Tiết 30,31. Bài 18:

ĐA DẠNG NẤM

Tiết 30,31. Bài 18: ĐA DẠNG NẤM

I. Sự đa dạng của nấm.
II. Vai trò và tác hại của nấm.

Tiết 30,31. Bài 18: ĐA DẠNG NẤM

I. Sự đa dạng của nấm.

Quan sát các hình ảnh sau và cho biết vì sao nói
giới nấm rất đa dạng?

Tiết 30,31. Bài 18: ĐA DẠNG NẤM

I. Sự đa dạng của nấm.
- Nấm có nhiều loài, mỗi loài có kích thước, hình dạng, màu
sắc khác nhau.

Quan sát các hình ảnh sau và cho biết vì sao nói giới
nấm rất đa dạng?

Nấm đa bào (Nấm kim châm)

Nấm đơn bào (Nấm men)

Tiết 30,31. Bài 18: ĐA DẠNG NẤM

I. Sự đa dạng của nấm.
- Nấm có nhiều loài, mỗi loài có kích thước, hình dạng, màu
sắc khác nhau.
- Nấm có thể đa bào hoặc đơn bào.

Tiết 30,31. Bài 18: ĐA DẠNG NẤM

Đọc thông tin SGK trang 103 và cho biết đặc điểm
cấu tạo tế bào và môi trường sống của nấm.

Tiết 30,31. Bài 18: ĐA DẠNG NẤM

I. Sự đa dạng của nấm.
- Nấm có nhiều loài, mỗi loài có kích thước, hình dạng, màu
sắc khác nhau.
- Nấm có thể đa bào hoặc đơn bào.
- Nấm là sinh vật nhân thực có thể sống cộng sinh, kí sinh,
hoại sinh

Tiết 30,31. Bài 18: ĐA DẠNG NẤM

Đọc thông tin SGK , quan sát H18.1,2,3 trả lời câu hỏi

sau:
- Nấm được phân thành những nhóm nào?

Tiết 30,31. Bài 18: ĐA DẠNG NẤM

I. Sự đa dạng của nấm.
- Nấm có nhiều loài, mỗi loài có kích thước, hình dạng, màu
sắc khác nhau.
- Nấm có thể đa bào hoặc đơn bào.
- Nấm là sinh vật nhân thực có thể sống cộng sinh, kí sinh,
hoại sinh
- Nấm gồm các nhóm: nấm túi, nấm đảm, nấm tiếp hợp.

Tiết 30,31. Bài 18: ĐA DẠNG NẤM

Đọc thông tin SGK , quan sát H18.1,2,3 hoàn thành
bảng phân loại sau:
Đại diện

Tên nhóm nấm

Đặc điểm

Nấm bụng dê

 

 

Nấm sò

 

 

Nấm mốc trên bánh mì  

 

Tiết 30,31. Bài 18: ĐA DẠNG NẤM

Đọc thông tin SGK , quan sát H18.1,2,3 hoàn thành
bảng phân loại sau:
Đại diện

Tên nhóm nấm

Nấm bụng dê

 Nấm túi

Nấm sò

 Nấm đảm

Nấm mốc trên bánh mì  Nấm tiếp hợp

Đặc điểm
Thể quả (Cơ quan sinh sản)
có dạng túi 
 Thể quả (Cơ quan sinh sản)
có hình mũ 
 Sợi nấm phân nhánh, có
màu trắng, xám, xanh...

Bài tập về nhà:
1. Em hãy xây dựng khóa lưỡng phân cho các sinh vật sau:
a) Cây chuối, con gà, nấm kim châm, vi khuẩn lao.
b) Nấm bụng dê, nấm sò, nấm mốc trên bánh mì, nấm
men.
2. Học thuộc vở ghi phần I. Đa dạng của nấm.

Tiết 30,31. Bài 18: ĐA DẠNG NẤM

II. Vai trò và tác hại của nấm.
1. Vai trò có lợi của nấm.
Quan sát các hình ảnh sau, đọc thông tin SGK thảo luận
hoàn thành phiếu học tập sau:
Vai trò của nấm đối với con người
 
 
 
 
…..

Tên các loại nấm
 
 
 
 
….

- Trong tự nhiên: tham gia phân hủy chất thải và xác động vật, thực vật
thành các chất đơn giản cung cấp cho cây xanh và làm sạch môi
trường.
3 ngày
7 ngày
Xác thực
vật

Phủ đầy
nấm sợi

Vi khuẩn và động
vật nguyên sinh
6 tháng

Mùn

Phân huỷ các chất bền
vững như: xenlulozơ,
hemixenlulozơ, lignin,
chitin...

10 ngày
Nấm men

Dùng làm thực phẩm: nấm kim châm, mộc nhĩ, nấm hương, nấm
đùi gà, …

Nấm hương mọc trên thân cây

Nấm sò

Nấm mèo(mộc nhĩ) mọc
trên thân cây

Nấm mỡ

Nấm kim châm

Nấm rơm

+ Dùng làm thuốc: nấm linh chi, đông trùng hạ thảo, …
Nấm phục linh

Nấm linh chi
Đông
trùng
hạ
thảo
Nấm vân chi

Dùng trong công nghiệp chế biến thực phẩm: nấm mem, nấm mốc, …

Saccharomyces cerevisiae lên men làm
bánh mì, rượu, và bia

Bột bánh mì trước
và sau khi ủ men

Tiết 30,31. Bài 18: ĐA DẠNG NẤM

II. Vai trò và tác hại của nấm.
1.Vai trò có lợi của nấm.
Vai trò của nấm đối với con người
- Tham gia phân hủy xác sinh vật
thành chất mùn
-Làm thức ăn
- Dùng làm thuốc
- Dùng trong công nghiệp chế biến
thực phẩm 
…..

Tên các loại nấm
Mộc nhĩ, nấm mốc… 
 Mộc nhĩ, nấm kim châm…
 Nấm linh chi, nấm đông trùng
hạ thảo…
 Nấm men
….

Tiết 30,31. Bài 18: ĐA DẠNG NẤM

II. Vai trò và tác hại của nấm.
1. Vai trò có lợi của nấm.
2. Tác hại của nấm.
Quan sát các hình ảnh sau, đọc thông tin SGK thảo luận
hoàn thành phiếu học tập sau:
Tác hại của nấm

 
 
 
 
…..

Ví dụ về tác hại

 
 
 
 
….

- Nấm kí sinh gây bệnh ở người: nấm
gây ra các bệnh như: nấm lưỡi, lang
ben, hắc lào, nấm da đầu, …

- Nấm kí sinh gây bệnh ở thực vật: mốc cam ở thực vật, nấm
khiến cây chết non, thối rễ, nấm gây hỏng lá, thân cây…

- Nấm kí sinh gây bệnh ở động vật: bệnh nấm trên da động vật
gây lở loét, rụng lông, …

- Nấm còn làm hỏng thức ăn, đồ
uống làm ảnh hưởng đến sức khỏe
con người, tăng nguy cơ gây ung thư
và còn gây hư hỏng quần áo, đồ đạc.

=> Biện pháp phòng tránh: giữ gìn vệ sinh sạch sẽ, đồ đạc quần áo khô ráo,
sử dụng các loại thuốc kháng nấm.

DẤU HIỆU
NHẬN BIẾT
NẤM ĐỘC

Một số loại nấm có chứa chất độc gây độc cho người nếu ăn phải.

Tiết 30,31. Bài 18: ĐA DẠNG NẤM

II. Vai trò và tác hại của nấm.
1. Vai trò có lợi của nấm.
2. Tác hại của nấm.
Tác hại của nấm

Ví dụ về tác hại

 - Kí sinh gây bệnh ở người.

 - Nấm móng, lang bên, hắc lào…

  - Kí sinh gây bệnh ở thực vật.

 - Nấm lá…

  - Kí sinh gây bệnh ở động vật.

 - Nấm da, gây rụng long vật nuôi…

 - Làm hư hỏng đồ đạc, quần áo,
thức ăn…

 - Nấm quần áo, đồ dạc

- Một số nấm có độc

- Nấm độc đỏ gây độc cho người

Tiết 30,31. Bài 18: ĐA DẠNG NẤM

II. Vai trò và tác hại của nấm.
1. Vai trò có lợi của nấm.
2. Tác hại của nấm.
3. Biện pháp phòng tránh tác hại của nấm.
Theo em,
để hạn
chế tác
hại củagiữ
nấmgìn
cầnvệ
phảisinh
làm gì?
Biện
pháp
phòng
tránh:
sạch sẽ, đồ đạc
quần áo khô ráo, sử dụng các loại thuốc kháng nấm.

Thực hành quan sát sự hình thành nấm.