Động lực nào giúp dòng mạch
gỗ di chuyển từ rễ lên lá ?
• Lực đẩy ( áp suất rễ )
• Lực hút do thoát hơi nước của
lá
• Lực liên kết giữa các phân tử
nước với nhau thành mạch gỗ

Vậy sẽ ra sao nếu cây không thoát được hơi nước ?

BÀI 3 : THOÁT HƠI NƯỚC

BÀI 3: THOÁT HƠI NƯỚC
I. Vai trò của quá trình thoát hơi nước
Sơ đồ về nhu cầu nước của cây
1000
gam
nước
hấp thụ

98% bay
hơi
2%
nước
giữ lại

 Lượng nước thoát ra ngoài môi
trường rất lớn so với lượng nước
mà cây sử dụng.

16-18 gam nước
không tham gia
tạo chất khô
2-4 gam nước
tham gia tạo
chất khô

BÀI 3: THOÁT HƠI NƯỚC
I. Vai trò của quá trình thoát hơi nước

BÀI 3: THOÁT HƠI NƯỚC
I. Vai trò của quá trình thoát hơi nước
* Thoát hơi nước là gì?
Đó là hiện tượng mất nước qua bề mặt lá và các
bộ phận khác của cây khi tiếp xúc với không khí.
* Vai trò của thoát hơi nước
- Tạo lực hút đầu trên.
- Làm giảm nhiệt độ bề mặt lá.
- Khí khổng mở cho CO2 khuếch tán vào lá
cung cấp cho quá trình quang hợp.

BÀI 3: THOÁT HƠI NƯỚC
II. Thoát hơi nước qua lá
1. Lá là cơ quan thoát hơi nước:
Kết quả thí nghiệm của Garo:

BÀI 3: THOÁT HƠI NƯỚC
II. Thoát hơi nước qua lá
1. Lá là cơ quan thoát hơi nước:
- Cấu trúc của lá thích nghi với việc
thoát hơi nước
- Cấu trúc tham gia vào quá trình thoát hơi
nước ở lá:
+ Trên lá có nhiều khí hổng làm nhiệm vụ
thoát hơi nước
+ Lớp cutin do tế bào biểu bì của lá tiết ra
cũng làm nhiệm vụ thoát hơi nước

BÀI 3: THOÁT HƠI NƯỚC
II. Thoát hơi nước qua lá
2.Hai con đường thoát hơi nước

Lớp cutin

Khí khổng

II. Thoát hơi nước qua lá
2. Hai con đường thoát hơi nước
a, Qua khí hổng

Thành ngoài
MỎNG

Khi no
nước

Thành trong
DÀY

Khi mất
nước

BÀI 3 : THOÁT HƠI NƯỚC
II. Thoát hơi nước qua lá
2. Hai con đường thoát hơi nước : qua khí hổng và qua cutin
a, Qua khí hổng
- Khí hổng gồm 2 TB hình
hạt đậu nằm cạnh nhau tạo
thành lỗ khí, vách trong
dày hơn vách ngoài.
- Sự đóng mở của khí hổng phụ thuộc vào hàm lượng nước trong tế bào
khí hổng
- Khi no nước, vách mỏng của tế bào khí khổng căng ra→ vách dày
cong theo → lỗ khí mở .
- Khi mất nước, thành mỏng hết căng, thành dày duỗi → khí hổng đóng

BÀI 3: THOÁT HƠI NƯỚC
2. Hai con đường thoát hơi nước : qua khí hổng và qua cutin
a, Qua khi hổng
b, Qua cutin
Trên biểu bì lá:
- Lớp cutin dày thoát hơi nước
giảm
- Lớp cutin mỏng thoát hơi
nước tăng
- Thoát mạnh ở lá non, giảm ở
lá trưởng thành và tăng ở lá già

BÀI 3: THOÁT HƠI NƯỚC
III. Các tác nhân nhân ảnh hưởng đến quá trình
quang hợp
+ Ánh sáng: Ánh sáng càng mạnh độ mở khí
khổng càng lớn-> thoát hơi nước nhiều
+ Nước: Khi tế bào đủCónước
khổng mở 
những khí
tác nhân
thoát hơi nước cao
nào gây ảnh hưởng
đếnkhoáng:
quá trìnhảnh
quang
+ Nhiệt độ, gió, các ion
hưởng đến
sự thoát nước, ion kali làmhợp?
tăng độ mở khí
khổng.

BÀI 3: THOÁT HƠI NƯỚC
IV. Cân bằng nước và tưới tiêu nước hợp lí
cho cây trồng
- Cân bằng nước: được tính bằng sự so sánh lượng nước do
rễ hút vào (A) và lượng nước thoát ra (B)
A > B phát triển bình thường
A = B phát triển bình thường
A < B mất cân nằng nước, cây héo
- Tưới nước hợp lí cho cây trồng:
+ Tưới khi cây cần nước
+ Tưới với lượng vừa đủ.
+ Tưới đúng cách.

NHỮNG CÁCH CUNG CẤP NƯỚC CHO CÂY

CẢM
ƠN C Ô
BẠN Đ
V À CÁ
à LẮ N
C
G NGH
E