CHÀO MỪNG CÁC EM
ĐẾN VỚI TIẾT HỌC
NGÀY HÔM NAY

KHỞI
ĐỘNG

VIDEO 1

BÀI 9.
BẢO QUẢN
THỨC ĂN CHĂN
NUÔI

VIDEO 2

Trình bày về vai trò của việc bảo
quản thức ăn chăn nuôi

Oxi hóa lipid
Vi khuẩn, nấm
men, nấm mốc
Sâu, mọt
và gặm
nhấm

Hạn chế hư hỏng
— Duy trì chất
lượng thức ăn
trong một
khoảng thời gian
nhất định.

VIDEO 3

Kho bảo quản thức ăn chăn nuôi cần phải như thế nào?
Bảo quản thức ăn chăn nuôi trong kho cần lưu ý những vấn
đề gì?

1. Bảo quản thức ăn chăn nuôi
trong kho
Khử trùng không gian
trước khi chứa thức ăn
Thoáng, mát

THỨC ĂN
CHĂN
NUÔI

Ngăn chặn triệt để
chuột, kiến, gián

Thuận tiện cơ giới hóa
nhập – xuất kho

THỨC ĂN
ĐỔ RỜI

• Phải lót bạt chống
ẩm ở đáy.
• Bố trí vị trí thông
hơi chuyên dụng.
• Đổ gọn gàng,
đúng giới hạn độ
cao.

THỨC ĂN
ĐÓNG
BAO

• Bao bì chất liệu bền, có
khả năng chống ẩm cao.
• Xếp trên kệ cách sàn,
tuyệt đối không kê sát
tường.
• Phân khu rõ ràng, không
để mới Toid lẫn lộn bao cũ
và bao mới.

Theo em việc làm khô thức ăn chăn nuôi nhằm mục đích gì?
Ở gia đình, địa phương em loại thức ăn chăn nuôi nào
thường được bảo quản bằng phương pháp làm khô

VIDEO 4

2. Bảo quản thức ăn bằng phương pháp
làm khô

Nước trong thức ăn còn
khoảng 10 – 15%
Kìm hãm hoàn toàn hoạt động của
enzyme và sự phân hủy của vi sinh
vật.
Cách
làm:

Phơi

Sấy

Ưu điểm nổi bật: Dễ thực hiện | Ít tốn kém | Tiện lợi.

Quan sát hình và mô tả các bước bảo quản thức ăn (rơm) cho
trâu, bì bằng phương pháp kiềm hoá và làm khô

Sử dụng internet, sách báo,... để tìm hiểu
phương pháp bảo quản thức ăn chăn nuôi
truyền thống đối với các nguyên liệu có
sẵn tại địa phương. Lấy một ví dụ cụ thể

QUY TRÌNH THỰC TIỄN: KIỀM HÓA & LÀM
KHÔ RƠM

1. Lựa chọn rơm
khô & đánh giá
chất lượng

2. Ngâm rơm
với nước vôi
(1%)

3. Rửa sạch
rơm khỏi nước
vôi

4. Tiến hành
phơi, sấy rơm

5. Đánh giá chất
lượng, bảo quản
& sử dụng

ỨNG DỤNG THỰC TIỄN TẠI ĐỊA
PHƯƠNG
Vì sao phương pháp làm
khô lại được sử dụng phổ
biến nhất ở quy mô gia đình
và địa phương?

Tận dụng tự nhiên

Tối ưu chi phí

Tính linh hoạt cao

VIDEO 5

Nêu tên một số loại enzyme
thường được sử dụng trong ủ chua
và vai trò của các enzyme đó.
Nêu tên một số hợp chất sinh học có
hoạt tính kháng khuẩn cao thường
được sử dụng bằng cách trộn thức
ăn chăn nuôi và vai trò của các hợp
chất đó.

CHẤT BẢO QUẢN SINH HỌC:
KHỞI ĐỘNG "ĐỘNG CƠ" LÊN
MEN
Cellulase
Hemicellulase

• Hỗ trợ lên men khi
ủ chua.
• Phân giải chất hữu cơ
(tinh bột, cellulose...).

Xylanase

Amylase

HỢP CHẤT KHÁNG KHUẨN:
BỨC TƯỜNG PHÒNG VỆ TỰ
NHIÊN
Bảo vệ và duy trì
chất lượng thức ăn.
Ức chế mạnh mẽ
vi sinh vật gây hại.

Kéo dài tối đa thời
gian bảo quản.

Kho silo là gì?
Nêu ưu điểm và nhược điểm của kho
Silo

BẢO QUẢN BẰNG SILO:
GIẢI PHÁP QUY MÔ CÔNG
NGHIỆP
Kho hoặc bồn chứa chuyên
dụng, được thiết kế để bảo
quản thức ăn chăn nuôi (hạt
ngũ cốc, thức ăn ủ chua) với
số lượng cực lớn mà không
cần đóng bao.

ƯU VÀ NHƯỢC ĐIỂM
Ưu điểm

Nhược điểm

Sức chứa khổng lồ
(>1000 tấn).
Tự động hóa
nhập/xuất.
Hạn chế động vật,
vi sinh vật phá hoại.
Tiết kiệm diện tích
& nhân công.

Chi phí đầu tư
ban đầu cao.

: Quan sát Hình và mô tả các bước bảo quản thức
ăn chăn nuôi bằng silo

CÁC BƯỚC BẢO QUẢN
THỨC ĂN BẰNG SILO
Thu hoạch
nguyên liệu
thô (cỏ, cây
họ Đậu).

Phơi héo, cắt
ngắn, làm
giàu dinh
dưỡng.

Thiết lập mô
hình lên
men

Đưa vào silo
(Ủ chua &
bảo quản).

Đánh giá
chất lượng
& sử dụng.

HƯỚNG DẪN VỀ
NHÀ

Ôn Tập - Hệ thống lại kiến thức bài học và
hoàn thành các nhiệm vụ trong SGK.
Thực Hành - Triển khai và hoàn thiện bài tập
Vận Dụng (Em là chuyên gia bảo quản).
Chuẩn Bị - Đọc trước Bài 10: Thực hành chế
biến và bảo quản thức ăn cho vật nuôi.

CẢM ƠN CÁC EM ĐÃ
CHÚ Ý LẮNG NGHE