Rất hân hạnh được giới thiệu

Tập san gồm có 4 phần chính là
* Trang phục
* Vật dụng trang trí nhà cửa
* Trình bày văn hóa ẩm thực các nước
* Trình bày hoa và cây cảnh trang trí.

* Trang phục có chức năng bảo vệ cơ thể và làm đẹp cho con người. Trang phục thể hiện phần nào cá tính, nghề nghiệp và trình độ văn hóa của người mặc.
* Vậy muốn lựa chọn trang phục đẹp, mỗi người cần biết rõ đặc điểm của bản thân để chọn chất liệu, màu sắc, hoa văn vải, kiểu mẫu áo quần phù hợp với vóc dáng, lứa tuổi; Biết chọn giày dép, túi xách, thắt lưng… phù hợp với áo quần.
tập san tổ 7
* Dưới đây là một số kiểu loại trang phục.
1. Trang phục theo mùa:
a) Mùa hè:
b) Mùa thu:


c) Mùa đông:









Mùa xuân




2.Trang phục công sở




3.Đồng phục:



3.Trang phục văn hóa các nước:
Đây là loại trang phục thể hiện bản sắc dân tộc của các nước trên thế giới.
Áo dài Việt Nam:Chưa có ai khẳng định được áo dài Việt Nam xuất hiện từ bao giờ và như thế nào, nhưng trải qua năm tháng, áo dài đã dần trở thành một thứ trang phục đặc biệt của riêng người Việt.



b) Trang phục Hàn Quốc









Trang phục truyền thống Hàn Quốc (Hanbok) được khởi nguồn ít nhất là từ giai đoạn Tam Quốc (ba đất nước, gồm Silla, Goguryeo và Baekje)
(Năm 57 trước Công nguyên - năm 668 sau Công nguyên). Điều này được
chứng thực qua các bức họa trên tường những ngôi mộ xây dựng vào thời
đó. Hanbok Hàn Quốc đại diện cho một trong những nét điển hình nhất
trong văn hóa xứ Hàn.

Phần áo bên trên được gọi là jeogori,
có hình dáng tương tự như chiếc áo cánh của phụ nữ, với tay áo dài
(hanbok của đàn ông thì sẽ dài hơn), còn áo chỉ dài đến ngang eo. Phụ
nữ mặc váy (gọi là chima) trong khi đàn ông mặc ống rộng (paji).
Vào thời xưa, người dân bình thường mặc hanbok màu trắng, ngoại trừ
những dịp lễ tết đặc biệt như đám cưới. Trang phục cho tầng lớp thượng
lưu thường có màu sáng và biểu thị cho địa vị xã hội của người mặc. Bên
cạnh đó là rất nhiều những phụ kiện kèm theo như tất, trang sức và một
vài vật dụng trang điểm cho tóc hay trâm cài đầu, khiến bộ trang phục
truyền thống trở nên thực sự hoàn thiện.

Đây là Hanbok, nhìn từ đằng trước và đằng sau:
Hanbok,
trang phục truyền thống Hàn
Trang phục Nhật Bản

Kimono là loại y phục truyền thống của Nhật Bản.
Kimono dành cho phụ nữ chỉ có một cỡ duy nhất, người mặc cần phải bó y phục lại cho phù hợp với bản thân mình. Kimono có 2 loại, tay rộng và tay ngắn. Phụ nữ đã lấy chồng thường không mặc loại tay rộng, vì rất vướng víu khi làm việc. Khi mặc kimono phải mặc juban trước, là một áo kimono lót, sau đó cuốn bên phải vào trước, bên trái vào sau, và thắt lại bằng thắt lưng Obi làm bằng lụa, rất đắt tiền. Nếu quấn bên trái trước nghĩa là bạn sắp đi dự tang lễ. Việc mặc kimono rất mất thời gian, và hầu như không thể tự mặc. Người mặc kimono phải đi guốc gỗ, và mang bít tất Tabi màu trắng.


Một số trang phục truyền thống các nước khác
Trang phục truyền thống Albania và Colombia
Trang phục truyền thống Cộng hòa Dominca và Kosova.
Trang phục truyền thống Mexico và Peru
Trang phục dạ hội:
Trang phục dạ hội là loại trang phục vô cùng độc đáo và nhiều chủng loại
Vật dụng đi kèm
1. Túi xách: là một vận dụng cần thiết dùng trong sinh hoạt hằng ngày của con người. Đây là nơi giúp con người có thể chứa đồ vật một cách dễ dàng, tiện lợi.






2.Giày
Giày, dép là vật dụng dùng để đi của con người để di chuyển từ nơi này sang nơi khác






3.Mũ
Mũ là một vật dụng được sử dụng rất phổ biến vì nó giúp con người che nắng, tránh mưa, bảo vệ con người bởi những ảnh hưởng bên ngoài. Nó còn có tác dụng làm đẹp cho con người.




Để làm đẹp cho nhà ở thì cần phải trang trí một số vật dụng cần thiết để làm cho căn phòng trở nên đẹp hơn, duyên dáng hơn.
Vật dụng trang trí nhà cửa, đồ đạc trong nhà:
1. Gương: Gương là một vật dụng vô cùng quan trọng với đời sống của con người.
* Gương dùng để soi và trang trí, tạo vẻ đẹp cho căn phòng.
* Gương tạo cảm giác căn phòng rộng rãi và sáng sủa hơn, do vậy rất cân đối với những phòng nhỏ hẹp.
* Nên treo gương trên một phần tường hoặc toàn bộ tường sẽ tạo cảm giác căn phòng rộng ra.
* Có thể treo gương trên tủ, kệ hoặc ngay sát cửa ra vào sẽ làm tăng thêm vẻ đẹp thân mật, ấm cúng và tiện sử dụng.
1. Gương



2. Tranh ảnh: Tranh ảnh thường dùng để trang trí tường nhà. Nếu biết cách chọn tranh ảnh và cách bài trí sẽ tạo thêm sự vui mắt, duyên dáng cho căn phòng, tạo cảm giác thoải mái, dễ chịu.
* Cần chọn một số tranh ảnh phù hợp với màu tường, màu đồ đạc.
* Bức tranh ảnh to, không nên treo trên khoảng tường nhỏ, tuy nhiên nhiều bức ảnh nhỏ có thể treo trên một khoảng tường rộng.
* Nên treo ảnh vừa tầm mắt, ngay ngắn. Chú ý: Không nên để dây treo tranh lộ ra ngoài.
2. Trang ảnh

Rèm cửa: Rèm cửa tạo vẻ râm mát, có tác dụng che khuất và làm tăng vẻ đẹp cho căn nhà.
* Màu sắc rèm cửa phải hài hòa với màu tường, màu cửa.
* Chất liệu làm rèm cửa rất đa dạng. Những loại vải thường dùng làm rèm cửa: vải dày in hoa, nỉ, gấm,… là những loại vải bền, có đọ rủ; vải mỏng như voan, ren
3.Rèm cửa
Mành: Mành có công dụng che bớt nắng, gió, che khuất, làm tăng vẻ đẹp cho căn phòng.Mành có rất nhiều loại và được làm bằng các chất liệu khác nhau: tre, trúc, nứa, nhựa, ni lông,…
4. Mành
Đồng hồ
Đồng hồ là một công cụ để đo đạc những mốc thời gian nhỏ hơn một ngày; đối lập với lịch, là một công cụ để đo thời gian dài hơn một ngày. Những loại đồng hồ dùng trong kĩ thuật thường có độ chính xác rất cao và cấu tạo rất phức tạp. Trong khi đó, người ta có thể tạo ra những loại đồng hồ nhỏ để dễ dàng mang theo bên mình (gọi là đồng hồ đeo tay). Những loại đồng hồ hiện đại (từ thế kỉ 14 trở đi) thường thể hiện ba thông tin: giờ, phút, giây.
Đèn
Đèn là vật dụng vô cùng cần thiết và quan trọng đối với tất cả mọi người. Không có đèn thì tất cả mọi người đều không thể làm việc, học tập hay sinh hoạt. Đèn không chỉ có tác dụng chiếu sáng cho muôn vật mà nó còn có tác dụng trang trí làm đẹp thêm cho căn nhà, trang trí nhà cửa. Vì vậy, đèn đóng một vai trò quan trọng trong đời sống con người.

Thảm
Thảm vô cùng đa dạng, phong phú và nhiều chủng loại, màu sắc. Hoa văn của thảm rất tinh tế, sáng tạo. Thảm giúp chúng ta chùi chân, bảo vệ sàn nhà không bị bẩn. Nó còn tạo thêm sự ấm cúng, độc đáo cho căn phòng hay căn nhà. Thảm vô cùng tiện dụng và dễ dàng sử dụng.
Lọ hoa
Lọ hoa vô cùng có ích đối với con người. Nó dùng để cắm những bông hoa hay những bó hoa, nó còn tô điểm thêm một vẻ đẹp đáng yêu cho căn nhà. Màu sắc lọ hoa rất nhiều chủng loại dễ dàng tìm kiếm.
Khăn trải bàn
Khăn trải bàn không chỉ giúp làm đẹp cho không gian phòng ăn mà còn kích thích bạn ăn ngon miệng hơn. Những mẫu khăn trải bàn khác nhau sẽ mang lại cho không gian phòng ăn của nhà bạn một phong cách khác. Điều đó góp phần làm tạo không khí ấm cúng trong gia đình cũng như giúp bạn ăn ngon miệng mỗi ngày.

ẩm thực Việt Nam
1. Phở bò:
Phở là một món ăn truyền thống của Việt Nam, cũng có thể xem là một trong những món ăn đặc trưng nhất cho ẩm thực Việt Nam. Thành phần chính của phở là bánh phở và nước dùng (hay nước lèo theo cách gọi miền Nam) cùng với thịt bò hoặc gà cắt lát mỏng. Ngoài ra còn kèm theo các gia vị như: tương, tiêu, chanh, nước mắm, ớt... Những gia vị này được thêm vào tùy theo khẩu vị của từng người dùng. Phở thông thường dùng làm món ăn điểm tâm, hoặc ăn tối. Ở các tỉnh phía Nam Việt Nam, phở được bày biện với những thành phần phụ gọi là rau thơm như hành, giá và những lá cây rau mùi, rau húng, trong đó ngò gai là loại lá đặc trưng của phở. Phở thường là phở bò, nhưng cũng có phở gà, phở heo, phở tôm ...
Cách làm món phở bò:
1. Nguyên liệu:

- 1kg xương bò
- 400 gr thịt nạm
- 250 gr thịt filet
- 2 củ hành tây to
- 3 trái chanh
- Ớt, hành lá
- Rau quế, ngò gai
- Muối, tiêu, bột ngọt
- 1 kg 500 bánh phở
- 300 gr giá sống
- 1 củ gừng
- 3 tai cánh hồi
- 1 miếng quế nhỏ
- 50 gr tương xay
- 20 gr tương ớt xay nhuyễn

Cách làm món phở
* Giai đoạn 1: Sửa soạn
a> Xương bò, thịt nạm: rửa sạch, để ráo
b> Thịt filet: rửa sạch, dùng khăn lau khô cho vào tủ lạnh
c> Củ gừng + 1 củ hành tây: nướng cháy vừa, dùng dao cạo sạch lớp cháy.
d> Giá sống, rau thơm: rửa sạch
e> Ớt, chanh: xắt lát (gần ăn mới xắt)

* Giai đoạn 2: Nấu nước phở
Lưỿng độ 10 tô nước lạnh, đổ vào nồi nấu sôi, cho xương bò + nạm vào nấu lúc đầu lửa to, khi sôi bùn lên, hạ thấp lửa xuống và hớt bọt thường xuyên cho nước được trong. Nêm 1 chút muối vào nồi nước phở, để củ gừng nướng đập dập + củ hành nướng + cánh hồi và quế vào cho thơm mùi phở.
+ Thịt nạm chín vớt ra để ráo nước, xắt lát.
+ Nêm nước phở lại cho vừa ăn và cho thêm bột ngọt vào.
+ Thịt filet: thái miếng.

* Giai đoạn 3: Trìng bày món ăn
Giá sống, bánh phở để vào vợt, trụn sơ qua nước sôi, cho tất cả vào tô. Bên trên sắp thịt nạm, thịt filet, củ hành thái khoanh miếng và hành lá + ngò gai xắt nhỏ. Trụn thêm 1 củ hành lá cắt dài độ 6cm lên trên. Rắc tiêu lên trên mặt tô và múc nước phở thật nóng dội lên trên, cho phần thịt bò được tái.
Món phở phải ăn thật nóng với tương + ớt xay + chanh + ớt xắt lát và rau ngò + rau quế.

Ghi chú:
+ Tránh không nên nêm nước mắm vào trong nước phở mà chỉ nêm muối để nước không có vị chua. Lúc ăn mới nêm nước mắm vào.
+ Cánh hồi + quế: Không nên để nhiều vì như thế nước phở sẽ có mùi hăn. Khi nấu nên lấy vải buộc túm cánh hối và quế lại, để khi nếm thấy mùi vị đủ thì vớt ra bát.
2. Bún Chả
Bún chả là món ăn nổi tiếng ngon của người Hà Nội, ở một phương diện nào đó khá tương tự món bún thịt nướng Huế.
Bún chả thường có có cùng một lúc hai loại chả: Chả viên và chả miếng. Chả viên được làm từ thịt nạc vai lợn băm thật nhuyễn nặn viên, ớp trộn với muối, tiêu, nước mắm trên 35 độ đạm, đường, hành khô băm thật nhuyễn, dầu thực vật hoặc mỡ nước. Còn chả miếng thường dùng thịt ba chỉ (ba rọi) thái mỏng ướp gia vị tương tự chả viên và nướng vàng trên than củi. Thịt sau khi ướp được xếp vào xiên hoặc vỉ, nướng trên than củi. Khi thịt chín thơm và ngậy mùi, cho vào bát nước mắm pha loãng có đầy đủ gia vị ngọt, chua, cay, cùng với su hào (hoặc đu đủ xanh), cà rốt trộn dấm. Có thể vừa ăn vừa húp được, ăn cùng với bún và rau sống (gồm rau xà lách, rau thơm, húng Láng, kinh giới, tía tô, rau giá).
2. Bún chả
Nguyện liệu :

- Thịt lạc vai : 6000 gr- Thịt ba chỉ : 4000 gr
- Bún : 1700 gr - Hành củ khô : 200 gr
- Đường : 300 gr- Cà cuống : 10 gr
- Rau mùi : 200 gr - Rau thơm :400 gr
- Cà rốt :1000 gr - Đu đủ xanh : 2000gr
- Ớt tươi : 100gr - Mì chính , nươc mắm , Hạt tiêu ( 10gr ) , Nước hàng ( 100gr ) , Dấm ( 1000gr )

Cách chế biến :
Thịt nạc vai rửa sạch băm nhỏ lẫn với hành , hạt tiêu , đường , muối , mắm , mì chính , viên thành từng viên như quả táo rồi gắp vào que
muốn cho khỏi gẫy chả thì cuốn vào lá chuối tươi .
Thịt ba chỉ rửa sạch thái mòng ướp hành , hạt tiêu , nước mắm ,
nước hàng để ngâm.

Đu đủ , carot, gọt vỏ thái mỏng nhỏ bản ( có thể tỉa lá , con giống càng đẹp ) , ướp muối rửa sạch ngâm vào nước mắm giấm
ớt , tỏi đường , mì chính , cà cuống ,
Rau xà lách ,rau thơm, rau mùi rửa sạch bày lên đĩa

Pha nước chấm : Dấm , ớt băm nhỏ ,tỏi băm nhỏ , đường , nước mắm , mì chính Quạt cháy than hoa ,xếp thịt vào vỉ hoặc cặp tre đặt lên than nướng chín vàng , bày ra đĩa
Bún bày vào đĩa
Khi ăn gắp bún vào bát ăn kèm với thịt nướng ,rau thơm kèm dưa góp


3. Bún Riêu cua
Bún riêu cua là một món ăn đặc sản của Hà Nội. Món ăn này gồm "bún" (bún rối hoặc bún lá) và "riêu cua". Riêu cua được nấu từ gạch cua, thân cua giã, lọc với quả dọc, cà chua, mỡ nước, mẻ ngấu, nước mắm, muối, hành hoa. Bún riêu thường thêm chút mắm tôm để tăng thêm vị đậm đà, thường ăn kèm với rau ghém (rau diếp thái nhỏ hay cọng rau muống chẻ).
Bún riêu là một món ăn được người Hà Nội rất ưa thích. Có nhiều hàng quán bán bún riêu trên các đường phố của Hà Nội.
3. Bún riêu cua
Nguyên liệu:

* 2kg cua đồng giã nhuyễn
* 1 kg bún
* 3 quả cà chua chín
* hành hoa
* mắm tôm
* dấm bỗng
* dầu ăn, mắm muối..

Cách làm món bún riêu
Cua đồng giã mang về lọc lấy nước.cho nước cua này vào 1 cái nồi sâu lòng rồi đun sôi, trước khi đun cho vài hạt muối để gạch cua đóng lại thành tảng. khi đun phải canh vì nếu sôi bùng lên là sẽ bị vỡ gạch đấy nhé.Chờ cho nguội nguội thì vớt phần gạch nổi lên này ra 1 cái bát .

phần gạch cua màu vàng ở mai cua thì phi thơm hành khô rồi đổ gạch cua này vào đảo chín để làm nước màu.Bún riêu thơm và màu đẹp là nhờ cái phần gạch này.

Gạch cua vớt ở nồi ra cũng phi thơm hàng rồi cho vào xào, ở hàng để gạch đóng bánh được là họ trộn với đậu phụ bóp nhuyễn chứ lấy đâu ra mà lắm cua thế. Khi cua này đóng lại rồi thì 1 là cho thẳng vào nồi canh hoặc để riêng bên ngoài, ăn đến đâu thì xúc ngần ấy vào.

Làm nước riêu: cho phần gạch ở mai cua vào đun để nổi váng màu, cà chua bổ cau cũng thả vào, nêm gia vị, dấm bỗng cho hơi chua chua.

hành thái nhỏ,phần hành trắng thì thái sợi, bún chần qua.

Khi ăn gắp bún vào bát, thả hành,1 thìa mắm tôm, xắn 1 thìa gạch cua rồi dưới nước dùng lên bát.

Món này ăn phải có ớt trưng

4. Bánh Cuốn
Bánh cuốn hay bánh ướt là loại bánh làm từ bột gạo tráng mỏng, để ăn khi còn ướt, trong có thể cuốn nhân hoặc không nhân, phải phơi khô. Bánh thường được dùng với một loại nước chấm pha nhạt từ nước mắm. Nếu là bánh cuốn truyền thống thì không thể nào thiếu tinh dầu cà cuống pha trong nước mắm chấm khi ăn kèm.
4. Bánh cuốn
Vật Liệu
- 300 gr bột gạo + 30 gr bột năng.
- 300 gr thịt nạc dăm.
- 200 gr giá.
- Vài tai nấm mèo.
- 100 gr củ hành đỏ.
- 1 củ tỏi.
- 300 gr chả lụa.
- 2 trái chanh.
- 2 trái ớt, rau thơm, gia vị.

Cách làm món bánh cuốn
Pha bột gạo + bột năng +800 gr nước + 1/2 muỗng cafê muối, quậy đều.
Thịt nạc lóc gân, băm nhỏ.
Nấm mèo ngâm nước cho mềm, cắt bỏ cuống, băm nhỏ.
Chả lụa xắt lát vừa ăn.
Giá lặt bỏ đuôi, rửa sạch, trụng sơ.
Chanh vắt lấy nước.
Rau thơm lặt rửa sạch, để ráo.

Thực hiện:
Bắc chảo lên bếp, cho ít dầu vào đun nóng, cho hành tỏi bằm vào phi vừa vàng cho thịt và nấm mèo vào xào đều gia vị, nhắc xuống để nguội.

Bắc chảo không dính lên bếp, đổ 1 vá bột vào tráng đều đậy nắp vài phút cho bánh chín, gỡ ra mâm đã có thoa dầu cho nhân thịt vào cuốn lại.
Tiếp tục làm cho đến hết bột và nhân (canh cho vừa đủ).

Làm nước chấm: 4 muỗng nước sôi + 2 muỗng đường quậy tan, để nguội, nêm chanh đã vắt nước vào cho vừa chua, cho 2 muỗng nước mắm vào nêm vừa ăn, cho tỏi và ớt bằm lên mặt.

Dùng nóng với chả lụa, giá trụng, rau thơm.
Chấm nước mắm chanh tỏi, ớt.

5. Nem
Nem rán là món ăn ngon, nổi tiếng của người Việt và được chế biến từ những nguyên liệu dễ kiếm, cách thực hiện đơn giản.
Nem rán, hay thường được gọi tắt là nem, là cách gọi ở miền Bắc. Ở miền Trung, món ăn này thường gọi là chả cuốn, còn ở miền Nam, nó được gọi là chả giò. Loại nem gói theo kiểu miền Nam được người Bắc gọi là nem Sài Gòn
5. Nem
Các nguyên liệu cần thiết
Thịt: Thịt nạc dăm, thịt cua (có thể thay bằng tôm tươi),
Trứng gà hoặc trứng vịt,
Rau: chọn khoảng 2-3 loại trong các loại: cà rốt, khoai môn, khoai lang, đậu phụ, củ đậu, giá đỗ, su hào.
Miến, bánh đa nem (bánh tráng)
các gia vị khác: hành lá, muối, mộc nhĩ, nấm bào ngư hoặc các loại nấm khác như: nấm đông cô, nấm hương, hành khô, tỏi khô.
Cách thực hiện
Nhân nem: Thái nhỏ thịt rồi xay hoặc bằm nhuyễn. Rau thái sợi, cắt khúc vừa quấn cuộn. Miến (đã được ngâm qua nước), mộc nhĩ, nấm hương ngâm nước (nếu nấm tươi không cần ngâm), rửa sạch rồi thái nhỏ. Hành băm nhỏ. Tất cả trộn đều với trứng và gia vị (nên cho vào rất ít muối vì bánh tráng đã có sẵn vị mặn).
Gói nem: Bánh đa nem ủ mềm, cắt mép cứng, rồi cắt nhỏ vừa với độ dài dự định của nem, thường khoảng 3 đốt (lóng) tay; cho nhân vào cuốn tròn lại (chú ý cuốn chặt tay)
Rán nem: Bỏ vào chảo dầu nóng (dầu vừa mặt nem, không nên cho quá nhiều, nem sẽ bị nổ mặt và bung mép), để nhỏ lửa, trở đều tay cho đến khi nem chín vàng đều, vớt ra ăn nóng cùng với nước mắm pha chế gồm chanh (vớt bỏ hột để nước chấm không bị đắng, tỏi, ớt (bỏ hột, bằm nhuyễn), lượng đường cho vào hòa tan trong nước và nước mắm cho tới khi ớt và tỏi nổi hết lên trên bề mặt) và các loại rau thơm: ngò, tía tô, quế, rau răm, diếp cá, húng, đặc biệt là rau kinh giới và húng lủi (húng chó), xà lách. Có thể ăn kèm với bún sợi nhỏ.
Các món ăn khác đặc trưng của Việt Nam
bánh chưng và bánh giày
Bánh Huế và bánh cốm
Bún thang và bún bò Huế
ẩm thực thế giới
1. ẩm thực Italy
* Pizza
Pizza là một loại bánh bột mỳ có nhân tiêu biểu của nước ý. Bánh thường có hình tròn, nhiều kích cỡ. Mặt trên bánh thường có nhiều loại nhân khác nhau tạo thành nhiều màu sắc thật hấp dẫn.
Tiền thân của Pizza là những chiếc bánh làm bằng bột mỳ được nướng trên những phiến đá phẳng và nóng. Khoảng 1000 năm trước, tấm bột mì nhào hình tròn có rắc lá thơm và gia vị lên trên xuất hiện và trở lên phổ biến tại Napoli, ý.
Spaghetti
Spaghetti là một loại mì Ý có dạng sợi tròn nhỏ, được làm từ bột mì loại semolina và nước. Có nhiều món mì kiểu Ý dùng spaghetti, từ spaghetti với pho mát và hạt tiêu hoặc tỏi và dầu, tới món spaghetti với cà chua, thịt và các loại nước xốt khác.
Mì spaghetti được luộc trong nước có pha thêm một chút muối và một chút dầu ăn.
Trong ẩm thực Ý, mì spaghetti thường được ăn với xốt cà chua. Các loại xốt này có thể có nhiều loại rau gia vị (đặc biệt là oregano và húng (Ocimum basilicum), dầu ô liu, thịt, hoặc rau. Người ta cũng thường rắc thêm một số loại pho mát xay, chẳng hạn như Pecorino Romano, Parmesan, và Asiago.
Một số món ăn của Italia
ẩm thực Pháp
gà marengo
Gà marengo là một món ăn của Pháp. Khi dùng không ăn theo thố mà dọn từng phần trên dĩa cho từng người. Gà có hương vị thơm của rượu vang và của bơ, ăn kèm với sandwich chiên vàng.
Đây là một món ăn được yêu thích trong đêm Giáng sinh.

Khi ăn, múc gà ra dĩa sâu lòng, thêm khoai và nấm, chan nước sauce lên và dùng chung với bánh mì sandwich.
Vẹm hấp vang
Ở Paris, khi gió lạnh thổi qua những con phố vắng cũng là lúc người ta thấy các nhà hàng trưng biển giới thiệu món vẹm hấp bia.  
Mỗi nơi có một cách chế biến vẹm khác nhau, có thể là nướng, hấp, hay tẩm bột rán, tuy nhiên người Pháp lại có một cách chế biến con trai rất đặc biệt. Đó là trai hấp rượu vang trắng hoặc đỏ.
 
Trên thế giới có rất nhiều giống vẹm khác nhau. Tuy nhiên theo kinh nghiệm của các đầu bếp, những con vẹm có vỏ màu xanh hoặc đen thường rất ngon vì thịt của nó màu sậm và ngọt. Cũng giống như những loại thuỷ/hải sản khác, những con vẹm phải còn sống khi chế biến thì thịt mới ngon và thơm. Bạn chỉ cần cầm con vẹm lên, vỏ bên ngoài sẽ tự động khép lại khi có bất cứ tác động nào từ bên ngoài, đó là con vẹm còn sống. Như vậy bạn có thể bỏ đi những con vẹm đã bị hỏng để đảm bảo món ăn của mình sẽ thật hấp dẫn. Sau khi được nấu chín theo cách riêng của bạn, vỏ vẹm sẽ tự động mở ra để bạn dễ dàng thưởng thức phần thịt rất ngọt bên trong.
súp
Ra đời vào thế kỷ 16, món súp giờ đây đã khẳng định vị trí trong nền ẩm thực của người Pháp.
Súp bắt nguồn từ ‘sop’, một món ăn ban đầu chỉ là một loại canh hoặc một món hầm để nhúng những mẩu bánh mỳ. ‘Sop’ lúc đó chỉ để dành cho việc nhúng bánh mỳ.
Vào thế kỷ 16, các nhà hàng bắt dầu đưa súp vào thực đơn của mình như một món ăn và giá thành của súp rất hợp với túi tiền của thực khách. Những người bán hàng rong trên phố thì lại gọi đây là thần dược và quảng cáo súp là một phương thuốc giải độc hữu hiệu. Năm 1765, một doanh nhân ở Pari đã mở một nhà hàng chuyên về các loại súp. Chính điều này đã làm thay đổi tên gọi của ‘sop’ và từ đó người ta gọi món ăn này là súp (soup) trong các nhà hàng.
Súp của Pháp luôn được làm từ những thực phẩm tươi. Người Pháp rất coi trọng việc sử dụng thực phẩm tươi cho những món ăn của mình. Dù khí hậu có thay đổi từ mùa này sang mùa khác thì mùa nào thức nấy, người Pháp vẫn luôn chế biến các món ăn ưa thích từ thực phẩm tươi.
Một số món ăn của ẩm thực Pháp
ẩm thực Nhật Bản
sushi
Sushi là một món ăn truyền thống của Nhật Bản được làm từ cơm kết hợp với hải sản tươi sống hoặc chín, với rau và với một số gia vị (nhất là wasabi nếu là sushi hải sản). Sushi có nguồn gốc từ phương pháp bảo quản cá bằng cách ủ vào trong cơm của khu vực Đông Nam Á.
sashimi
Sashimi là một món ăn truyền thống Nhật Bản mà thành phần chính là các loại hải sản tươi sống. Sashimi được cắt thành từng lát mỏng có chiều rộng khoảng 2.5cm, chiều dài 4cm và dày chừng 0.5cm, nhưng kích cỡ có thể khác nhau tuỳ vào loại nguyên liệu và người đầu bếp, ăn cùng với các loại nước chấm như xì dầu, tương, các loại gia vị như wasabi, gừng và một số loại rau nhất là tía tô, bạc hà và củ cải trắng thái chỉ hoặc một số loại tảo biển.
tempura
Tempura là một món ẩm thực của Nhật Bản gồm các loại hải sản, rau, củ tẩm bột mì rán ngập trong dầu. Đây là một món ăn khá phổ biến trong các bữa ăn của người Nhật, từ bữa ăn dạng cơm hộp cho tới các bữa tiệc cao cấp. Trên thế giới, tempura cùng với sushi là những món ăn Nhật Bản được biết đến nhiều nhất.
Một số món ăn của ẩm thực Nhật Bản
ẩm thực Hàn Quốc
Kimchi
Kimchi là một món ăn truyền thống của người Triều Tiên (Hàn Quốc và Bắc Triều Tiên). Món ăn này được làm bằng cách lên men từ các loại rau củ (chủ yếu là cải thảo) và ớt, có vị chua cay.
Kim chi được xem như một trong những món ăn điển hình của ẩm thực Triều Tiên. Ở Triều Tiên, kim chi được dùng trong hầu hết các bữa ăn và là một thành phần của nhiều món ăn như: kimchi jjigae (canh kim chi), kimchi bokkeumbap (cơm chiên kim chi).
Mặc dù có hàng trăm loại kim chi khác nhau, hầu hết các loại kim chi đều có mùi thơm nồng và cay.
Soju
Soju là một loại thức uống có cồn; nguồn gốc từ Hàn Quốc. Thành phần chính là gạo và hầu như luôn luôn kết hợp với những thành phần khác, như là lúa mì, lúa mạch, khoai lang, hoặc bột sắn hột. Soju có màu trong và có nồng độ cồn từ khoảng 20% đến khoảng 45%, loại nồng độ 20% là loại phổ biến nhất.
Một số món ăn của ẩm thực Hàn Quốc
ẩm thực Trung Hoa
Mỳ vằn thắn
Vằn thắn hay hoành thánh là một món ăn gốc Quảng Đông, Trung Quốc phổ biến ở nhiều nước Á Đông. Cách gọi "vằn thắn" hoặc "hoành thánh" Vằn thắn làm từ thịt, hải sản và rau băm nhỏ, gói lại bằng vỏ bột mì rồi đem hấp chín. Sau khi hấp xong, vỏ bột mì chuyển màu trắng hơi trong cho phép nhìn thấy nhân bên trong. Viên vằn thắn còn được gọi là sủi cảo.
Vằn thắn có thể là một món riêng ăn kèm với sốt gia vị.
Cơm rang thập cẩm
Cơm rang thập cẩm là món ăn Trung Hoa và rất ngon, bảo đảm mọi người thưởng thức qua sẽ không chê vào đâu được ! Món ăn dể thực hiện và thành phần nguyên liệu cũng đơn giản như muối,  tiêu, bột ngọt, dầu ăn, dầu mè, tỏi băm

lưu ý: Cơm phải khô không dẻo và để thật nguội, cho cơm vào cái thau nhỏ trộn vào cơm chút muối + bột ngọt đảo cho cơm đều gia vị vừa ăn .

rau cải xắt khúc vừa ăn để riêng cọng và lá, phải để thật khô ráo nước hoàn toàn. Thịt bò xắt thật mõng, râu mực phải lựa loại thật tươi mới có độ giòn làm sạch để ráo nước .  Tôm lột vỏ làm sạch để ráo .

Chả giò tôm
Cũng là từ tôm nhưng nếu khéo léo và cầu kì một chút bạn sẽ có một món nhậu khá ngon và mới mẻ. Bạn chỉ cần chuẩn bị 100 g giò sống.
- 200 g tôm nõn (tôm đã lột vỏ), rửa sạch, lấy chỉ đen.
- Bột chiên tôm (loại bột có hạt).
- Hành tây, tỏi rửa sạch, băm nhỏ.
- 100 g xà lách xoong, nhặt rửa sạch.
- Muối, tiêu, đường, dầu ăn, tương ớt. Sau đó dùng khăn thấm tôm thật ráo nước, giã nhuyễn.
Mỡ gáy luộc chín, cắt thật nhỏ, trộn đều với một ít đường. Sau đó mang mỡ phơi nắng hay để chỗ ấm cho có màu vàng.
Trộn tôm, giò sống, mỡ gáy, hành tây, tỏi, muối tiêu, đường, nhồi kỹ cho hỗn hợp thật dẻo, chia 12 viên.
Trụng sơ bắp non qua nước sôi, để ráo. Bọc tôm ngoài quả bắp sau đó phủ 1 lớp bột chiên tôm nhớ tránh đầu bắp.
Đun nóng dầu, chiên bắp vàng.
Một số món ăn của ẩm thực Trung Quốc
Ẩm thực Thái Lan
Cà ri Thái
Cà ri Thái: không quá nồng mùi quế hồi, cà ri Thái có vị béo và thơm nhẹ của nước cốt dừa với nhiều loại rau như măng tre, cà pháo, cà tím, lá chanh, ớt xanh, hành tỏi, riềng nấu với hải sản, gà hoặc bò. Sự đa dạng về nguyên liệu khiến cho món cà ri có mùi thơm nồng nàn rất lạ mà vẫn giữ được nguyên hương vị nguyên thủy của các món rau.

Lẩu Thái
Lẩu Thái: là món ăn được nhiều người ưa chuộng. Lẩu Thái không thể thiếu vị cay của ớt tươi, vị thơm của lá chanh, gừng tươi và một chút vị ngọt của đường, hương vị dễ quen và dễ "ghiền". Những thành phần không thể thiếu trong món lấu là tôm sú bóc vỏ, nấm rơm, cà chua, ớt tươi, ngò, tỏi, hành, lá chanh, sả, riềng, rau muống...

Các món gỏi của Thái
Các món gỏi của Thái: ngon tuyệt với vị chua, cay, mặn như món gỏi xoài cá trê, từng sợi thịt cá trê chiên giòn thấm đẫm trong nước sốt xoài xanh, điểm thêm vị béo giòn của những hạt đậu phộng, vị đậm đà của tôm khô. Món gỏi miến tôm thịt chua chua cay cay, gỏi đu đủ cùng mắm ruốc hay tôm khô hoặc ba khía đều hợp.

Một số các loại hoa, cây cảnh trang trí nhà cửa

Tập san của tổ 7 đến đây là kết thúc.
Cảm ơn các bạn đã chú ý theo dõi.
Hẹn gặp lại vào lần sau!
Thành viên:
Dương Như Phương
Trần Ngô Nhật Linh
Vũ Quỳnh Anh
Dương Thiện Tùng
Vũ Hoàng Hà Phương
Hoàng Nhật Nam