NHIệT LIệT CHàO MừNG CáC THầY GIáO CÔ GIáO Về Dự HộI THI GIáO VIÊN GIỏI CấP HUYệN
Năm học 2011 - 2012
PHòNG GIáO DụC & ĐàO TạO can lộc

Môn: công nghệ 6
kiểm tra bài cũ:
Thức ăn có những chất dinh dưỡng nào?
1- Chất đạm (protein)

2- Chất đường bột (gluxit)

3- Chất béo (lipit)

4- Sinh tố( Vitamin)

5- Chất khoáng

6- Nước

7- Chất xơ
Tiết 54 :
bài 21 -tổ chức bữa ăn hợp lý trong gia đình (Tiết 1)
Bữa ăn số 1
Cơm
Tôm càng kho tàu
Lươn xào sả ớt
Canh cá cơm nấu với dứa
Bữa ăn đủ no cho 4 người.
I- thế nào là bữa ăn hợp lý?
Tiết 54 : bài 21 -tổ chức bữa ăn hợp lý trong gia đình (Tiết 1)
Bữa ăn số 2
Cơm
Bữa ăn đủ no cho 4 người .
Rau muống xào
Mướp xào
Canh cà rốt
I- thế nào là bữa ăn hợp lý?
Tiết 54 : bài 21 -tổ chức bữa ăn hợp lý trong gia đình (Tiết 1)
Bữa ăn số 3
Cơm
Rau muống xào
Cà pháo muối
Trứng rán với cà chua, hành tây
Canh chua cá quả
Bữa ăn đủ no cho 4 người.
I- thế nào là bữa ăn hợp lý?
Tiết 54 : bài 21 -tổ chức bữa ăn hợp lý trong gia đình (Tiết 1)
1
2
3
I- thế nào là bữa ăn hợp lý?
Tiết 54 : bài 21 -tổ chức bữa ăn hợp lý trong gia đình (Tiết 1)
Lươn xào sả ớt
Cơm
Canh cá cơm nấu với dứa
Rau muống xào
Mướp xào
Cơm
Canh cà rốt
Trứng rán với
cà chua, hành tây
Cơm
Cà pháo muối
Canh chua cá quả
Rau muống xào
Tôm càng kho tàu
1
2
3
VẬY: ĂN NO CHƯA CHẮC LÀ ĂN HỢP LÝ .
I- thế nào là bữa ăn hợp lý?
Tiết 54 : bài 21 -tổ chức bữa ăn hợp lý trong gia đình (Tiết 1)
Bữa ăn hợp lí
Phối hợp các loại
.....................
Đủ chất dinh dưỡng theo tỉ lệ ................
Cung c?p ch?t .....................v� ................... cho co th?
thực phẩm
I- thế nào là bữa ăn hợp lý?
dinh du?ng
năng lượng
thÝch hîp
Tiết 54 : bài 21 -tổ chức bữa ăn hợp lý trong gia đình (Tiết 1)
Thế nào là bữa ăn hợp lí ?
PHÂN CHIA SỐ BỮA ĂN TRONG NGÀY



Tiết 54 : bài 21 -tổ chức bữa ăn hợp lý trong gia đình (Tiết 1)
1) Vì sao phải phân chia số bữa ăn trong ngày?
- ?nh hu?ng d?n vi?c tiờu hoỏ th?c an v� nhu c?u nang lu?ng cho t?ng kh?ang th?i gian .
Vì:
I- ThÕ nµo lµ b÷a ¨n hîp lý?
II- PHÂN CHIA SỐ BỮA ĂN TRONG NGÀY
Tiết 54 : bài 21 -tổ chức bữa ăn hợp lý trong gia đình (Tiết 1)
2) Phõn chia s? b?a an trong ng�y:

Thông thường mỗi ngày chúng ta ăn bao nhiêu bữa?(§¸nh dÊu X vµo « chän)
2 bữa , 3 bữa , Nhiều bữa

X
Bữa ăn
Thời gian (kho¶ng)
Nguồn dinh dưỡng và
năng lượng cần
Sáng
Trưa
Tối
6 gi? 30 phỳt
11 gi? 30 phỳt
17 gi? 30 phỳt
Ăn đủ năng lượng
Bổ sung đủ chất
Tăng khối lượng thức ăn
I- Thế nào là bữa ăn hợp lý?
II- PH�N CHIA S? B?A AN TRONG NG�Y
1) Vì sao phải phân chia số bữa ăn trong ngày?
Tiết 54 : bài 21 -tổ chức bữa ăn hợp lý trong gia đình (Tiết 1)
Ăn đúng bữa
An dỳng gi?
Ăn đúng mức
Đủ chất dinh dưỡng và năng lượng
Đảm bảo sức khỏe và tăng tuổi thọ
Tiết 54 : bài 21 -tổ chức bữa ăn hợp lý trong gia đình (Tiết 1)
Tổ chức bữa ăn hợp
lý trong gia đình
Bữa ăn hợp lý
Có sự phối hợp các loại TP
Đủ các chất dd cần thiết theo tỷ lệ
Cung cấp đủ nhu cầu của cơ
thể về năng lượng và dd
Phân chia số
bữa ăn trong ngày
Bữa trưa
Bữa tối
Bữa sáng
Đúng bữa, đúng giờ, đúng mức
đủ năng lượng, đủ chất dinh dưỡng
Đảm bảo sức khỏe
và tăng tuổi thọ
Nguyên tắc tổ chức
bữa ăn hợp lý



1) Hóy dỏnh s(sai) ho?c d(dỳng) v�o ụ tr?ng d?u cõu :
Muốn đảm bảo sức khoẻ và kéo dài tuổi thọ chúng ta phải:
Ăn thật no
Ăn nhiều bữa
Ăn nhiều thức ăn giàu chất đạm
Ăn đúng bữa, đúng mức, đúng giờ, đủ chất dinh dưỡng
S
S
Đ
S
bài tập
3) Trũ choi ụ ch? :
Tìm câu tục ngữ ý nói tác dụng của bữa ăn hợp lý liên quan đến sức khoẻ và công việc. (Gồm 19 chữ cái , chữ cái đầu tiên bắt đầu bằng chữ C)
?
?
?
?
?
?
?
ó
c
h
t
c
ự
ớ
m
v
i
c
ự
ư
đ
c
ợ
ạ
đ
o
Nếu cơ thể thiếu hoặc thừa chất dinh dưỡng sẽ có nguy cơ mắc một số bệnh.
- Bệnh còi xương ở trẻ em , bệnh loãng xương ở người lớn.
- Bệnh vôi hoá cột sống, đốt sống cổ….
- Bệnh béo phì.
- Cơ thể suy nhược. Khả năng đề kháng kém.
- Khả năng tư duy kém.
- Bệnh suy dinh dưỡng.
- Bệnh khô mắt dẫn tới mù ở trẻ em.
- Bệnh thiếu máu.
- Bệnh bướu cổ.
………………..
VÍ DỤ :
BỆNH BÉO PHÌ
BỆNH CÒI XƯƠNG
BỆNH SUY DINH DƯỠNG
BỆNH BƯỚU CỔ
Hướng dẫn về nhà :
Trả lời câu hỏi 1 sgk
Áp dụng kiến thức vào cuộc sống gia đình
Đọc trước phần II, bài 21 sgk
* Cám ơn qúy thầy cô đã đến tham dự buổi học hôm nay
* Chúc các em h?c gi?i!