ỦY BAN NHÂN DÂN HUYỆN CẦN ĐƯỚC
TRƯỜNG TIỂU HỌC LONG HÒA

GV: HỒ NGUYỄN THẢO HIẾU

Long Hòa, ngày 22 tháng 3 năm
2024

HÁI HOA HỌC TỐT

Thế nào là
thực phẩm
an toàn?

Vì sao chúng
ta cần phải sử
dụng thực
phẩm an
toàn?

Thực phẩm dưới đây có an toàn không? Hãy
chỉ ra vấn đề của thực phẩm đó. Nếu ăn vào có
thể gây hậu quả gì?

Thứ sáu, ngày 22 tháng 3 năm 2024
Khoa học
Bài 19. Thực phẩm an toàn (Tiết 2)
2. Lựa chọn thực phẩm an toàn

THẢO LUẬN NHÓM 4

Quan sát các hình
trong SGK trang 81
+ 82, nêu sự khác
nhau giữa thực
phẩm an toàn và
thực phẩm không
an toàn trong mỗi
hình sau đây.

Tên thực
phẩm

Thịt
lợn

Gạo

Thực phẩm an toàn

Thực phẩm không an toàn

Có màu sắc sáng, phần
thịt ngon sẽ là màu hồng
nhạt hay đỏ nhạt, phần
mỡ sẽ có màu trắng
trong hơi ngà ngà.

Phần thịt có màu sắc
lạ, màu sắc nhợt nhạt
hoặc màu quá sậm.

Có hạt tròn, đều và
bóng, không bị nát, gãy
hoặc không có hạt khác
màu.

Có dấu hiệu chuyển
màu ngả vàng hoặc
bị mốc.

Tên thực
phẩm

Thực phẩm an toàn

Có lớp vỏ trơn nhẵn, căng
bóng, màu sắc còn tươi tắn
Ớt
và đều màu; đặc biệt là phần
chuông cuống của quả còn tươi và
bám chắc vào quả, khi cầm
cảm giác chắc tay.
Có màu tươi sáng, cứng
Cà rốt chắc, thẳng và trơn láng; nếu
còn cành lá thì chọn loại có
cành lá còn tươi xanh.

Thực phẩm không an toàn

Vỏ có vết nứt, thâm,
nẻ, bị héo, mềm nhũn.

Có phần vỏ bên ngoài
bị sây sát, nứt hay bị
dập hoặc mốc; cầm
lên thấy nhẹ tay.

Tên thực
phẩm

Bắp
cải

Thực phẩm an toàn

Thực phẩm không an toàn

Có màu xanh nhạt, trắng
xanh; cầm chắc tay; nặng
cân, lá bện, cuốn chắc
vào nhau, đầu dày, khép
kín, cuống nhỏ.

Có lá vàng, có đốm
nâu trên lá, lõi nứt,
cuống đã chuyển
màu nâu.

Vỏ trơn nhẵn, lành lặn; Bị trầy xước hay có
Khoai
cầm lên thấy chắc tay.
đốm đen hoặc đã
tây
mọc mầm.

Tuyệt đối không ăn 5 loại thực phẩm: đậu phộng, sắn,
khoai lang, khoai tây, gừng khi đã mọc mầm.

Các bạn trong hình dưới
đây còn chú ý điều gì để
mua được thực phẩm an
toàn?
Cần chú ý đến: nơi sản xuất (nguồn gốc), hạn sử
dụng của thực phẩm, màu sắc của thực phẩm, bao
bì của sản phẩm (có kín không),…

Cách lựa chọn thực phẩm an toàn

THẢO LUẬN NHÓM 2

Hãy chia sẻ với các bạn về
một số dấu hiệu của thực phẩm
không an toàn. Nêu ví dụ.

Bị héo úa, đổi màu so với
màu tự nhiên, bị nấm
mốc, mọc mầm, có mùi
khó chịu...

Bị nấm mốc, có mùi khó
chịu, quá hạn sử dụng in
trên bao bì...

KẾT LUẬN
Dấu hiệu nhận biết thực phẩm an
toàn: màu sắc tươi, mùi đặc trưng
của thực phẩm, nguồn gốc và xuất
xứ rõ ràng, còn hạn sử dụng, được
bảo quản hợp vệ sinh.

Đi chợ cùng Hoa
TRÒ CHƠI

Các loại trái cây

Các loại thịt

Các loại rau củ

Các loại nước uống

THỜI
HẾT
GIỜ
0 : GIAN
05
04
03
02
01
00

Đâu là dấu hiệu nhận biết thực
phẩm không an toàn?

A. Màu sắc tươi

B. Mùi đặc trưng
của sản phẩm

C. Xuất hiện nấm mốc

D. Còn hạn sử dụng

Tại sao không nên ăn khoai tây đã
mọc mầm?
A. Khoai tây mọc mầm không còn ngon
B. Khoai tây mọc mầm mất hết chất dinh
dưỡng
C. Khoai tây mọc mầm đã bị nhiễm khuẩn
D. Khoai tây đã mọc mầm chứa độc tố

THỜI
HẾT
GIỜ
0 : GIAN
05
04
03
02
01
00

Có hai người đầu bếp cùng nấu một món
ăn cho hai người ăn từ cùng một nguyên
liệu được sản xuất ở cùng 1 chỗ. Khi ăn
xong một người thấy đau bụng và một
người thấy bình thường. Đáp án nào là hợp
lý nhất?

THỜI
HẾT
GIỜ
0 : GIAN
05
04
03
02
01
00

A. Do chỗ ngồi của hai
người khách

B. Do nhà cung cấp
thực phẩm

C. Do đầu bếp chưa
thực hiện đúng vệ sinh
an toàn thực phẩm

D. Do đầu bếp nấu ăn
không ngon

Khi mua những thực phẩm đóng
chai (hoặc đóng hộp) bạn cần chú ý
đến những thông tin gì?

A. Hạn sử dụng
C. Cả A và B đều
đúng

THỜI
HẾT
GIỜ
0 : GIAN
05
04
03
02
01
00

B. Nhãn mác, bao bì
D. Những hình ảnh
đáng yêu trên sản phẩm

01Ôn
02

tập kiến thức đã học

Chuẩn bị Bài 20: Một
số bệnh liên quan
đến dinh dưỡng và
cách phòng tránh

XIN CHÂN THÀNH CẢM ƠN

QUÝ THẦY CÔ VÀ CÁC EM
HỌC SINH