Bài: 25-27. Tiêu hoá ở khoang miệng và dạ dày
Các hoạt động tiêu hoá ở khoang miệng.
Nuốt và đẩy thức ăn qua thực quản
Cấu tạo dạ dày.
Các hoạt động tiêu hoá ở dạ dày.
Cấu tạo khoang miệng
Thảo luận nhóm hoàn thành bảng 25 SGK
Hoạt động biến đổi thức ăn ở khoang miệng
Tiết nước bọt; nhai; đảo trộn thức ăn; tạo viên thức ăn.
Tuyến nước bọt răng; lưỡi; cơ môi; cơ má
Làm ướt, mềm nhuyễn thức ăn; thấm đều nước bọt.
Hoạt động của enzim amilaza.
Enzim amilaza trong nước bọt.
Biến đổi một phần tinh bột chín thành đường matôzơ.
Quan sát hình ảnh sau, kết hợp với hình 25.3 SGK, trả lời các câu hỏi ở lệnh.
Quan sát hình ảnh sau và nêu đặc điểm cấu tạo chủ yếu của dạ dày.
Thảo luận nhóm hoàn thành bảng 27 SGK
Hoạt động biến đổi thức ăn ở dạ dày
Tiết dich vị; co bóp của cơ dạ dày
Tuyến vị; các lớp cơ.
Hoà loãng, đảo trộn thức ăn cho thấm đều dịch vị
Hoạt động của enzim pepsin
Enzim pepsin trong dịch vị
Phân cắt một phần prôtêin chuỗi dài thành chuỗi ngắn.
Củng cố kiến thức
Với khẩu phần thức ăn đầy đủ các chất, sau tiêu hoá ở dạ dày thì còn những loại chất nào trong thức ăn cần được tiêu hoá tiếp?
Trả lời:
Tinh bột và đường matôzơ (đường đôi).
Prôtêin chuỗi dài và chuỗi ngắn.
Lipit (chất béo)