Banner-baigiang-1090_logo1
Banner-baigiang-1090_logo2
TSThS

Tìm kiếm theo tiêu đề

Tìm kiếm Google

Quảng cáo

Hướng dẫn sử dụng thư viện

Hỗ trợ kĩ thuật

Liên hệ quảng cáo

  • (024) 66 745 632
  • 036 286 0000
  • contact@bachkim.vn

Bài 21. Tổ chức bữa ăn hợp lí trong gia đình

Wait
  • Begin_button
  • Prev_button
  • Play_button
  • Stop_button
  • Next_button
  • End_button
  • 0 / 0
  • Loading_status
Tham khảo cùng nội dung: Bài giảng, Giáo án, E-learning, Bài mẫu, Sách giáo khoa, ...
Nhấn vào đây để tải về
Báo tài liệu có sai sót
Nhắn tin cho tác giả
(Tài liệu chưa được thẩm định)
Nguồn:
Người gửi: Cao Quang Minh
Ngày gửi: 19h:57' 19-03-2019
Dung lượng: 10.6 MB
Số lượt tải: 140
Số lượt thích: 0 người
TRƯỜNG THCS PHAN BỘI CHÂU
Môn: Công nghệ 6
KIỂM TRA BÀI CŨ:
Điền từ thích hợp vào chỗ trống cho đủ nghĩa của câu:
Nên ăn uống đúng bữa, ......................, đúng mức, đủ .........................., đủ chất dinh dưỡng là điều kiện cần thiết để đảm bảo .................... và góp phần tăng thêm .......................
đúng giờ
năng lượng
sức khoẻ
tuổi thọ
Câu 1: Thế nào là bữa ăn hợp lí ?
Câu 2: Mỗi ngày em ăn mấy bữa? Bữa ăn nào là bữa ăn chính?
Béo phì
Còi xương
III. Nguyên tắc tổ chức bữa ăn hợp lí trong gia đình
Thành viên trong gia đình
Điều kiện tài chính
Thực phẩm cần mua
Món ăn, phương pháp chế biến
Tiết 54 Bài 21. TỔ CHỨC BỮA ĂN HỢP LÍ TRONG GIA ĐÌNH
Để tổ chức bữa ăn hợp lí, theo em chúng ta cần quan tâm đến vấn đề gì?
1. Nhu cầu của các thành viên trong gia đình
III. Nguyên tắc tổ chức bữa ăn hợp lí trong gia đình
1. Nhu cầu của các thành viên trong gia đình
Tiết 54 Bài 21. TỔ CHỨC BỮA ĂN HỢP LÍ TRONG GIA ĐÌNH
Trong gia đình em gồm có những ai?
lứa tuổi, giới tính
Thể trạng
Công việc
Cả 3
Nhu cầu của các thành viên trong gia đình phụ thuộc vào:
- Tuỳ thuộc vào lứa tuổi, giới tính, thể trạng và công việc mà mỗi người có nhu cầu dinh dưỡng khác nhau,từ đó chọn mua thực phẩm phù hợp.
Trẻ em đang lớn
Cần ăn nhiều loại thực phẩm để phát triển cơ thể
Người lớn đang làm việc
Cần ăn các thực phẩm cung cấp nhiều năng lượng
Phụ nữ có thai
Cần ăn thực phẩm giàu chất đạm, chất vôi và chất sắt
III. Nguyên tắc tổ chức bữa ăn hợp lí trong gia đình
1. Nhu cầu của các thành viên trong gia đình
Tiết 54 Bài 21. TỔ CHỨC BỮA ĂN HỢP LÍ TRONG GIA ĐÌNH
- Tuỳ thuộc vào lứa tuổi, giới tính, thể trạng và công việc mà mỗi người có nhu cầu dinh dưỡng khác nhau,từ đó chọn mua thực phẩm phù hợp.
- Người lớn đang làm việc, đặc biệt lao động chân tay cần ăn các thực phẩm cung cấp nhiều năng lượng.
-Người mới ốm dậy cần tăng cường thức ăn bổ dưỡng để mau chóng hồi phục sức khỏe.
-N?ng :400kcalo/gi?
-Trung bình :300kcalo/gi?
-Nh? : 200kcalo/gi?
Người có kích thước lớn sẽ có nhu cầu dinh dưỡng cao hơn
III. Nguyên tắc tổ chức bữa ăn hợp lí trong gia đình
1. Nhu cầu của các thành viên trong gia đình
2. Điều kiện tài chính
: Chọn từ thích hợp được cho bên dưới để điền vào chỗ trống cho phù hợp trong các câu sau:
( đắt tiền, thực phẩm, dinh dưỡng, số tiền )
- Cần cân nhắc về ………………. hiện có để đi chợ mua ………………..
- Một bữa ăn đủ chất ……………… không nhất thiết phải ………………..
số tiền
thực phẩm
dinh dưỡng
đắt tiền
 - Một bữa ăn đủ chất dinh dưỡng không nhất thiết phải đắt tiền
 - Cân nhắc về số tiền hiện có để chọn mua thực phẩm

+ Lựa chọn loại thực phẩm mới, tươi, ngon và phổ thông.
+ Lựa chọn loại thực phẩm đáp ứng được về chất dinh dưỡng mà đa số thành viên trong gia đình cần.
+ Lựa chọn loại thực phẩm không trùng về nhóm dinh dưỡng chính.
+ Phối hợp với các loại thực phẩm tự trồng, tự nuôi (nếu có).
THỰC ĐƠN A
1. Cơm
2. Canh chua chay
3. Cải xào
4. Xoài
THỰC ĐƠN C
1. Cơm
2. Canh bí hầm dừa
3. Thịt kho tàu
4. Tép rang dừa
5. Thịt chiên
THỰC ĐƠN B
1. Cơm
2. Canh chua cá lóc
3. Thịt kho tiêu
4. Đậu cove xào nấm rơm
5. Dưa hấu
Câu hỏi thảo luận:
1. Thực đơn nào thiếu chất dinh dưỡng? Thiếu chất nào?
2. Thực đơn nào thừa chất dinh dưỡng? Thừa chất nào?
3. Thực đơn nào là hợp lí? Tại sao?
Có đủ thực phẩm thuộc 4 nhóm thức ăn.
Nhóm giàu chất đạm
Nhóm giàu chất béo
Nhóm giàu chất đường bột
Nhóm giàu khoáng và vitamin
III. Nguyên tắc tổ chức bữa ăn hợp lí trong gia đình
2. Điều kiện tài chính
3. Sự cân bằng chất dinh dưỡng
- Cần chọn đủ thực phẩm thuộc 4 nhóm thức ăn để tạo thành một bữa ăn hoàn chỉnh, cân bằng dinh dưỡng.
1. Nhu cầu của các thành viên trong gia đình
TH?C DON B
1. Com
2. Canh chua c lĩc
3. Th?t kho tiu
4. D?u cove xo n?m rom
5. Dua h?u
Viện dinh dưỡng quốc gia khuyên
- Ăn theo nhu cầu của cơ thể
- Ăn nhiều rau,củ, quả.
- Ăn chất béo có mức độ
- Ăn ít đường
- Không nên ăn mặn
Gia đình 1
Thứ 2:
- Cơm
- Cá nục kho
- Canh bí nấu sườn heo
- Rau muống luộc
Thứ 3:
- Cơm
- Cá nục kho
- Canh bí nấu sườn heo
- Rau muống luộc
…..

Thay đổi món ăn
III. Nguyên tắc tổ chức bữa ăn hợp lí trong gia đình
1. Nhu cầu của các thành viên trong gia đình
2. Điều kiện tài chính
3. Sự cân bằng chất dinh dưỡng
4. Thay đổi món ăn
 - Thay đổi món ăn để tránh nhàm chán

III. Nguyên tắc tổ chức bữa ăn hợp lí trong gia đình
1. Nhu cầu của các thành viên trong gia đình
2. Điều kiện tài chính
3. Sự cân bằng chất dinh dưỡng
4. Thay đổi món ăn
 - Thay đổi món ăn để tránh nhàm chán

- Thay đổi phương pháp chế biến để có món ăn ngon miệng

- Thay đổi hình thức trình bày và màu sắc để bữa ăn thêm phần hấp dẫn.

BỮA TRƯA
1. Cơm
2. Canh bí hầm dừa
3. Thịt kho tàu
4. Rau cải xào
5. Thịt chiên
BỮA TỐI
1. Cơm
2. Canh bí nấu với tép
3. Thịt kho
4. Rau muống xào tỏi
5. Cá nục kho
Có 2 món ăn cùng loại thực phẩm
Có 2 món ăn cùng phương pháp
chế biến
- Không nên có thêm món ăn cùng loại thực phẩm hoặc cùng phương pháp chế biến với món đã có
 BÀI TẬP CỦNG CỐ:
1.Nối nội dung ở cột A với cột B cho phù hợp
A B
1. Thay đổi món ăn cho gia đình a. Cần ăn nhiều loại thực phẩm
để phát triển cơ thể
2. Một bữa ăn đủ chất dinh dưỡng b. Được thể hiện qua việc chọn
mua thực phẩm phù hợp
3. Trẻ em đang lớn c. Để tránh nhàm chán
4. Sự cân bằng chất dinh dưỡng d. Không nhất thiết phải đắt tiền
Kết nối: 1 - , 2 - , 3 - , 4 -
a
b
c
d
Bài tập
2.Trong các câu sau đây, câu nào đúng (Đ), câu nào sai (S).
1. Không cần thay đổi món trong các bữa ăn.
2. Thay đổi món ăn cho gia đình mỗi ngày để tránh nhàm chán.
3. Thay đổi các phương pháp chế biến để có món ăn ngon miệng.
4. Trong bữa ăn, nên có thêm món ăn cùng loại thực phẩm. Ví dụ: Trong bữa ăn có món trứng rán thì phải có món trứng luộc.
5. Trong bữa ăn, nên chế biến món ăn cùng một phương pháp. Ví dụ: Trong bữa ăn có món thịt kho thì phải có món cá kho.
6. Trong bữa ăn, không nên có thêm món ăn cùng loại thực phẩm, hoặc cùng phương pháp chế biến với món chính đã có sẵn.
Ví dụ: Bữa ăn đã có món cá kho thì không cần phải thêm món cá hấp.
7. Thay đổi hình thức trình bày và màu sắc của món ăn để bữa ăn thêm phần hấp dẫn.
S
S
S
Đ
Đ
Đ
Đ
CHUẨN BỊ Ở NHÀ:
- Học bài cũ: Nguyên tắc tổ chức bữa ăn hợp lí trong gia đình
- Đọc trước bài 22: Quy trình tổ chức bữa ăn (Trang 108-sgk)
* Sưu tầm 2 thực đơn:
1. Thực đơn cho bữa ăn thường ngày
2. Thực đơn cho bữa liên hoan, đãi tiệc
Chân thành cảm ơn các thầy cô giáo và các em.
TIẾT HỌC ĐẾN ĐÂY LÀ HẾT
 
Gửi ý kiến