Banner-baigiang-1090_logo1
Banner-baigiang-1090_logo2

Tìm kiếm theo tiêu đề

Tìm kiếm Google

Quảng cáo

Hướng dẫn sử dụng thư viện

Hỗ trợ kĩ thuật

Liên hệ quảng cáo

  • (024) 66 745 632
  • 036 286 0000
  • contact@bachkim.vn

Bài 8. Xenlulozơ

Wait
  • Begin_button
  • Prev_button
  • Play_button
  • Stop_button
  • Next_button
  • End_button
  • 0 / 0
  • Loading_status
Tham khảo cùng nội dung: Bài giảng, Giáo án, E-learning, Bài mẫu, Sách giáo khoa, ...
Nhấn vào đây để tải về
Báo tài liệu có sai sót
Nhắn tin cho tác giả
(Tài liệu chưa được thẩm định)
Nguồn:
Người gửi: Võ Thành Đạo (trang riêng)
Ngày gửi: 08h:32' 05-01-2013
Dung lượng: 4.9 MB
Số lượt tải: 289
Số lượt thích: 0 người
KÍNH CHÀO QUÝ THẦY CÔ GIÁO VÀ CÁC EM HỌC SINH
KIỂM TRA BÀI CŨ
1/Để phân biệt: hồ tinh bột,dd glucozơ,dd KI có thể dùng một thuốc thử là
A. O3 B. O2
C.dd iot D.dd AgNO3/NH3
2/ Cho sơ đồ chuyển hóa sau :
Tinh bột  X  Y  Axit axetic. X, Y lần lượt là :
A. glucozơ, ancol etylic B. mantozơ, glucozơ
C.glucozơ, etyl axetat D.ancol etylic,anđehit axetic
3/ Nhóm mà tất cả các chất đều tác dụng với H2O (khi có mặt chất xúc tác trong điều kiện thích hợp) là :
A.saccarozơ, CH3COOCH3, benzen.
B.C2H6, CH3COOCH3, tinh bột.
C.C2H4, CH4, C2H2.
D.tinh bột, C2H4, C2H2.
2
A. O3
A. glucozơ, ancol etylic
D.tinh bột, C2H4, C2H2.
QUAN SÁT MỘT SỐ HÌNH ẢNH
3
Vật dụng gia đình
Giấy
Bao bì
Vật liệu xây dựng
Vải
Chiếu
XENLULOZO
4
Bài 8
XENLULOZƠ
NỘI DUNG BÀI HỌC
Tính chất vật lí và trạng thái tự nhiên
Cấu trúc phân tử
Tính chất hóa học
1. Phản ứng thủy phân
2. Phản ứng của ancol đa chức
IV. Ứng dụng
V. Củng cố bài tập – Dặn dò
I. Tính chất vật lí và trạng thái tự nhiên
5
Bông (95% - 98%)
Gỗ (40 – 50%)
Tre, nứa, đay, gai … (50 – 80%)
Xenlulozơ có nhiều trong các loại thực vật nào? Hàm lượng của nó là bao nhiêu?
Hình sợi
Màu trắng
không tan
trong nước,
dung môi
thông thường,
tan trong
dung dịch Svayde
Cho biết tính chất vật lí của xenlulozơ ?
6
II. Cấu trúc phân tử
Xenlulozơ có phân tử khối như thế nào?
M = 1 000 000  2 400 000
Xenlulozơ có cấu trúc mạch như thế nào?
Mạch không nhánh, không xoắn
Do các mắt xích nào tạo thành? Liên kết gì?



 - glucozơ
Liên kết  - 1,4 - glicozit
Mỗi mắt xích C6H10O5 có bao nhiêu nhóm OH tự do?
Có 3 nhóm OH tự do
4
1
1
1
1
4
4
4
7
Xoắn
Nhánh
Không xoắn, không nhánh
?-1,6-glicozit
-1,4-glicozit
?-1,4-glicozit
Củng cố lý thuyết 1

-Cấu trúc phân tử của
xenlulozơ khác tinh bột
ở những đặc điểm
quan trọng nào?
8
III. Tính chất hóa học
2 tính chất hóa học
phản ứng của polisaccarit
phản ứng của
ancol
đa chức
9
1. Phản ứng polisaccarit (phản ứng thủy phân)
Thí nghiệm: (SGK)
Phản ứng nào xảy ra trong thí nghiệm trên?
Tại sao trâu, bò ăn cỏ lại sống lâu được?
Nhờ enzim xenlulaza tham gia phản ứng thủy phân xenlulozơ tạo glucozơ xảy ra ở một số động vật nhai lại như: trâu, bò …
10
2. Phản ứng của ancol đa chức
Phản ứng với HNO3 đặc có H2SO4 đặc làm xúc tác
Tác dụng với anhiđrit axetic (CH3CO)2O
Visco là gì ? Quá trình sản xuất tơ visco?
Xenlulozơ tương tác hóa học với Cu(OH)2 và dung dịch [Cu(NH3)4](OH)2
Phản ứng với HNO3 đặc có H2SO4 đặc làm xt
[C6H7O2(OH)3]n + nHONO2
[C6H7O2(ONO2)(OH)2 ]n
n HOH
+
ONO2
OH
xenlulozơ trinitrat
Xenlulozơ trinitrat dễ cháy và nổ mạnh  làm thuốc súng
Xenlulozơ mononitrat
[C6H7O2(OH)3]n
+
[C6H7O2(ONO2)3]n
[C6H7O2(OH)(ONO2)2]n
+
+
3nHONO2
2nHONO2
3n HOH
2n HOH
H2SO4,to
H2SO4,to
+
xenlulozơ đinitrat
[C6H7O2(OH)3]n
Xenlulozơ mononitrat, xenlulozơ đinitrat, xenlulozơ nitrat có tính chất đặc biệt gì? Ứng dụng của tính chất này?
11
Phản ứng với Anhidric Axetic: (có H2SO4 đặc làm xt)
[C6H7O2(OH)3]n
[C6H7O2(OCOCH3)3]n
3n (CH3CO)2O
2n (CH3CO)2O
+
[C6H7O2(OH)3]n
H2SO4,to
H2SO4,to
2n CH3COOH
[C6H7O2(OH)(OCOCH3)2]n
3n CH3COOH
xenlulozơ điaxetat
xenlulozơ triaxetat
+
+
+
Xenlulozơ triaxetat có tính chất gì đặc biệt? Ứng dụng của tính chất này?
Xenlulozơ triaxetat là chất dẻo dễ kéo thành tơ sợi
12
Sản phẩm của phản ứng giữa xenlulozo với CS2 (cacbon disunfua) và NaOH là 1 dung dịch rất nhớt gọi là visco.
Khi bơm dd nhớt này qua những lỗ rất nhỏ (đường kính 0,1 mm ) và ngâm trong dd H2SO4 loãng, xenlulozo được giải phóng ra dưới dạng những sợi dài và mảnh, óng mượt như tơ gọi là tơ visco.
Xenlulozơ không phản ứng với Cu(OH)2 nhưng tan trong dung dịch [Cu(NH3)4](OH)2
Cho phản ứng màu với iot
Không cho phản ứng màu với iot
13
Tính chất hóa học của xenlulozơ và tinh bột
giống và khác nhau như thế nào?
Giống nhau: Đều cho phản ứng thủy phân với xúc tác của axit hoặc enzim
(C6H10O5)n
+
nH2O
H2SO4,to
nC6H12O6
Khác nhau
Củng cố lý thuyết 2
14
IV. Ứng dụng:
Các vật liệu có chứa nhiều xenlulozơ thường được dùng làm vật liệu xây dựng, đồ dùng gia đình …
Xenlulozơ nguyên chất và gần nguyên chất được chế thành sợi, tơ, giấy viết, giấy làm bao bì, làm thuốc súng (xenlulozơ trinitrat), … Thủy phân xenlulozơ được glucozơ làm nguyên liệu sản xuất etanol.
V. Củng cố – Dặn dò:
Củng cố :
Dặn dò: làm bài tập 1, 2, 3, 4, 5, 6 trang 49, 50 sgk
Cảm ơn quý thầy cô đã theo dõi bài giảng
Avatar

rất hay

No_avatarf

ko thấy file tải về

 
Gửi ý kiến

↓ CHÚ Ý: Bài giảng này được nén lại dưới dạng ZIP và có thể chứa nhiều file. Hệ thống chỉ hiển thị 1 file trong số đó, đề nghị các thầy cô KIỂM TRA KỸ TRƯỚC KHI NHẬN XÉT  ↓