CHÀO MỪNG CÁC
EM ĐẾN VỚI TIẾT
HỌC NGÀY HÔM
NAY

KHỞI ĐỘNG

VIDEO 1

BÀI 10. THỰC HÀNH:
CHẾ BIẾN, BẢO QUẢN
THỨC ĂN CHO VẬT
NUÔI

QUY TRÌNH
THỰC HÀNH

VIDEO 2

Tại sao phải làm nhỏ chế phẩm vi sinh nếu ở dạng
viên?
Tại sao phải pha loãng chế phẩm vi sinh nếu ở
dạng lỏng?
Tại sao nguyên liệu sau khi đã trộn đều ở phần ủ
chua đều đem vào túi càng nhanh càng tốt?
⟶ Để giải quyết bài toán tính toán tỷ lệ men chính
xác cho lượng bột ngô thực tế tại bàn của nhóm
mình, các nhóm hãy lập trình một chuỗi câu lệnh
(prompt) tối ưu trên chatbot AI (Gemini/ChatGPT)
để hệ thống AI đưa ra lời giải, đồng thời tra cứu các
video clip thực hành chuẩn từ các kênh nông
nghiệp điện tử chính thống.

HOẠT ĐỘNG
THỰC HÀNH

1. CHẾ BIẾN THỨC ĂN GIÀU TINH
BỘT BẰNG PHƯƠNG PHÁP LÊN
MEN
Nguyên liệu
Bột ngô, bột
khoai, bột sắn,...

Chế phẩm vi sinh
lên men tinh bột.

Nước sạch.

Dụng cụ
Xô nhựa có nắp,
màng nylon.

Chày, cối sứ.

Cân.

VIDEO 3

QUY TRÌNH LÊN MEN (6
BƯỚC)
Chuẩn bị
nguyên liệu
Cân theo tỉ lệ

Chuẩn bị
vi sinh
Làm nhỏ (viên)
Pha loãng (lỏng)

Phối trộn
Trộn đều
trong xô

Làm ẩm

Ủ

Đánh giá

Bước 4: Làm
ẩm

LƯU
Ý

Bước 5:
Ủ
• Nén nhẹ bề mặt
• Phủ màng nylon
• Ủ nơi kín gió,
khô, ấm

Bổ sung nước sạch
Đảo đều đến khi
nguyên liệu đủ ẩm

Ờ
I
G
4
2

VIDEO 4

II. CHẾ BIẾN VÀ BẢO QUẢN THỨC ĂN
THÔ,
XANH BẰNG PHƯƠNG PHÁP Ủ CHUA
Nguyên
Cỏ, cây ngô
liệu
Bột ngô hoặc
sau thu hoạch,
cây lạc,...

cám gạo.

Dụng
cụ
Túi nylon hoặc
xô nhựa có nắp.

Muối ăn, Chế
phẩm vi sinh,
Nước sạch.

Dao, thớt hoặc
máy thái thức ăn.

QUY TRÌNH Ủ CHUA (4
BƯỚC)

Sơ chế
nguyên liệu

Cân và phối trộn
Cân/định lượng chính xác,
trộn đều nguyên liệu để
phân bố động nhất.

Ủ

Sử dụng và
bảo quản

VIDEO 5

THỰC HÀNH NHÓM: 1 KG NGUYÊN
LIỆU/NHÓM

QUY TRÌNH
Đầy đủ, thực hiện
đúng các bước.
SẢN PHẨM
Đạt yêu cầu về
độ ẩm, mùi,
màu sắc.

KĨ THUẬT
Chính xác, cẩn thận
(cân, thái, nén).
AN TOÀN
Sạch sẽ, an toàn
lao động, vệ sinh
môi trường.

Nguyên
liệu chính:
Quy
trình
chính:
Thời gian
ủ:
Mục
đích:

Lên men
(Giàu tinh
bột)

Ủ chua
(Thô,
xanh)

Bột ngô, sắn..

Cỏ, thân cây ngô..

Phối trộn → làm ẩm ủ

Sơ chế → phối trộn → ủ

Khoảng 24 giờ

Sau khoảng 3 tuần
(bảo quản tới 6 tháng)

Chế biến thức ăn

Chế biến và bảo quản

VẬN DỤNG

Chế biến hoặc bảo quản một loại
thức ăn chăn nuôi bằng phương
pháp phù hợp với thực tiễn của gia
đình, địa phương.

HƯỚNG DẪN VỀ
NHÀ
- Ôn lại kiến thức đã học.
- Hoàn thành vận dụng SGK trang 57
- Đọc và tìm hiểu trước nội dung Ôn tập
chương III.

CẢM ƠN CÁC EM ĐÃ
CHÚ Ý LẮNG NGHE