CHÀO MỪNG QUÝ THẦY CÔ VỀ DỰ TIẾT HỌC HÔM NAY
CÔNG NGHỆ 6
TIẾT 53
TỔ CHỨC BỮA ĂN HỢP LÍ

TRONG GIA ĐÌNH
Bữa ăn hợp lí là gì?
Gia đình
1
Gia đình 2
Gia đình
3
Gia đình 4
Thảo luận nhóm
(3 phút)
Em hãy cho biết trong từng món ăn của các gia đình có những nhóm chất dinh dưỡng nào và hợp lí chưa?
1
4
3
2
Bữa ăn hợp lí
Phối hợp các loại …………….
Đủ chất dinh dưỡng cần thiết theo tỉ lệ ……………
Cung cấp chất ……….........và …………………cho nhu cầu cơ thể.
thực phẩm
thích hợp
năng lượng
dinh dưỡng
1
3
2
4
Bữa ăn có sự phối hợp các loại thực phẩm với đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết theo tỉ lệ thích hợp để cung cấp cho nhu cầu của cơ thể về năng lượng và về các chất dinh dưỡng

Ngoài việc cấu tạo thực đơn của bữa ăn, việc phân chia số bữa ăn trong ngày có quan trọng không? Vì sao?
Việc phân chia số bữa ăn trong ngày là hết sức quan trọng. Vì:
- Giúp hệ tiêu hoá làm việc điều độ
- Đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng cho từng khoảng thời gian.

Khi dạ dày hoạt động bình thường, thức ăn được tiêu hóa trong khoảng 4 giờ. Vì vậy, khoảng cách giữa các bữa ăn từ 4 đến 5 giờ là hợp lí.
Vậy trong ngày nên ăn mấy bữa?
- Bữa sáng: nên ăn đủ năng lượng cho lao động và học tập cả buổi. Nên ăn vừa phải.
- Bữa trưa: ăn bổ sung đủ chất, nên rút ngắn thời gian bữa ăn để có thời gian nghỉ ngơi trước khi vào làm việc.
- Bữa tối: cần ăn tăng khối lượng với đủ các món ăn ở các nhóm dinh dưỡng, để bù đắp năng lượng bị tiêu hao trong ngày
Cần phân chia số bữa ăn trong ngày phù hợp:
Có nên bỏ bữa ăn sáng không?
tại sao?
Cần phân chia số bữa ăn trong ngày phù hợp: bữa sáng, bữa trưa, bữa tối.
Không nên bỏ bữa ăn sáng.
Không ăn sáng sẽ có hại cho sức khỏe vì hệ tiêu hóa phải làm việc không điều độ.

Tại sao mỗi ngày cần phải ăn đúng bữa, đúng giờ, đủ năng lượng, đủ chất dinh dưỡng,... ?
Tóm lại: Ăn uống đúng bữa, đúng giờ, đúng mức, đủ năng lượng, đủ chất dinh dưỡng, ... cũng là điều kiện cần thiết để đảm bảo sức khỏe và góp phần tăng thêm tuổi thọ.
Để đảm bảo sức khỏe và góp phần tăng thêm tuổi thọ.




Câu hỏi trắc nghiệm
1) Hãy điền dấu X vào ô ở đầu các thực đơn cho một bữa ăn hợp lí:
a) Cơm, canh rau ngót, rau muống chiên.
b) Cơm, canh cá, cá chiên, cá kho.
c) Cơm, thịt luộc, xương hầm măng.
d) Cơm, canh rau dền, cá chiên, cải xào.
Củng cố
X
2) Hãy đánh dấu S (sai) hoặc Đ (đúng) vào ô trống ở đầu câu:
Củng cố
Câu hỏi trắc nghiệm
a. Ăn thật no.
b. Ăn nhiều bữa.
c. Ăn nhiều thức ăn giàu chất đạm.
d. Ăn đúng bữa, đúng mức, đúng giờ, đủ chất dinh dưỡng.
Đ
S
S
S
Chọn từ thích hợp điền vào chỗ chấm:
thực phẩm
dinh dưỡng
năng lượng
thích hợp
- Bữa ăn hợp lý là bữa ăn có sự phối hợp các loại ………………… với đầy đủ các chất dinh dưỡng theo tỉ lệ …………….. để cung cấp cho nhu cầu của cơ thể về ……………….và về các chất …………………
- Muốn đảm bảo sức khỏe và góp phần tăng thêm tuổi thọ chúng ta phải cần ăn uống ……………………, đúng giờ, đúng mức, đủ năng lượng, đủ chất dinh dưỡng
đúng bữa
1
2
3
4
5
,
,
,
,
Dặn dò
Học bài theo vở ghi
Xem trước phần III: “Nguyên tắc tổ chức bữa ăn hợp lí”
Xin chân thành cảm ơn quý thầy cô giáo