và lập miếu thờ. Do đó mà núi Miên còn gọi là Giới Sơn. Nay tại chân núi có đền thờ và tượng mẹ con Giới tử Thôi
Hai năm sau, vào ngày này, Tấn Văn Công hạ lệnh “cấm chỉ sinh hỏa” (cấm đốt lửa) do đó cũng phải ăn thức ăn lạnh.
Về sau trở thành một tập quán: Trong “ngày bất sinh hỏa” chỉ có thể ăn thức ăn lạnh, nên gọi là ngày Hàn thực, (Hàn: lạnh), còn gọi là “Cấm hỏa tiết” , từ ngày Đông chí đến ngày “cấm hỏa” là 105 ngày, nên còn gọi là “Bách nhật tiết ”.
Tết Hàn thực
với Người Việt Nam
Dân Việt Nam, hàng năm vào ngày này, nhiều gia đình cũng ăn tết hàn thực: xay bột, đồ đỗ xanh, làm bánh trôi, bánh chay, nấu xôi chè lễ Phật và cúng gia tiên Đó cũng là một cách tưởng niệm người thân trong những ngày tháng cuối xuân, chứ ít người biết đến hai chữ "Hàn Thực" gắn với một điển tích ở Trung Quốc
Bánh trôi – Bánh chay của VN
Cách làm bánh trôi bánh chay
Nhào bột làm bánh
Nặn bánh
Thao tác nặn bánh
Thành phẩm
NST Ph Huy Hoạt 3-2012