Bài 5: TRỒNG VÀ CHĂM
SÓC CÂY CẢI XANH
(2 tiết)

VÀI NÉT VỀ CÂY
CẢI XANH

2

Cải bẹ xanh hay cải xanh,
cải canh, cải cay, giới tử
(danh pháp hai phần:
Brassica juncea) là một loài
thực vật thuộc họ Cải
(Brassicaceae). Cây có các
tên gọi trong tiếng Anh là
brown mustard, green
mustard, oriental mustard
hay vegetable mustard.

VÀI NÉT VỀ CÂY
CẢI XANH

3

Cải bẹ xanh có thân to, nhỏ khác
nhau, lá có màu xanh đậm hoặc xanh
nõn lá chuối. Lá và thân cây có vị cay,
đăng đắng thường dùng phổ biến nhất
là nấu canh, hay để muối dưa (dưa
cải). Thời gian thu hoạch cho cải bẹ
xanh trong khoảng từ 40 – 45 ngày.
Thành phần dinh dưỡng trong cải bẹ
xanh gồm có: vitamin A, B, C, K, axit
nicotic, catoten, abumin…, nên được
các chuyên gia dinh dưỡng khuyên
dùng vì có nhiều lợi ích đối với sức
khỏe cũng như có tác dụng phòng
chống bệnh tật.

1. CHUẨN BỊ
Cần thực hiện những
công việc gì trước khi
tiến hành trồng cây cải
xanh?

5

CÁC BƯỚC CHUẨN BỊ
VÀ
CÁC DỤNG CỤ CẦN
THIẾT
KHU VỰC
TRỒNG RAU

6

HẠT GIỐNG
CẢI XANH

PHÂN BÓN

CUỐC, XẺNG,
THÙNG TƯỚI,
GÁO TƯỚI
NƯỚC

Mô tả những đặc điểm để nhận
biết cây cải xanh phát triển
tốt?

7

- Cây cải xanh không bị sâu bệnh
- Lá cải nguyên vẹn đều màu có màu
xanh

BÀI 5. TRỒNG VÀ CHĂM SÓC CÂY CẢI XANH

1. CHUẨN BỊ

Chuẩn bị trồng cây cải xanh bao gồm các công việc: chuẩn bị đất
trồng, chuẩn bị hạt giống, chuẩn bị phân bón và dụng cụ trồng cây
2. YÊU CẦU KĨ THUẬT

Cải xanh có thể thu hoạch được sau 30 – 40 ngày (hoặc cao trên 15
cm); không bị sâu, bệnh; lá cải còn nguyên vẹn, đều màu và có màu
xanh đậm.

8

2. YÊU CẦU KĨ THUẬT

Cải xanh được
thu hoạch sau
30 đến 40 ngày
hoặc khi cây
cao trên 15 cm
9

Cây cải xanh
không bị sâu
bệnh

Lá cải nguyên
vẹn đều màu
có màu xanh

DẶN DÒ

CHUẨN BỊ:
1. Hạt giống cải xanh
2. Cốc nhựa
3. Gieo trồng ở nhà và có ghi lại quá trình
phát triển của cây

10