Chào mừng
cô giáo và các bạn đến với bài thuyết trình của tổ 4 !
Bài 6: Trình bày và trang trí bàn ăn
Thành viên
Nguyễn Lam Giang
Trần Hồng Ánh
Đặng Thùy Trang
Trần Nhữ Hoàng
Nguyễn Đức Thanh
Nguyễn Duy Minh Tiến
Nguyễn Thị Thùy Linh
Nguyễn Duy Tiến Dũng
Nguyễn Thị Hà Phương
Vũ Minh Chiến
Phạm Hồng Đức
Nguyễn Thu Trang
Phạm Thị Thùy Linh

I.Trình bày bàn ăn
Đặt bàn ăn theo phong cách Việt Nam
a)Một phần ăn gồm
Bát ăn cơm
Đĩa kê
Đồ gác đũa (nếu có)
Đũa
Thìa canh (thìa súp)
Khăn ăn
Cốc nước
Bát đựng nước chấm
Hình ảnh về bàn ăn Việt Nam
Hình ảnh về bàn ăn Việt Nam
I.Trình bày bàn ăn
Đặt bàn ăn theo phong cách Việt Nam
b) Cách trình bày
Trải khăn bàn
Đặt đũa bên tay phải của bát
Khăn ăn đặt lên đĩa kê, úp bát lên trên khăn ăn (có thể xếp khăn ăn theo hình bông hoa đặt trong bát hoặc cốc)
Cốc nước đặt phía trước đầu đũa
Bát đựng nước chấm đặt trước bát ăn cơm
I.Trình bày bàn ăn
1.Đặt bàn ăn theo phong cách phương Tây
a)Một phần ăn gồm
Đĩa ăn
Dao
Dĩa (nĩa)
Thìa
Đồ gác dao, thìa (nếu có)
Cốc nước, li rượu
Khăn ăn
Hình ảnh phong cách phương Tây
Hình ảnh phong cách phương Tây
I.Trình bày bàn ăn
1.Đặt bàn ăn theo phong cách phương Tây
b) Cách trình bày
Trải khăn bàn
tại mỗi phần ăn thường đặt một hai đĩa ( nếu đặt hai đĩa, đĩa nông ở dưới dùng làm đĩa kê, đĩa sâu ở trên để khi ăn xong một món, lấy bớt đĩa trên ra, còn lại một đĩa sạch để dùng món khác, như vậy sẽ trách được phiền phức khi thay đĩa). Bên phải đặt dao và thìa, bên trái đặt dĩa. Li rượu thường đặt phía trước; cạnh li rượu có thêm một cốc nước lạnh để dùng cho những người không uống rượu.
Khi đặt bàn, cần để khăn vào đĩa.
Khi dọn thức ăn, đưa thức ăn vào phía bên tay trái của khách, lấy ra phía bên tay phải của khách.
Đặt bàn ăn theo phong cách Việt Nam:
Mỗi phần ăn gồm:
– Bát ăn cơm
– Đĩa kê
– Đồ gác đũa( nếu có)
– Đũa
– Thìa canh( thìa súp)
– Khăn ăn
– Cốc nước
– Bát đựng nước chấm
Cách trình bày :
– Trải khăn bàn
– Đặt đũa bên tay phải của bát
– Khăn ăn đặt lên đĩa kê, úp bát lên trên khăn ăn
– Cốc nước đặt phía trước đầu đũa
- Bát đựng nước chấm trước bát cơm
Đặt bàn ăn theo phong cách Phương Tây :
– Đĩa ăn
– Dao
– Dĩa( nĩa)
– Thìa
– Đồ gác dao, thìa( nếu có)
– Cốc nước, li rượu
– Khăn ăn.
Cách trình bày :
- Trải khăn bàn
– Tại mỗi phần ăn đặt một hoặc hai đĩa.
Bên phải đặt dao và thìa, bên trái đặt đĩa.
– Li rượu đặt phía trước đĩa, cạnh li rượu có thêm một cốc nước lạnh.
– Khi đặt bàn, cần để khăn ăn vào đĩa.
– Khi dọn thức ăn, đưa thức ăn vào phía bên tay trái của khách, lấy ra bên tay phải của khách.
Sự khác nhau của Việt Nam và Phương Tây
Thank you for listening!