Glucozơ có những tính chất hoá học nào?
- Phản ứng lên men rượu
- Phản ứng oxi hoá - (Phản ứng tráng gương)
Tiết 66. THỰC HÀNH:
TÍNH CHẤT CỦA GLUXIT
I. TIẾN HÀNH THÍ NGHIỆM
1. Thí nghiệm 1. Tác dụng của glucozơ với bạc nitrat trong dung dịch amoniac
a. Tiến hành thí nghiệm
Cho vào ống nghiệm sạch theo thứ tự sau:
- Một ít dung dịch bạc nitrat
- Nhỏ vài giọt dung dịch amoniac vào.
- Thêm tiếp 1-2 ml dung dịch glucozơ vào.
- Đun nóng nhẹ trên ngọn lửa hoặc đặt ống nghiệm vào cốc nước nóng.
I. TIẾN HÀNH THÍ NGHIỆM
1. Thí nghiệm 1. Tác dụng của glucozơ với bạc nitrat trong dung dịch amoniac
b. Hiện tượng: Có chất màu xám bạc bám trên thành ống nghiệm.
c. Nhận xét: Có phản ứng hóa học xảy ra.
b. Hiện tượng:
Có chất màu sáng bạc bám lên thành ống nghiệm.
a. Tiến hành thí nghiệm (SGK).
2. Thí nghiệm 2. Phân biệt glucozơ, saccarozơ, tinh bột
a. Tiến hành thí nghiệm
3 dung dịch Glucozơ, Saccarozơ, Hồ tinh bột
+ AgNO3 /NH3

Glucozơ
(có kết tủa màu trắng )
Saccarozơ
(không hiện tượng)
2. Thí nghiệm 2. Phân biệt glucozơ, saccarozơ, tinh bột
a. Tiến hành thí nghiệm (SGK).
b. Hiện tượng và kết luận:
- Ống nghiệm (2) thấy xuất hiện màu xanh đó là ống nghiệm đựng hồ tinh bột.
- Ống nghiệm (1) có chất màu xám bạc bám trên thành ống nghiệm đó là glucozơ.
- Ống nghiệm (3) không có hiện tượng gì là saccarozơ.
II. VIẾT BẢN TƯỜNG TRÌNH
I. TIẾN HÀNH THÍ NGHIỆM
Tiết 66. THỰC HÀNH:
TÍNH CHẤT CỦA GLUXIT
HƯỚNG DẪN VỀ NHÀ
- Hoàn thành bản tường trình theo mẫu
- Học bài và làm BT: 3,5 (SGK- 168)