CHÀO MỪNG QUÝ THẦY CÔ VỀ DỰ GIỜ
MÔN: HÓA HỌC LỚP 8B
Giáo viên: Nguyễn Thị Miên
Tính chất vật lý của nước
Nước có thể hoà tan được nhiều chất khác nhau như chất rắn, chất lỏng và chất khí.
Dung môi – Chất tan – Dung dịch.
Dung dịch chưa bão hòa, Dung dịch bão hòa.
Làm thế nào để quá trình hòa tan chất rắn trong nước xảy ra nhanh hơn?
DUNG DỊCH
Bài 40 – Tiết 49:
I - Dung môi - Chất tan - Dung dịch:

THỰC HÀNH NHÓM 5 PHÚT
Làm thí nghiệm và hoàn thành phiếu học tập của nhóm

Nhóm 1:
Làm 2 thí nghiệm
Cốc 1: 5g đường + 50g nước, khuấy đều
Cốc 2: 5g cát + 50g nước, khuấy đều

PHIẾU HỌC TẬP

Câu 1: Cốc thí nghiệm nào tạo được dung dịch ? Vì sao em biết?
-> Cốc ……. Vì …………………………………………………….
Câu 2: Cho biết chất tan và dung môi ở cốc tạo dược dung dịch?
-> Chất tan là ……………… Dung môi là …………….
Câu 3: Em gọi dung dịch thu được trong cốc là …………………….
Nhóm 2 : Làm 2 thí nghiệm
Cốc 1: 5g muối + 50g nước, khuấy đều
Cốc 2: 5g phấn(canxicacbonat) + 50g nước, khuấy đều

PHIẾU HỌC TẬP

Câu 1: Cốc thí nghiệm nào tạo được dung dịch ? Vì sao em biết?
-> Cốc ……. Vì ……………………………………………………….
Câu 2: Cho biết chất tan và dung môi ở cốc tạo dược dung dịch?
-> Chất tan là ……………… Dung môi là …………….
Câu 3: Em gọi dung dịch thu được trong cốc là …………………….
Nhóm 3 : Làm 2 thí nghiệm
Cốc 1: 10ml cồn + 50ml nước, khuấy đều
Cốc 2: 50ml cồn + 10ml nước, khuấy đều

PHIẾU HỌC TẬP

Câu 1: Cốc thí nghiệm nào tạo được dung dịch ? Vì sao em biết?
-> Cốc … và cốc …. Vì …………………………………………………….
…………………………………………………………………………………..
Câu 2: Cho biết chất tan và dung môi ở cốc tạo dược dung dịch?
-> Cốc 1: Chất tan là ……………… Dung môi là …………….
Cốc 2: Chất tan là ………………. Dung môi là ……………..

Nhóm 4 : Làm 2 thí nghiệm
Cốc 1: 1 ít dầu ăn + 10ml nước, khuấy đều
Cốc 2: 1 ít dầu ăn + 10 ml nước rửa chén, khuấy đều

PHIẾU HỌC TẬP

Câu 1: Cốc thí nghiệm nào tạo được dung dịch ? Vì sao em biết?
-> Cốc ……. Vì …………………………………………………….
Câu 2: Cho biết chất tan và dung môi ở cốc tạo dược dung dịch?
-> Chất tan là ……………… Dung môi là …………….

Nhóm 1:
Làm 2 thí nghiệm
Cốc 1: 5g đường + 50g nước, khuấy đều
Cốc 2: 5g cát + 50g nước, khuấy đều

PHIẾU HỌC TẬP

Câu 1: Cốc thí nghiệm nào tạo được dung dịch ? Vì sao em biết?
-> Cốc 1. Vì không còn quan sát thấy những hạt đường
Câu 2: Cho biết chất tan và dung môi ở cốc tạo dược dung dịch?
-> Chất tan là đường Dung môi là nước
Câu 3: Em gọi dung dịch thu được trong cốc là nước đường( dung dịch đường)
Nhóm 2 : Làm 2 thí nghiệm
Cốc 1: 5g muối + 50g nước, khuấy đều
Cốc 2: 5g phấn(canxicacbonat) + 50g nước, khuấy đều

PHIẾU HỌC TẬP

Câu 1: Cốc thí nghiệm nào tạo được dung dịch ? Vì sao em biết?
-> Cốc 1 Vì không còn quan sát thấy hạt muối
Câu 2: Cho biết chất tan và dung môi ở cốc tạo dược dung dịch?
-> Chất tan là muối Dung môi là nước.
Câu 3: Em gọi dung dịch thu được trong cốc là nước muối( dung dịch muối)
Nhóm 3 : Làm 2 thí nghiệm
Cốc 1: 10ml cồn + 50ml nước, khuấy đều
Cốc 2: 50ml cồn + 10ml nước, khuấy đều

PHIẾU HỌC TẬP

Câu 1: Cốc thí nghiệm nào tạo được dung dịch ? Vì sao em biết?
-> Cốc 1 và cốc 2 Vì không phân biệt được rượu với nước
Câu 2: Cho biết chất tan và dung môi ở cốc tạo dược dung dịch?
-> Cốc 1: Chất tan là cồn Dung môi là nước
Cốc 2: Chất tan là nước Dung môi là cồn

Vì vậy khi ta rửa chén bát nếu quan sát thấy trên bề mặt chén bát không còn dầu mỡ bám vào là chén bát sạch vì dầu mỡ đã được nước rửa chén hòa tan hết.
Nhóm 4 : Làm 2 thí nghiệm
Cốc 1: 1 ít dầu ăn + 10ml nước, khuấy đều
Cốc 2: 1 ít dầu ăn + 10ml nước rửa chén, khuấy đều

PHIẾU HỌC TẬP
Câu 1: Cốc thí nghiệm nào tạo được dung dịch ? Vì sao em biết?
-> Cốc 2 Vì không phân biệt được dầu ăn và nước rửa chén
Câu 2: Cho biết chất tan và dung môi ở cốc tạo dược dung dịch?
-> Chất tan là dầu ăn Dung môi là nước rửa chén.

I - Dung môi - Chất tan - Dung dịch:
Thế nào là dung môi? Thế nào là chất tan? Thế nào là dung dịch?
- Dung môi là chất có khả năng hoà tan chất khác để tạo thành dung dịch.
- Chất tan là chất bị hoà tan trong dung môi.
- Dung dịch là hỗn hợp đồng nhất của dung môi và chất tan.
Trong 1 ly nước chanh đường, Em hãy chỉ ra đâu là dung môi, chất tan và dung dịch?
Chú ý:
Sự phân biệt dung môi và chất tan của các chất cùng trạng thái ( thường là chất lỏng) tan được vào nhau tạo thành dung dịch là sự tương đối dựa chủ yếu vào thành phần ( thường là thể tích) :
+ Thành phần chất nào chiếm nhiều hơn được coi là dung môi.
+ Thành phần chất nào ít hơn được coi là chất tan.
+ Nếu thành phần tương đương nhau thì khái niệm dung môi và chất tan chỉ là do cách gọi mà thôi.
Nhóm 1 đã làm thí nghiệm cho 5g đường vào cốc chứa 50g nước và đường đã tan hết, vậy nếu cô cho nhiều đường hơn thì sẽ thế nào ?
Theo các em đường có tan vô hạn trong nước không hay nó chỉ hòa tan ở một giới hạn nào đó thôi?
Hiện tượng:
- Ở giai đoạn đầu ta có dung dịch đường, dung dịch này vẫn có thể hoà tan thêm đường
- Ở giai đoạn sau ta được một dung dịch đường không thể hoà tan thêm đường
*Nhận xét:
Ta có dung dịch đường chưa bão hoà.
Ta có dung dịch đường bão hoà.
Đường
Nước
Giai đoạn đầu
Đường không tan
Dung dịch bão hoà
Giai đoạn sau
Dung dịch chưa bão hoà
Nước đường
II - Dung dịch chưa bão hòa - dung dịch bão hòa:
- Thí nghiệm :
Ở một nhiệt độ xác định:
Dung dịch chưa bão hòa là dung dịch có thể hòa tan thêm chất tan.
Dung dịch bão hòa là dung dịch không thể hòa tan thêm chất tan.
- Kết luận :
II - Dung dịch chưa bão hòa - dung dịch bão hòa:
Ví dụ: Ở 250C, 100 g nước có thể hòa tan tối đa 36 g muối ăn ( NaCl) để tạo thành dung dịch bão hòa.
Nếu ta hoà tan 30 g muối ăn vào 100 g nước thì dung dịch thu được là dung dịch bão hoà hay dung dịch chưa bão hoà?

 Dung dịch thu được là dung dịch chưa bão hoà

Muốn chuyển đổi từ một dung dịch NaCl bão hòa thành một dung dịch chưa bão hòa (ở nhiệt độ phòng) ta phải làm sao?


Muốn chuyển đổi từ một dung dịch NaCl chưa bão hòa thành một dung dịch bão hòa (ở nhiệt độ phòng) ta phải làm sao?
 Cho thêm nước vào dung dịch NaCl bão hòa
 Cho thêm NaCl vào đến khi NaCl không tan được nữa hoặc đun dung dịch cho nước bay hơi bớt
Em hãy mô tả cách tiến hành những thí nghiệm sau:
(Bài 3/138-sgk):
II - Dung dịch chưa bão hòa - dung dịch bão hòa:
Qua thí nghiệm trên và những hiểu biết đã có từ thực tế, các em hãy cho biết muốn quá trình hoà tan chất rắn xảy ra nhanh, ta thực hiện các biện pháp nào?
Thí nghiệm 4
III - Làm thế nào để quá trình hòa tan chất rắn trong nước xảy ra nhanh hơn:
Có 4 ống nghiệm chứa nước, cho muối ăn (NaCl) vào - Ống 1: Để yên.
- Ống 2: Khuấy đều
Ống 3: Nghiền nhỏ muối rồi cho vào ống nghiệm để yên.
Ống 4: Đun nóng
Quan sát quá trình hòa tan của muối ăn (NaCl) xảy ra như thế nào?
III - Làm thế nào để quá trình hòa tan chất rắn trong nước xảy ra nhanh hơn:
Muốn chất rắn tan nhanh trong nước, ta thực hiện 1, 2 hoặc cả 3 biện pháp sau:
- Khuấy dung dịch.
- Đun nóng dung dịch.
- Nghiền nhỏ chất rắn
Vì sao những biện pháp trên lại có tác dụng thúc đẩy nhanh quá trình hoà tan chất rắn trong nước?
Tổng kết:
1
2
3
4
5
6
Câu 1: Từ gồm 5 chữ cái: Là chất khí nhẹ nhất trong các chất khí. (5đ)
Câu 2: Từ gồm 4 chữ cái: Đây là chất khí chiếm 78% về thể tích không khí? (5đ)
Câu 3: Từ gồm 4 chữ cái: HCl, H2SO4 gọi chung là hợp chất gì? (5đ)
Câu 4: Từ gồm 7 chữ cái: Là phản ứng hóa học trong đó từ một chất sinh ra nhiều chất mới. (5đ)
Câu 5: Từ gồm7chữ cái: Là chất có khả năng hòa tan chất khác để tạo thành dung dịch. (5đ)
Câu 6 : Từ gồm 7 chữ cái: Là chất bị hòa tan trong dung môi.(5đ)
Trò chơi: Giải ô chữ
H
N
Ơ
T
N
H
N
H
Đ
Từ khóa : Gồm 14 chữ cái: Nói lên tính chất đặc trưng
của dung dịch.(10 đ)
1
2
3
4
5
6
Trò chơi: Giải ô chữ
HƯỚNG DẪN HỌC SINH HỌC BÀI Ở NHÀ
Học bài, làm các bài tập sgk – trang 138.
Chuẩn bị bài mới: Đọc trước bài 41.
BÀI HỌC ĐẾN ĐÂY LÀ KẾT THÚC
KÍNH CHÚC QUÝ THẦY CÔ DỒI DÀO SỨC KHỎE