Tiêu hóa và các cơ quan tiêu hóa
Tiêu hóa ở khoang miệng
Tiêu hóa ở dạ dày
Tiêu hóa ở ruột non
Hấp thụ dinh dưỡng, thải phân và vệ sinh tiêu hóa
Tiêu hóa
CHƯƠNG V : TIÊU HÓA
CHƯƠNG V : TIÊU HÓA
Tiết 24:
BÀI 24: TIÊU HÓA VÀ CÁC CƠ QUAN TIÊU HÓA
I- THỨC ĂN VÀ SỰ TIÊU HÓA
Cơm
Rau cải
Cá
Rau xà lách
Thịt heo
Bánh mì
Dầu ăn
Mỡ heo
Thịt gà
Nước
Sữa
Trái cây
Hằng ngày, chúng ta ăn những loại thức ăn nào?
Thức ăn
Cơm
Thịt, cá
Dầu, mỡ
Rau, quả
Sữa
Gluxit
Prôtêin
Lipit
Vitamin
Muối khoáng, nước
Các chất trong thức ăn
Nhóm chất
Gluxit, Prôtêin, Lipit, Vitamin
Chất hữu cơ
Chất vô cơ
Kể tên các chất dinh dưỡng trong thức ăn?
Thức ăn chia thành máy nhóm? Đó là những nhóm nào?
Chương V: TIÊU HÓA
Tiết 24: TIÊU HÓA VÀ CƠ QUAN TIÊU HÓA
I. Thức ăn và sự tiêu hóa
1. Thức ăn:

Thức ăn gồm:

Chất hữu cơ: gluxit, lipit, prôtêin, axit nucleic,vitamin
Chất vô cơ: Muối khoáng, nước
Các chất trong thức ăn
Axit Nuclêic
Vitamin
Lipit
Nước
Gluxit
Các chất
vô cơ
Prôtêin
Các chất
hữu cơ
Muối khoáng
Hoạt động
tiêu hóa
Các chất hấp thụ được
Đường đơn
Axit béo và Glyxêrin
Axit Amin
Các thành phần của Nuclêôtit
Vitamin
Muối khoáng
Nước
Hoạt động
hấp thụ

1. Các chất nào trong thức ăn không bị biến đổi về mặt hóa học qua quá trình tiêu hóa?
2.Các chất nào trong thức ăn được biến đổi về mặt hóa học qua quá trình tiêu hóa?
Thảo luận nhóm
1. Các chất không được biến đổi về mặt hóa học trong quá trình tiêu hóa: vitamin, nước, muối khoáng
2. Các chất được biến đổi về mặt hóa học trong quá trình tiêu hóa: Gluxit, Lipit, prôtêin, axit nuclêic
Chương V: TIÊU HÓA
Tiết 24: TIÊU HÓA VÀ CƠ QUAN TIÊU HÓA
I. Thức ăn và sự tiêu hóa
1. Thức ăn:

Thức ăn gồm:

Chất hữu cơ: gluxit, lipit, prôtêin, axit nucleic,vitamin
Chất vô cơ: Muối khoáng, nước
2. Sự tiêu hóa thức ăn
CHƯƠNG V - TIÊU HÓA
T25-B24: TIÊU HÓA VÀ CÁC CƠ QUAN TIÊU HÓA
I. Thức ăn và sự tiêu hóa:
Sơ đồ khái quát về các hoạt động của quá trình tiêu hóa
Biến đổi lí học
Tiêu hóa thức ăn
Hấp thụ
chất dinh dưỡng
Thải phân
Đẩy các chất trong ống tiêu hóa
Ăn
Biến đổi hóa học
Tiết dịch tiêu hóa
Ăn và uống
Các hoạt động tiêu hoá:
Quá trình tiêu hóa gồm những hoạt động nào?
Hoạt động nào quan trọng?
 Hoạt động tiêu hóa và hoạt động hấp thụ
Chương V: TIÊU HÓA
Tiết 24: TIÊU HÓA VÀ CƠ QUAN TIÊU HÓA
I. Thức ăn và sự tiêu hóa
1. Thức ăn:
2. Sự tiêu hóa thức ăn
- Gồm các hoạt động: Ăn và uống, đẩy thức ăn trong ống tiêu hoá, tiêu hóa thức ăn, hấp thụ chất dinh dưỡng và thải phân.
Tiêu hóa có vai trò như thế nào đối với cơ thể người ?

-Vai trò: Biến đổi thức ăn thành chất dinh dưỡng mà cơ thể hấp thụ được qua thành ruột và thải các chất cặn bã ra môi trường ngoài.
Chương V: TIÊU HÓA
Tiết 24: TIÊU HÓA VÀ CƠ QUAN TIÊU HÓA
I. Thức ăn và sự tiêu hóa
1. Thức ăn:
2. Sự tiêu hóa thức ăn
- Gồm các hoạt động: Ăn và uống, đẩy thức ăn trong ống tiêu hoá, tiêu hóa thức ăn, hấp thụ chất dinh dưỡng và thải phân.

-Vai trò: Biến đổi thức ăn thành chất dinh dưỡng mà cơ thể hấp thụ được qua thành ruột và thải các chất cặn bã ra môi trường ngoài.
Để cơ thể phát triển cân đối trong khẩu phần ăn uống hằng ngày cần chú điều gì?
Trong khẩu phần ăn uống hằng ngày cần phải cung cấp đầy đủ các thành phần dinh dưỡng cho cơ thể ở mức độ thích hợp.
Trong suốt cuộc đời một người đàn ông, họ đã tiêu thụ hết 22 tấn thực phẩm và 33.000 lít nước đủ loại. Một người phụ nữ tiêu thụ hết 25 tấn thực phẩm và 37.000 lít nước đủ loại. Sở dĩ phụ nữ tiêu thụ thực phẩm và nước nhiều hơn nam giới vì phụ nữ có tuổi thọ trung bình cao hơn nam giới từ 5 -18 năm.
Với lượng thức ăn và nước uống trong một đời người thì người đàn ông thải ra trung bình khoảng 3,8 tấn phân và phụ nữ thải ra 4,3 tấn (tương đương với trọng lượng 1 con voi châu Phi)
( Nguồn từ kỉ lục Guinness thế giới, tuổi thọ trung bình của nam và nữ là 70 tuổi)
THÔNG TIN VỀ CON NGƯỜI
là một
thảm họa xảy ra tại Miền Bắc Việt Nam
trong khoảng từ tháng
10/1944 đến tháng 5/1945
làm khoảng từ 400.000 đến 2 triệu
người dân chết đói
Nạn đói năm Ất Dậu 1945
Cơ thể thiếu prôtêin
BÉO PHÌ
SUY DINH DƯỠNG
ĂN ĐỦ CHẤT TẬP THỂ DỤC THỂ THAO ĐỀU ĐẶN, CƠ THỂ SẼ CÂN ĐỐI KHỎE MẠNH
GLUXIT
LIPIT
PRÔTÊIN, nước,
muối khoáng
O2
Chất dinh dưỡng
O2
Năng lượng
BT 1 : Điền chú thích các cơ quan trong hệ tiêu hóa vào hình sau:
BT 2 : Liệt kê các cơ quan trong ống tiêu hóa và tuyến tiêu hóa vào bảng 24 -SGK
Tiết 24- BÀI 24: TIÊU HÓA VÀ CÁC CƠ QUAN TIÊU HÓA
II- Các cơ quan tiêu hóa
14
Khoang miệng
Răng
Lưỡi
Gan
Túi mật
Tụy
Tá tràng
Ruột thừa
Hậu môn
Các tuyến nước bọt
Họng
Thực quản
Dạ dày
có các tuyến vị
Ruột già
Ruột non
có các tuyến ruột
Ruột thẳng
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
Điền chú thích vào sơ đồ các cơ quan tronghệ tiêu hóa của cơ thể người
Khoang miệng gồm các bộ phận nào ?
- Khoang miệng gồm răng và lưỡi
Nêu vị trí của dạ dày và độ rộng hẹp so với các cơ quan tiêu hóa khác ?
- Dạ dày là phần rộng nhất của ống tiêu hóa, nằm giữa bụng hơi lệch về phía trái
Nêu vị trí và đặc điểm của các đoạn ruột ?
- Ruột non dài từ 2.8 – 3m, nằm giữa khoang bụng
- Ruột già có hình dạng chũ U ngược
- Ruột thẳng là nơi trữ phân
- Ruột thừa ở bên phải phía dưới, là vết tích tiêu giảm của 1 cơ quan trong cơ thể động vật
 Nó không còn chức năng, có thể gây phiền toái
ĐÁP ÁN BÀI TẬP 2
- Tuyến nước bọt
- Họng (hầu)
- Thực quản
- Dạ dày
- Ruột (ruột non,
ruột già,
ruột thẳng)
- Hậu môn
- Tuyến vị
- Tuyến gan
(túi mật)
- Tuyến tụy
- Tuyến ruột
- Miệng
CHƯƠNG V - TIÊU HÓA
Tiết 24 : Bài 24 : TIÊU HÓA VÀ CÁC CƠ QUAN TIÊU HÓA
I. Thức ăn và sự tiêu hóa :
II. Các cơ quan tiêu hóa :
- Miệng
- Hầu
- Thực quản
- Dạ dày
- Ruột (Ruột non, ruột già)
- Hậu môn
Tuyến nước bọt
Tuyến vị
Tuyến gan
Tuyến tụy
Tuyến ruột
Tuyến nước bọt : có 3 đôi
CHƯƠNG V - TIÊU HÓA
Tiết 24 : Bài 24 : TIÊU HÓA VÀ CÁC CƠ QUAN TIÊU HÓA
I. Thức ăn và sự tiêu hóa :
II. Các cơ quan tiêu hóa :
- Miệng
- Hầu
- Thực quản
- Dạ dày
- Ruột (Ruột non, ruột già)
- Hậu môn
Tuyến nước bọt
Tuyến vị
Tuyến gan
Tuyến tụy
Tuyến ruột
CHƯƠNG V - TIÊU HÓA
Tiết 25 : Bài 24 : TIÊU HÓA VÀ CÁC CƠ QUAN TIÊU HÓA
I. Thức ăn và sự tiêu hóa :
II. Các cơ quan tiêu hóa :
- Miệng
- Hầu
- Thực quản
- Dạ dày
- Ruột (Ruột non, ruột già)
- Hậu môn
Tuyến nước bọt
Tuyến vị
Tuyến gan
Tuyến tụy
Tuyến ruột
Câu hỏi: Đau bụng bên phải, phía dưới và có cảm giác buồn nôn, co chân phải thì đau thêm, có thể sốt. Xác định là đau bộ phận nào ? Hãy chỉ trên hình bộ phận đó.
TẬP LÀM BÁC SĨ
1. Đau bụng bên trái kèm theo ợ hơi, ợ chua, đau thay đổi khi đói và khi no…
2. Đau bụng vùng hạ sườn phải kèm theo vàng da, vàng mắt…
3. Đau bụng vùng quanh rốn?
TẬP LÀM BÁC SĨ
HÃY XÁC ĐỊNH TÊN CÁC CƠ QUAN TIÊU HÓA TRONG NHỮNG TRƯỜNG HỢP SAU
Dạ dày
Gan, túi mật
Rối loạn tiêu hóa,
đại tràng co thắt
CÁC
CƠ
QUAN
TIÊU
HOÁ
Quan sát một số hình ảnh về thực phẩm bẩn.
Vậy qua bài học và tình hình thực tế bản thân bạn phải làm gì để có nguồn thực phẩm sạch, an toàn để bảo vệ các cơ quan tiêu hóa?
Nói không với thực phẩm bẩn.
Báo cơ quan chức năng nếu phát hiện tổ chức nào đó tiêu thụ thực phẩm bẩn.
Tự trồng rau sạch và không sử dụng thuốc bảo vệ thực vật, chăn nuôi không dùng thuốc kích thích tăng trưởng…vv
Mua thực phẩm rõ nguồn gốc, có sự kiểm định chất lượng của cơ quan chức năng.
Đánh răng sau khi ăn, ăn chín uống sôi, không ăn thức ăn ôi thiu, ăn uống đúng cách, lập khẩu phần ăn hợp lí.
CỦNG CỐ
Bài tập 1: Bạn hãy lựa chọn đáp án đúng nhất trong các đáp án sau: Quá trình tiêu hóa gồm có các hoạt động:
a. Ăn và uống; đẩy các chất trong ống tiêu hóa.
b. Tiêu hóa thức ăn; thải phân.
c. Ăn và uống; đẩy các chất trong ống tiêu hóa;Tiêu hóa thức ăn; Hấp thụ các chất dinh dưỡng; thải phân.
d. Hấp thụ các chất dinh dưỡng; đẩy các chất trong ống tiêu hóa.
C
Hết giờ
00 : 01
00 : 02
00 : 03
00 : 04
00 : 05
00 : 06
00 : 07
00 : 08
00 : 09
00 : 10
00 : 00
Start
Bài tập 2: Kết quả của quá trình biến đổi thức ăn là:
a. Chất vẫn là chất ban đầu.
b. Vitamin, muối khoáng, nước vẫn giữ nguyên không đổi.
c. Prôtêin, lipit, gluxit, axit nuclêic được biến đổi thành chất có khả năng hấp thụ vào máu.
d. Thức ăn được biến đổi thành các chất dinh dưỡng có khả năng hấp thụ vào máu đi nuôi cơ thể, thải bỏ các chất không hấp thụ được.
D
Hết giờ
00 : 01
00 : 02
00 : 03
00 : 04
00 : 05
00 : 06
00 : 07
00 : 08
00 : 09
00 : 10
00 : 00
Start
Bài tập 3: Tiêu hóa có vai trò gì?
- Vai trò của tiêu hóa: là quá trình biến đổi thức ăn thành các chất dinh dưỡng có khả năng hấp thụ qua thành ruột vào máu đi nuôi cơ thể, đồng thời thải bỏ những chất không hấp thụ được.
DẶN DÒ
- Học bài chú ý tóm tắt bài và các câu hỏi ở SGK.
- Làm câu hỏi 4/43 SGK

Hướng dẫn về nhà
Học bài, trả lời câu hỏi ở SGK.
Xem trước bài tiêu hoá ở khoang miệng
Kẻ sẵn bảng 25/tr 82 vào vở
CH�C C�C EM H?C T?T