Bài 42. Thực hành: Chế biến thức ăn giàu Gluxit bằng men
- 0 / 0
-
(Tài liệu chưa được thẩm định)
Nguồn:
Người gửi: Nguyễn Thị Thanh Tâm
Ngày gửi: 08h:19' 17-02-2022
Dung lượng: 1.2 MB
Số lượt tải: 1984
Nguồn:
Người gửi: Nguyễn Thị Thanh Tâm
Ngày gửi: 08h:19' 17-02-2022
Dung lượng: 1.2 MB
Số lượt tải: 1984
Số lượt thích:
1 người
(nguyễn thị tố quỳnh)
Bước 1: Cân bột và rượu: 100 phần bột, 4 phần men rượu.
Bước 2: Giã nhỏ men rượu, bỏ bớt trấu.
Bước 3: Trộn đều.
Bước 4: Cho đủ nước sạch, nhào kĩ đến đủ ẩm.
Bước 5: Nén nhẹ bột xuống phủ đều, phủ ni lông sạch lên trên mặt. Đem ủ nơi kín gió, khô, ẩm trong 24h.
Bước 2: Giã nhỏ men rượu, bỏ bớt trấu.
Bước 3: Trộn đều.
Bước 4: Cho đủ nước sạch, nhào kĩ đến đủ ẩm.
Bước 5: Nén nhẹ bột xuống phủ đều, phủ ni lông sạch lên trên mặt. Đem ủ nơi kín gió, khô, ẩm trong 24h.
Các ý kiến mới nhất