Hội giảng giáo viên giỏi
tỉnh thái bình
Năm học 2006 - 2007
Người thể hiện: gv Hứa thị quyên
Đơn vị: trường THCS Minh Hồng - Hưng Hà
Môn Công nghệ 6
? Trong các món ăn sau, món nào là món trộn hỗn hợp:
Rau muống luộc
Canh cá
Bún riêu cua
Nộm rau muống
Kiểm tra bài cũ
Bài 20
(Tiết 2)
Bài 20
Mục tiêu
Hiểu được cách làm nộm rau muống.
Nắm vững qui trình thực hiện món này.
Có kĩ năng vận dụng để chế biến được những món ăn

Có ý thức giữ gìn vệ sinh an toàn thực phẩm.
có yêu cầu kỹ thuật tương tự.
I. Nguyên liệu và dụng cụ cần thiết.
(Tiết 2)
I. Nguyên liệu và dụng cụ cần thiết.
1. Nguyên liệu
1. Rau muống (2 bó)
2. Tôm 100g
3. Thịt nạc 50g
4. Hành khô 5 củ
5. Chanh, tỏi, ớt
6. Đường
7. Nước mắm
9. Lạc 50g
10. Rau thơm
8. Giấm
Bài 20
I. Nguyên liệu và dụng cụ cần thiết.
2. Dụng cụ
II. Quy trình thực hiện.
Giai đoạn 1: Chuẩn bị
(Tiết 2)
Giai đoạn 2: Chế biến
Giai đoạn 3: Trình bày
Bài 20
I. Nguyên liệu và dụng cụ cần thiết.
II. Quy trình thực hiện.
Giai đoạn 1: Chuẩn bị
Giai đoạn 2: Chế biến
Giai đoạn 3: Trình bày
(Tiết 2)
Các món ăn Việt Nam
Trứng luộc
Dưa muối
Chả rán
Trứng rán
Trứng kho thịt
Hướng dẫn về nhà
Tìm hiểu nội dung bài: Thực hành tự chọn - SGK.
Đọc và tìm hiểu bài 21: Tổ chức bữa ăn hợp lí trong gia đình.