Phòng GD & đT Kim Thành
Trường THCS Cổ Dũng
Trường THCS Cổ Dũng Kim Thành Hải Dương
Nhiệt liệt chào mừng các thầy cô giáo về dự hội giảng huyện
Năm học 2008 - 2009
Chương VII - Quả và hạt
Bài 32: Các loại quả
1/ Căn cứ vào đặc điểm nào để phân chia các loại quả?
2/ Các loại qủa chính
a. Phân biệt quả thịt và quả khô
? - Quả thịt khi chín thì mềm, vỏ dày chứa đầy thịt quả
VD: Quả xoài, quả chuối, quả du đủ.
Quả khô khi chín thì vỏ khô, cứng, mỏng
VD: Quả đỗ, quả cải.
Chương VII - Quả và hạt
Bài 32: Các loại quả
1/ Căn cứ vào đặc điểm nào để phân chia các loại quả?
2/ Các loại qủa chính
a/ Phân biệt quả thịt và quả khô
- Quả thịt khi chín thì mềm, vỏ dày chứa đầy thịt quả
VD: Quả xoài, quả chuối, quả du đủ.
- Quả khô khi chín thì vỏ khô, cứng, mỏng
VD: Quả đỗ, quả cải.
b/ Phân biệt các loại quả khô
Quan sát vỏ của các quả khô khi chín, tìm xem chúng có đặc điểm nào khác nhau dựa vào đó người ta phân biệt thành hai nhóm quả khô?
- Gọi tên hai nhóm quả khô đó.
Quả đậu Hà lan
Quả chò
Quả cải
Quả thì là
Quả bông
Quả chi chi
Quả đậu bắp
Chương VII - Quả và hạt
Bài 32: Các loại quả
1/ Căn cứ vào đặc điểm nào để phân chia các loại quả?
2/ Các loại qủa chính
a/ Phân biệt quả thịt và quả khô
- Quả thịt khi chín thì mềm, vỏ dày chứa đầy thịt quả
VD: Quả xoài, quả chuối, quả du đủ.
- Quả khô khi chín thì vỏ khô, cứng, mỏng
VD: Quả đỗ, quả cải.
b/ Phân biệt các loại quả khô
Quả đậu Hà lan
Quả cải
Quả thì là
Quả đậu bắp
Quả chi chi
Quả bông
Quả chò
Quả khô nẻ
Quả khô không nẻ
Chương VII - Quả và hạt
Bài 32: Các loại quả
1/ Căn cứ vào đặc điểm nào để phân chia các loại quả?
2/ Các loại qủa chính
a/ Phân biệt quả thịt và quả khô
- Quả thịt khi chín thì mềm, vỏ dày chứa đầy thịt quả
VD: Quả xoài, quả chuối, quả du đủ.
- Quả khô khi chín thì vỏ khô, cứng, mỏng
VD: Quả đỗ, quả cải.

b/ Phân biệt các loại quả khô
?Quả khô chia thành 2 nhóm:
+ Quả khô nẻ: khi chín khô vỏ quả có khả năng tách ra.
VD: Quả đỗ, quả chi chi
+ Quả khô không nẻ: khi chín khô vỏ quả không tự tách ra.
VD: Quả chò, quả thì là..
? Tại sao người ta phải thu hoạch các loại đỗ xanh, đen. trước khi quả chín khô?
? Quả khô được chia thành mấy nhóm ? Đó là những nhóm nào? Đặc điểm của mỗi nhóm?
Chương VII - Quả và hạt
Bài 32: Các loại quả
1/ Căn cứ vào đặc điểm nào để phân chia các loại quả?
2/ Các loại qủa chính
a/ Phân biệt quả thịt và quả khô
- Quả thịt khi chín thì mềm, vỏ
dày chứa đầy thịt quả: Xoài.
- Quả khô khi chín thì vỏ khô,
cứng, mỏng: Đỗ, chò.
b/ Phân biệt các loại quả khô
Quả khô chia thành 2 nhóm:
+ Quả khô nẻ: khi chín khô vỏ quả có khả năng tách ra.
+ Quả khô không nẻ: khi chín khô vỏ quả không tự tách ra.
c. Phân biệt các loại quả thịt
Đu đủ
Quả Mơ
Quả táo
Quả chuối
Quả roi
Quả nho
Quả chanh
Quả đào
Quả cà chua
Quả thanh long
Quả khế
N/c thông tin SGK và quan sát hình.
Hãy sắp xếp các quả thịt vào 2 nhóm: Quả mọng và quả hạch
Chương VII - Quả và hạt
Bài 32: Các loại quả
1/ Căn cứ vào đặc điểm nào để phân chia các loại quả?
2/ Các loại qủa chính
a/ Phân biệt quả thịt và quả khô
- Quả thịt khi chín thì mềm, vỏ
dày chứa đầy thịt quả: Xoài.
- Quả khô khi chín thì vỏ khô,
cứng, mỏng: Đỗ, chò.
b/ Phân biệt các loại quả khô
Quả khô chia thành 2 nhóm:
+ Quả khô nẻ: khi chín khô vỏ quả có khả năng tách ra.
+ Quả khô không nẻ: khi chín khô vỏ quả không tự tách ra.
c. Phân biệt các loại quả thịt
Đu đủ
Quả Mơ
Quả táo
Quả chuối
Quả roi
Quả nho
Quả chanh
Quả đào
Quả cà chua
Quả thanh long
Quả khế
Quả hạch
Quả mọng
Chương VII - Quả và hạt
Bài 32: Các loại quả
1/ Căn cứ vào đặc điểm nào để phân chia các loại quả?
2/ Các loại qủa chính
a/ Phân biệt quả thịt và quả khô
- Quả thịt khi chín thì mềm, vỏ
dày chứa đầy thịt quả: Xoài.
- Quả khô khi chín thì vỏ khô,
cứng, mỏng: Đỗ, chò.
b/ Phân biệt các loại quả khô
Quả khô chia thành 2 nhóm:
+ Quả khô nẻ: khi chín khô vỏ quả có khả năng tách ra.
+ Quả khô không nẻ: khi chín khô vỏ quả không tự tách ra.
c. Phân biệt các loại quả thịt
? Quả thịt gồm 2 nhóm:
+ Quả mọng: phần thịt quả dày, mọng nước.
VD: Quả chanh, đu đủ.
+ Quả hạch: có hạch cứng, chứa hạt ở bên trong.
VD: Quả táo, quả mơ.
? Quả thịt được chia thành mấy nhóm ? Đó là những nhóm nào? Đặc điểm của mỗi nhóm?
? Người ta có những cách gì để bảo quản và chế biến quả thịt
Kiểm tra đánh giá

Bài tập 1: Chọn từ hoặc cụm từ (quả hạch, quả khô, quả khô không nẻ, quả thịt, quả khô nẻ, quả mọng) thích hợp điền vào chỗ chấm (...):
Dựa vào đặc điểm của vỏ quả có thể chia các quả thành 2 nhóm chính là:
(1)..........
(2)..........
Quả khô
Quả thịt
Khi chín thì vỏ khô,cứng,mỏng
Quả khô nẻ
Quả khô không nẻ
Khi chín vỏ quả tự nứt
Khi chín vỏ quả không tự nứt
(3)......
(4)........
Khi chín vỏ mềm, nhiều thịt quả
Quả mọng
Quả hạch
Có hạch cứng bọc lấy hạt
Quả mềm chứa đầy thịt
(5)......
(6)....
Bài tập 2: Chọn câu trả lời đúng cho các câu hỏi sau:
Câu 1: Trong các nhóm quả sau đây, nhóm nào gồm toàn quả khô:
a. Cà chua, ớt, thì là, chanh
b. Lạc, dừa, đu đủ, táo ta
c. Đậu Hà Lan, đậu xanh, cải, đậu ván
d. Bồ kết, đậu đen, chuối, nho.
Câu 2: Trong các nhóm quả sau đây, nhóm nào gồm toàn quả thịt:
a. Đỗ đen, hồng xiêm, chuối, bầu.
b. Mơ, đào, xoài, dưa hấu, đu đủ.
c. Chò, cam, vú sữa, bồ kết.
d. Cả a và b.
c
b
Kiểm tra đánh giá

Hướng dẫn về nhà:
- Chuẩn bị bài sau:
+ Đặt lên bông ẩm vài hạt ngô trước bài học 3 - 4 ngày.
+ Ngâm vài hạt đỗ đen trong nước trước bài học 1 ngày.
- Học bài và trả lời câu hỏi/ SGK.
- Đọc mục: "Em có biết?"
- Đọc trước bài : Hạt và các bộ phận của hạt.
Cảm ơn thầy cô đã tới dự giờ
Cảm ơn các em đã tham gia xây dựng bài
Đu đủ
Quả Mơ
Đậu Hà lan
Táo ta
Quả chuối
Quả roi
Quả nho
Quả chanh
Quả chò
Quả cải
Quả đào
Quả thì là
Quả bông
Cà chua
Đậu bắp
Quả chi chi
Quả thanh long
Quả khế
Hồng xiêm
16
15
14
7
8
9
10
11
12
13
6
5
4
3
2
17
18
19
1
Hãy quan sát, thảo luận nhóm và phân chia các quả thành hai nhóm quả thịt và quả khô theo tiêu chuẩn.
Phân chia các quả này thành mấy nhóm?
Em đã dựa vào đặc điểm nào để phân chia?
Đu đủ
Quả Mơ
Táo ta
Quả chuối
Quả roi
Quả nho
Quả chanh
Quả chò
Quả cải
Quả đào
Quả thì là
Quả bông
cà chua
Đậu bắp
Quả chi chi
Quả thanh long
Quả khế
Quả dừa
16
15
14
13
12
11
9
8
7
6
5
4
3
2
17
18
19
1
Quả thì là
13
Quả Thịt
Quả Khô