Chào mừng các em đến với tiết công nghệ
Trò chơi đi chợ
Hãy giúp bà mua thực phẩm về nấu ăn nào!
Câu 1: Căn cứ vào giá trị dinh dưỡng, thực phẩm được chia làm mấy nhóm chính?
A. 2
B. 3
C. 4
D. 5
Câu 2: Nhóm thực phẩm nào sau đây có vai trò giúp cơ thể tạo ra các tế bào mới làm lành vết thương?
A. Nhóm thực phẩm giàu chất đạm
B. Nhóm thực phẩm giàu chất đường bột
C. Nhóm thực phẩm giàu chất béo
D. Nhóm thực phẩm giàu vitamin và chất khoáng
Câu 3: Nhóm thực phẩm nào sau đây là nguồn cung cấp năng lượng chính cho cơ thể hoạt động?
A. Nhóm thực phẩm giàu chất đạm
B. Nhóm thực phẩm giàu chất đường bột
C. Nhóm thực phẩm giàu chất khoáng
D. Nhóm thực phẩm giàu vitamin
Câu 4: Để tăng sức đề kháng cho cơ thể nên ăn nhiều thực phẩm thuộc nhóm nào sau đây?
A. Nhóm thực phẩm giàu chất đạm
B. Nhóm thực phẩm giàu chất đường bột
C. Nhóm thực phẩm giàu chất béo
D. Nhóm thực phẩm giàu vitamin và chất khoáng
Câu 5: Để cơ thể phát triển khỏe mạnh, cân đối cần ăn nhiều thực phẩm thuộc nhóm nào sau đây?
A. Nhóm thực phẩm giàu chất đạm, chất đường bột
B. Nhóm thực phẩm giàu chất đạm, vitamin và chất khoáng
C. Nhóm thực phẩm giàu chất đạm, chất đường bột, vitamin và chất khoáng
D. Ăn đủ 4 nhóm chất dinh dưỡng
Câu 6: Ăn uống quá thừa chất dinh dưỡng so với nhu cầu cơ thể sẽ bị bệnh nào sau đây?
A. Bệnh phù thũng
B. Bệnh suy dinh dưỡng
C. Bệnh béo phì
D. Bệnh đường ruột
Câu 6: Ăn uống thiếu chất trong thời gian dài sẽ bị bênh nào sau đây?
A. Bệnh quáng gà
B. Bệnh đau bao tử
C. Bệnh béo phì
D. Bệnh suy dinh dưỡng
Trưa nay nhà bạn đã ăn những món gì?
Nhà mình chỉ ăn cơm với cá chiên thôi
Nhà mình thì ăn cơm với cá kho, canh bí đao nấu tôm, rau muống xào tỏi và có cả dưa hấu tráng miệng nữa
Theo em, gia đình bạn nào ăn uống hợp lí hơn? Vì sao?
Tiết 11: THỰC PHẨM VÀ DINH DƯỠNG (tt)
Em hãy quan sát và cho biết trong hai bữa ăn sau có những chất dinh dưỡng nào?
A

1. Cơm trắng
2. Cá chiên

B
1.Cơm trắng
2. Cá kho
3. Canh bí đao nấu với tôm
4. Rau muống xào tỏi
5. Dưa hấu (tráng miệng)
Đường bột
Đạm, chất béo
Đường bột
Đạm
Vitamin và chất khoáng
béo
Bữa ăn nào có đầy đủ 4 nhóm chất?
Bữa ăn nào hợp lí hơn?
Bữa ăn B có những món ăn chính nào?
Bữa ăn hợp lí là bữa ăn như thế nào?
3. Chế độ ăn uống khoa học
3.1. Xây dựng bữa ăn dinh dưỡng hợp lí
Bữa ăn hợp lí là:
- Bữa ăn có đủ 4 nhóm thực phẩm với tỉ lệ thích hợp
- Bữa ăn có các món ăn chính: cơm trắng, món canh, món mặn, món xào hoặc luộc
Theo em, bữa ăn nào là hợp lí? Bữa ăn nào không hợp lí? Vì sao?
Bữa ăn số 3 là hợp lí vì có đủ 4 nhóm chất dinh dưỡng
Bữa ăn số 1 không hợp lí vì không có chất đạm
Bữa ăn số 2 không hợp lí vì có quá nhiều chất đạm, ít nhóm vitamin và chất khoáng
Nhà mình chỉ ăn bữa trưa và bữa tối thôi
Bữa sáng bạn thường ăn những món gì?
Theo các bạn, bỏ bữa sáng có tốt không? Một ngày bạn thường ăn bao nhiêu bữa?
3.2. Phân chia số bữa ăn hợp lí
Gồm 3 bữa chính: bữa sáng, bữa trưa, bữa tối
Thời gian phân chia của gia đình trên như thế nào?
Nếu trung bình thức ăn được tiêu hóa hết sau 4 giờ thì việc phân chia bữa ăn như thế này có hợp lí không? Vì sao?
Giữa bữa tối và bữa sáng thời gian khá dài, cần phải có thêm bữa phụ
3.2. Phân chia số bữa ăn hợp lí
Gồm 3 bữa chính: bữa sáng, bữa trưa, bữa tối
Ngoài ra tùy điều kiện học tập, làm việc mà có thể thêm các bữa phụ giữa các bữa ăn chính
Nhưng mình quen rồi, mình nghĩ sẽ không sao đâu. Mình sẽ ăn nhiều hơn vào bữa trưa và tối
Bỏ bữa sáng sẽ rất có hại cho dạ dày của bạn đấy?
Bạn có đồng ý với ý kiến của bạn gái không? Vì sao?
Bữa ăn phụ
Nước trái cây
Trái cây
Sữa chua
Sữa
Bánh ngọt
chè
Có khi nào bạn phải vừa ăn vừa học bài chưa?
Có chứ. Bình thường mình vẫn vừa ăn vừa xem ti vi đấy thôi
Theo bạn, có nên xem tivi hay điện thoại trong khi ăn uống không?
3.2. Phân chia số bữa ăn hợp lí
Gồm 3 bữa chính: bữa sáng, bữa trưa, bữa tối
Để đảm bảo sức khỏe cần phải ăn đúng bữa và đúng cách
Ngoài ra tùy điều kiện học tập, làm việc mà có thể thêm các bữa phụ giữa các bữa ăn chính
LUYỆN TẬP
Bữa ăn số 1

Cơm trắng
Thịt kho trứng
Đậu đũa xào
Canh đu đủ giò heo
Bữa ăn số 2

Cơm trắng
Ếch xào sả ớt
Tôm hấp
Canh gà lá giang
Bữa ăn số 3

Cơm trắng
Rau củ luộc + mắm kho quẹt
Giá hẹ xào
Canh mướp
Bữa ăn nào có thành phần các nhóm dinh dưỡng hợp lí?
Bữa ăn số 1
Cách phân chia bữa ăn nhà bạn nào hợp lí nhất?
Em hãy điều chỉnh thời gian phân chia bữa ăn ở gia đình các bạn còn lại cho hợp lí?
Nhà bạn Na phân chia thời gian các bữa ăn hợp lí nhất
VẬN DỤNG
Liên hệ ở gia đình em và hoàn thành bảng sau: