CHƯƠNG II: BẢO QUẢN VÀ CHẾ BIẾN THỰC PHẨM
BÀI 4: THỰC PHẨM VÀ DINH DƯỠNG
1/Vì sao Hàng ngày chúng ta phải sử dụng nhiều loại thực phẩm khác nhau ?
2/ Các chất dinh dưỡng đó là gì?
3/ Cơ thể chúng ta cần chúng như thế nào?
Chương II. BẢO QUẢN VÀ CHẾ BIẾN THỰC PHẨM
Bài 4: THỰC PHẨM VÀ DINH DƯỠNG
1/Vì sao Hàng ngày chúng ta phải sử dụng nhiều loại thực phẩm khác nhau ?
- Đỡ nhàm chán, hộp khẩu vị từng người,…
- Chọn đủ thức ăn của 4 nhóm thực phẩm.
Chương II. BẢO QUẢN VÀ CHẾ BIẾN THỰC PHẨM
Bài 4: THỰC PHẨM VÀ DINH DƯỠNG
Chương II. BẢO QUẢN VÀ CHẾ BIẾN THỰC PHẨM
Bài 4: THỰC PHẨM VÀ DINH DƯỠNG
1. Giá trị dinh dưỡng của các nhóm thức ăn.
Để biết 4 nhóm thức ăn trên có giá trị dinh dưỡng như thế nào thì cô và các em cùng đi vào phần 1.
Hình 4.1
1
2
4
3
Dựa vào các hình ảnh ở cột bên phải em hãy cho biết vai trò của mỗi nhóm thực phẩm đối với cơ thể con người?
NHÓM CHẤT ĐẠM
NHÓM CHẤT ĐƯỜNG, BỘT
NHÓM CHẤT BÉO
NHÓM CHẤT KHOÁNG
Hình 4.1
NHÓM CHẤT ĐẠM
NHÓM CHẤT ĐƯỜNG, BỘT
NHÓM CHẤT BÉO
NHÓM CHẤT KHOÁNG
VAI TRÒ
Chương II. BẢO QUẢN VÀ CHẾ BIẾN THỰC PHẨM
Bài 4: THỰC PHẨM VÀ DINH DƯỠNG
1. Giá trị dinh dưỡng của các nhóm thức ăn.
Căn cứ vào giá trị dinh dưỡng, có 4 nhóm thức ăn:
- Nhóm giàu chất đạm
- Nhóm giàu chất đường, bột
- Nhóm giàu chất béo
- Nhóm giàu vitamin, chất khoáng
Mỗi ngày, trong khẩu phần ăn nên chọn đủ thực phẩm của 4 nhóm chính để cơ thể phát triển và khỏe mạnh.
Chương II. BẢO QUẢN VÀ CHẾ BIẾN THỰC PHẨM
Bài 4: THỰC PHẨM VÀ DINH DƯỠNG
1. Giá trị dinh dưỡng của các nhóm thức ăn.
2. Nhu cầu dinh dưỡng của cơ thể:
Suy dinh dưỡng
Cân đối
Chương II. BẢO QUẢN VÀ CHẾ BIẾN THỰC PHẨM
Bài 4: THỰC PHẨM VÀ DINH DƯỠNG
1. Giá trị dinh dưỡng của các nhóm thức ăn.
Thiếu hoặc thừa dinh dưỡng sẽ mắc bệnh béo phì, suy dinh dưỡng, còi xương , cơ thể chậm phát triển hoặc ngưng phát triển,.....
2. Nhu cầu dinh dưỡng của cơ thể:
Chương II. BẢO QUẢN VÀ CHẾ BIẾN THỰC PHẨM
Bài 4: THỰC PHẨM VÀ DINH DƯỠNG
1. Giá trị dinh dưỡng của các nhóm thức ăn.
Thiếu Iốt bị bướu cổ
2. Nhu cầu dinh dưỡng của cơ thể:
Chương II. BẢO QUẢN VÀ CHẾ BIẾN THỰC PHẨM
Bài 4: THỰC PHẨM VÀ DINH DƯỠNG
1. Giá trị dinh dưỡng của các nhóm thức ăn.
Hạn chế ăn đồ chiên, kẹo bánh nhiều màu sắc, nước ngọt có ga ,..............
nên ăn rau củ quả
2. Nhu cầu dinh dưỡng của cơ thể:
x
Chương II. BẢO QUẢN VÀ CHẾ BIẾN THỰC PHẨM
Bài 4: THỰC PHẨM VÀ DINH DƯỠNG
1. Giá trị dinh dưỡng của các nhóm thức ăn.
Thể dục, sinh hoạt hợp lý, ăn uống đủ dinh dưỡng, khoa học để có thân hình cân đối, khỏe mạnh, thông minh...
2. Nhu cầu dinh dưỡng của cơ thể:
Chương II. BẢO QUẢN VÀ CHẾ BIẾN THỰC PHẨM
Bài 4: THỰC PHẨM VÀ DINH DƯỠNG
1. Giá trị dinh dưỡng của các nhóm thức ăn.
Đủ dinh dưỡng, thân hình cân đối ,thông minh khỏe mạnh
2. Nhu cầu dinh dưỡng của cơ thể:
- Em sẽ khuyên cậu bé đó như thế nào để gầy bớt đi?
Chương II. BẢO QUẢN VÀ CHẾ BIẾN THỰC PHẨM
Bài 4: THỰC PHẨM VÀ DINH DƯỠNG
1. Giá trị dinh dưỡng của các nhóm thức ăn.
2. Nhu cầu dinh dưỡng của cơ thể:
Cơ thể luôn đòi hỏi phải có đủ chất dinh dưỡng để nuôi sống và phát triển. Mọi sự thừa hoặc thiếu đều có hại cho sức khoẻ.
- Nếu ăn uống thiếu chất thì bị suy dinh dưỡng làm cho cơ thể phát triển chậm lại hoặc ngừng phát triển. Ngoài ra trẻ em còn dễ bị mắc bệnh nhiễm khuẩn và trí tuệ kém phát triển.
- Nếu ăn uống thừa so với nhu cầu cơ thể, kèm theo lười vận động gây nên bệnh béo phì, bệnh huyết áp, bệnh tim mạch,. .
LUYỆN TẬP
Nếu em sử dụng thường xuyên một loại thực phẩm, thì sẽ xảy ra điều gì đối với cơ thể ?
Không đảm bảo đủ chất, mỗi loại thức ăn chỉ cung cấp một số chất. Chúng ta cảm thấy mệt mỏi, chán ăn, ảnh hưởng đến sức khỏe.
LUYỆN TẬP
Em hãy phân loại những thực phẩm dưới đây theo các nhóm thực phẩm chính
Thịt lợn (thịt heo), cà rốt, cua, đậu cô ve, bí đao, rau muống, khoai lang, bánh mì, bông cải, cải thìa, sườn lợn, bắp cải thảo, dứa, mỡ lợn, tôm khô, cá viên, su su, thịt gà, dầu ăn, gạo, cá ba sa
LUYỆN TẬP
Gia đình em thường dùng những món ăn nào? Mỗi món ăn cung cấp nhóm thực phẩm nào là chủ yếu?
VẬN DỤNG
BÀI TẬP
(Làm vào tập)
HƯỚNG DẪN VỀ NHÀ
Học bài 4 ( Phần 1,2)
Xem trước phần 3: Chế độ ăn khoa học trang 27.
CHÚC CÁC EM CÓ MỘT TUẦN HỌC TẬP
THẬT VUI VÀ HIỆU QUẢ