Chào mừng các thầy cô
về dự giờ với lớp

Khởi động

Trò chơi:

Hộp quà bí ẩn

Luật chơi: Cô sẽ mời một bạn xung phong nhanh
nhất lên phía trên để tham gia trò chơi. Bạn đó sẽ
được ngửi và nếm một cốc chất lỏng bí ẩn và đoán
tên của chất lỏng đó. Nếu bạn đó đoán đúng sẽ được
nhận một món quà từ cô.

Tiết 81: Bài 27:
ACETIC ACID

NỘI DUNG BÀI HỌC

1
Công thức
và đặc
điểm cấu
tạo

2

3

Tính chất

Tính chất

vật lí

hóa học

4

5

Điều chế

Ứng dụng

1. CÔNG THỨC VÀ ĐẶC ĐIỂM
CẤU TẠO

Thảo luận và làm việc theo nhóm

Nhiệm vụ:
Nhóm 1 và 3: Lắp mô hình phân tử acetic acid
dạng rỗng.
Nhóm 2 và 4: Lắp mô hình phân tử acetic acid
dạng đặc.

Mô hình cấu tạo acetic acid

Trong CTCT của phân tử acetic acid có gì đặc biệt so với
alkane cùng số nguyên tử carbon (C2H6)?
Acetic acid
CH3-COOH

Alkane (C2H6)

Nhóm carboxyl

Trong phân tử có nhóm -COOH (nhóm gây nên tính chất đặc
trưng của acetic acid).

Ghi nhớ
ACETIC ACID

CTPT: C2H4O2

CTCT đầy đủ

Nhóm carboxyl

CTCT thu gọn:
CH3-COOH

2. TÍNH CHẤT VẬT LÍ

Nhận xét trạng thái, màu sắc, mùi vị, tính
tan của acetic acid.
Là chất lỏng
Acetic
acid

Không màu
Vị chua
Có mùi đặc trưng và tan vô hạn trong nước

Tại sao giấm
ăn lại có vị
chua?

Giấm ăn có chứa acetic acid
với nồng độ 2%-5%.

TRÒ CHƠI HÁI NẤM

Câu 1. Công thức phân tử của acetic acid là:

A. C2H6O

B. C2H6O2

C. C2H4O2

D. C2H4O

Câu 2. Acetic acic không có tính chất vật lí nào sau đây?

A. Là chất lỏng không mùi.

B. Là chất lỏng không màu.

C. Tan vô hạn trong nước.

D. Có vị chua.

Câu 3. Công thức cấu tạo thu gọn của acetic acid là

A. C2H4

B. CH3COOH

C. CH3CH2OH

D. CH3OH

Câu 4. Nồng độ acetic acid trong giấm ăn thường là
A. 10-13%.

B. 6-7%.

C. 1-2%.

D. 2-5%

Câu 5. Khối lượng acetic acid có trong 250g giấm ăn chứa 5% acetic acid
là:
A. 0,125 gam

B. 1,25 gam

C. 12,5 gam

D. 125 gam

Mở rộng

Mở rộng
Câu 1: Acetic acid và ethylic alcohol có khả năng tan vô hạn
trong nước là do: b
A. Cả 2 đều tác dụng được với nước.
B. Tất cả các dẫn xuất của hydrocarbon đều tan vô hạn trong nước.
C. Trong phân tử có nguyên tử oxygen.
D. Trong phân tử đều có nhóm – OH có khả năng tạo liên kết
hydrogen.

Mở rộng
Câu 2: Khối lượng acetic acid có trong 250g giấm ăn chứa
5% acetic acid
A. 0,125 gam

B. 1,25 gam

C. 12,5 gam

D. 125 gam

Hướng dẫn về nhà
1. Học thuộc kiến thức đã học và làm bài tập 1, 2, 3
SBT.
2. Tìm hiểu trước nội dung III- Tính chất hóc học –
Bài 27: Acetic acid

HƯỚNG DẪN VỀ NHÀ
01

Ôn lại kiến thức đã học.

02

Làm bài tập 1,2,3 trong SBT

Đọc và tìm hiểu trước
03

nội dung kiến thức IIITính chất hoá học

CẢM ƠN CÁC BẠN ĐÃ
LẮNG NGHE!