Chào mừng các thầy cô tham gia dự giờ
BỘ MÔN: CÔNG NGHỆ 7
Câu hỏi: Trình bày vai trò của ngành chăn nuôi đối với sản xuất và đời sống?
Ki?m tra b�i cU
Phần 4: Thuỷ sản

Chương 1: Đại cương về kĩ thuật nuôi thuỷ sản

Tiết 44-Bài 49: Vai trò, nhiệm vụ của nuôi thuỷ sản
I. Vai trò của nuôi thuỷ sản:
? Các em quan sát hình 75 SGK/131. Quan sát ảnh a) và cho biết ảnh a) có những gì?
? Ảnh a) muốn nói lên điều gì?
Các đĩa đựng thức ăn: Cá, tôm, cua…
- Cung cấp thực phẩm cao cấp cho con người
Phần 4: Thuỷ sản

Chương 1: Đại cương về kĩ thuật nuôi thuỷ sản

Tiết 44-Bài 49: Vai trò, nhiệm vụ của nuôi thuỷ sản
I. Vai trò của nuôi thuỷ sản:
- Cung cấp thực phẩm cao cấp cho con người
- Cung cấp thực phẩm dưới dạng tươi sống, sấy phơi khô, đông lạnh, đóng hộp.
- Ở nước ta, hàng năm sản lượng thuỷ sản nội địa đạt 0,2 tấn/ha/năm. Trong đó 50% lượng đạm động vật trong thức ăn có nguồn gốc từ các sản phẩm thuỷ sản như tôm, cá, cua…
? Quan sát ảnh b) và cho biết ảnh b) nói nên điều gì?
Phần 4: Thuỷ sản

Chương 1: Đại cương về kĩ thuật nuôi thuỷ sản

Tiết 44-Bài 49: Vai trò, nhiệm vụ của nuôi thuỷ sản
I. Vai trò của nuôi thuỷ sản:
- Cung cấp thực phẩm cao cấp cho con người
Cung cấp nguyên liệu cho ngành xuất khẩu và công nghiệp chế biến.
Phần 4: Thuỷ sản

Chương 1: Đại cương về kĩ thuật nuôi thuỷ sản

Tiết 44-Bài 49: Vai trò, nhiệm vụ của nuôi thuỷ sản
I. Vai trò của nuôi thuỷ sản:
- Cung cấp thực phẩm cao cấp cho con người
-Hàng năm nước ta xuất khẩu một khối lượng lớn thuỷ sản sang nhiều nước và khu vực trên thế giới.
.Năm 1997 xuất khẩu sang 46 nước. .Năm 1998 xuất khẩu sang 48 nước.
-Dự tính tới 2010 cần 120 triệu tấn thuỷ sản xuất khẩu.
-Nước ta có năng lực sản xuất trên 65000 tấn đông lạnh/năm.
8000 tấn bột cá/năm.
100 triệu lít nước mắm/năm.
? Quan sát ảnh c) và cho biết ảnh c) có những gì? Và ý đồ của SGK muốn nói điều gì?
bể cá
- Cá làm sạch môi trường nước.
Phần 4: Thuỷ sản

Chương 1: Đại cương về kĩ thuật nuôi thuỷ sản

Tiết 44-Bài 49: Vai trò, nhiệm vụ của nuôi thuỷ sản
I. Vai trò của nuôi thuỷ sản:
- Cung cấp thực phẩm cao cấp cho con người
Cung cấp nguyên liệu cho ngành xuất khẩu và công nghiệp chế biến.
Nguồn dinh dưỡng hoà tan
Thực vật phù du vi khuẩn
Thực vật bậc cao
Thực vật phù du
Động vật đáy
Chất vẩn
Tôm cá và sinh vật thuỷ sản khác
Mùn bã hữu cơ dưới đáy ao hồ
Sơ đồ : Mối quan hệ về thức ăn của tôm, cá và các thuỷ sản trong ao hồ.
Chú thích: Đường biểu diễn sự cung cấp
Đường biểu diễn sự phân huỷ
Phần 4: Thuỷ sản

Chương 1: Đại cương về kĩ thuật nuôi thuỷ sản

Tiết 44-Bài 49: Vai trò, nhiệm vụ của nuôi thuỷ sản
Cung cấp nguyên liệu cho ngành xuất khẩu và công nghiệp chế biến.
- Cung cấp thực phẩm cao cấp cho con người
I. Vai trò của nuôi thuỷ sản:
Góp phần làm sạch môi trường nước.
? Quan sát hình d) và cho biết hình d) nói nên vai trò gì của thuỷ sản?
Cung cấp thức ăn cho chăn nuôi.
Nhiều sản phẩm thuỷ sản và các sản phẩm phế phụ phẩm ngành chế biến thuỷ sản làm thức ăn chăn nuôi rất quý. Là nguồn cung cấp chất đạm chủ yếu cho ngành chăn nuôi gia súc gia cầm.
II. Nhiệm vụ của nuôi thuỷ sản ở nước ta:
Phần 4: Thuỷ sản

Chương 1: Đại cương về kĩ thuật nuôi thuỷ sản

Tiết 44-Bài 49: Vai trò, nhiệm vụ của nuôi thuỷ sản
I. Vai trò của nuôi thuỷ sản:
Khai thác tối đa tiềm năng về mặt nước và giống nuôi vốn có ở nước ta:
? Điều kiện đầu tiên để nuôi thuỷ sản là gì?
? Tại sao có thể nói nước ta có điều kiện phát triển thuỷ sản?
Diện tích mặt nước là 1,7 triệu ha, trong đó khả năng sử dụng được 1,031 triệu ha.
Mặt nước ở đây gồm :
- Ruộng trũng: 40,2%
- Mặt nước lớn: 29,1%
- Bãi thuỷ triều nước lợ: 21,4%
- Đầm phá vịnh: 6,1%
- Ao đầm hồ nước ngọt: 4,1%
- Cần phải đưa diện tích sử dụng mặt nước ngọt lên tới 60%; nước lợ, nước mặn lên tới 70%.

Một số giống cá kích thước lớn, tăng trọng nhanh: Cá rô phi, trôi Ấn Độ, cá bống…
Dự tính 2010 nhu cầu giống nuôi lên tới 38 tỉ con (tôm, cá, nhuyễn thể…)
.
? Hãy kể tên những loài thuỷ sản được nuôi mà em biết?
- Chúng ta cần phải thuần hoá và tạo các giống chất lượng cao phục cho nhu cầu trong nước và xuất khẩu.
Phần 4: Thuỷ sản

Chương 1: Đại cương về kĩ thuật nuôi thuỷ sản

Tiết 44-Bài 49: Vai trò, nhiệm vụ của nuôi thuỷ sản
I. Vai trò của nuôi thuỷ sản:
II. Nhiệm vụ của nuôi thuỷ sản ở nước ta:
Khai thác tối đa tiềm năng về mặt nước và giống nuôi vốn có ở nước ta:
- Cần phải đưa diện tích sử dụng mặt nước ngọt lên tới 60%; nước lợ, nước mặn lên tới 70%.
2) Cung cấp thực phẩm tươi, sạch:
? Đọc mục 2) và cho biết tại sao thuỷ sản lại có vai trò quan trọng đối với con người ?
- Vì nó cung cấp 40% - 50% thực phẩm cho con người.
- Cung cấp 40% - 50% thực phẩm cho con người.
-Thực phẩm phải tươi, sạch, không nhiễm bệnh, nhiễm độc.
Phần 4: Thuỷ sản

Chương 1: Đại cương về kĩ thuật nuôi thuỷ sản

Tiết 44-Bài 49: Vai trò, nhiệm vụ của nuôi thuỷ sản
I. Vai trò của nuôi thuỷ sản:
II. Nhiệm vụ của nuôi thuỷ sản ở nước ta:
Khai thác tối đa tiềm năng về mặt nước và giống nuôi vốn có ở nước ta:
3) Ứng dụng những tiến bộ khoa học công nghệ vào nuôi thuỷ sản:
2) Cung cấp thực phẩm tươi, sạch:
Những lĩnh vực:
- Sản xuất giống
- Sản xuất thức ăn
- Phòng trừ dịch bệnh
- Bảo vệ môi trường
? Cần ứng dụng những tiến bộ KHCN vào những công việc gì trong nuôi thuỷ sản?
Nhờ có áp dụng KHCN vào nuôi thuỷ sản mà sản phẩm thuỷ sản đạt năng suất cao. VD:
. Nuôi cá lồng bè trên sông đạt năng suất 60 -100kg/m3
. Nuôi tôm đạt 500- 1000kg/ha
Đặc biệt có tổ trang trại nuôi tôm công nghiệp đạt 5-10 tấn/ha/năm.
Phần 4: Thuỷ sản

Chương 1: Đại cương về kĩ thuật nuôi thuỷ sản

Tiết 44-Bài 49: Vai trò, nhiệm vụ của nuôi thuỷ sản
I. Vai trò của nuôi thuỷ sản:
II. Nhiệm vụ của nuôi thuỷ sản ở nước ta:
- Cung cấp thực phẩm cao cấp cho con người
Cung cấp nguyên liệu cho ngành xuất khẩu và công nghiệp chế biến.
Góp phần làm sạch môi trường nước.
Cung cấp thức ăn cho chăn nuôi.
Khai thác tối đa tiềm năng về mặt nước và giống nuôi vốn có ở nước ta:
2) Cung cấp thực phẩm tươi, sạch:
3) Ứng dụng những tiến bộ khoa học công nghệ vào nuôi thuỷ sản:
Về nhà trả lời câu hỏi trong SGK và đọc trước bài: “Môi trường nuôi thuỷ sản”.
Dặn dò