Cây lấy
Đường
Dương Thiên Thanh

Nội dung

0
1.
0
3.

0
2.

Nội dung

0
0
1. 0 2.
3.
Tổng
quan

Địa lý nông nghiệp, địa lý
cây công nghiệp

Cây lấy
đường
Cây mía, cây củ cải
đường

Tình hình
phát triển
hiện nay
Ở thế giới, ở Việt Nam

0
1.

Tổng quan

1.
1.

Địa lý nông
nghiệp

1.1.1. Vai trò

1.1.1. Vai trò
Là nền tảng của sản
xuất nông nghiệp

Nguyên liệu sản
xuất cho công
nghiệp chế biến

Cung cấp lương thực,
thực phẩm cho con
người

Cơ sở phát triển
chăn nuôi và cũng là
nguồn hàng xuất
khẩu có giá trị

1.1.2. Trung tâm phát sinh cây
trồng
 Trên thế giới có khoảng 1500 loài cây trồng
 Dựa vào quan hệ giữa cây trồng với loài cây hoang dại +
nghiên cứu tài liệu lịch sử vào khảo cổ học, có 10 trung tâm
phát sinh cây trồng
• 6 trung tâm trong vòng đai nhiệt đới
• 2 trung tâm trong vòng đai cận nhiệt
• 2 trung tâm nằm ở vòng đai cận nhiệt và 1 phần ở vòng

1.1.3.
Phân loại

Theo khu
vực

Xích đạo

Nhiệt
đới

Cận
nhiệt
đới

Theo loại

Ôn đới

Lương
thực

Thực
phẩm

Công
nghiệp

Thức
ăn gia
súc

Lấy gỗ

Làm
cảnh,
cây hoa

1.

1.
2.

Địa lý cây
công nghiệp

1.2.1. Vai trò

Dùng để làm nguyên liệu cho công
nghiệp chế biến, đặc biệt là công
nghiệp nhẹ và công nghiệp thực phẩm

Giá trị sản phẩm của cây công nghiệp
sẽ tăng lên nhiều lần sau khi chế biến

Sản phẩm sẽ trở thành
mặt

hàng

xuất

khẩu

quan trọng  Thu được
nguồn ngoại tệ

sinh thái hẹp

1.2.3. Đặc điểm

1.2.3. Đặc điểm
1

3

Ưa nhiệt, ưa ẩm,

Cây công nghiệp

đòi hỏi đất thích

lâu năm đòi hỏi

hợp với biên độ
sinh thái hẹp

2

đầu tư lớn, thu hồi

Cần lao động có kĩ
thuật,

kinh

nghiệm sản xuất
và nhiều lao động

vốn lâu

0
2.

0
2.
Cây lấy đường

Củ cải đường
Mía

2.1. Cây mía

2.1.1. Tổng
 Thuộc họquan
Lúa
 Cây thân thảo lớn, sống nhiều
năm
 Là cây lấy đường được trồng ở
vùng nhiệt đới
 Chứa 80 – 90% nước dịch, hàm
lượng đường từ 16 – 18%

2.1.2. Phân bố

Ở Việt Nam
Ở Việt Nam
Ở Việt Nam
Ở Việt Nam
Ở Việt Nam

Trồng đư
ợc
từ Bắc và
o
Nam

2.1.3. Đặc điểm
sống

2.1.3. Đặc điểm
30 – 50
sẽ cho
ra 3 – 5 tấn
Đòi hỏi nhiệt
độ tấn/ha
và độ ẩm
rất cao
sống Khoảng
 đường
thô thuận lợi từ 30 - 35℃, nếu
Phát triển
dưới 10℃ cây sẽ ngừng phát triển và
chết
 Lượng

mưa

trung

bình

từ

1000

–

2000mm, mùa khô 4 – 5 tháng
 Đến kì mía chín, thời kì hanh khô thì sự
tích lũy đường của mía sẽ cao
 Thích hợp với đất phù sa mới, đất thịt

2.1.3. Ứng dụng

Làm
đường

Mật,
đường
phên

Làm rượu

Tái chế,
lợp mái

2.1.3. Ứng dụng
Khi mía già sẽ ép
lấy nước rồi cô
đặc thành đường,
dùng phương
pháp công
nghiệp sẽ thành
đường kết tinh

Làm
đường

Nước mía ép
dùng để chế
biến rượu, cồn

Mật,
đường
phên
Dùng phương
pháp thủ
công để làm
ra mật,
đường phên

Làm rượu

Tái chế,
lợp mái
Dùng lá mía
lợp mái và bã
mía để làm
hộp đựng,
giấy mũ,…

2.2. Củ cải đường

2.2.1. Tổng
quan

2.2.1. Tổng
quan
 Có nguồn gốc là loài củ cải biển
 Bé hơn củ cải làm rau ăn và nuôi
gia súc
 Chứa 80% nước dịch, hàm lượng
đường từ 15 – 19%
 Chứa sắt, canxi, vitamin B1, B2

2.2.2. Phân bố

Ở Việt Nam
Ở Việt Nam
Ở Việt Nam
Ở Việt Nam
Ở Việt Nam

Có 2 lần trồng thí
điểm:
 Lâm Đồng (2005)
 Nghệ An (2012)

2.2.3. Đặc điểm
sống

2.2.3. Đặc điểm
sống  Thích nghi với khí hậu ôn đới, nhiệt
độ từ 15 - 25℃
 Là loài cây ưa ẩm và mát mẻ 
Tránh ánh nắng gay gắt
 Được trồng vào đầu mùa xuân, pH
đất 6.5
 Năng suất trung bình 60 – 80
tấn/ha

2.1.3. Ứng dụng

Làm
đường

Thức ăn
cho gia
súc

Nước ép

Làm phân
bón