câcbohidrat
CACBOHIDRAT: LOẠI ĐƯỜNG NÀO TRONG CÁC SẢN PHẨM SAU?
1 2 3 4 5 6 7 8 9 MALTOSE CELLULOSE GLUCOSE SACCHAROSE GALACTOSE DEOXYRIBOSE RIBOSE FRUCTOSE LACTOSE ĐƯỜNG ĐƠN, ĐÔI, ĐA:
ĐƯỜNG ĐƠN BAO GỒM CÁC LOẠI:
glucose
fructose
saccharose
galactose
glycogen
ribose
deoxyribose
đường đơn:
GALACTOSE GỒM 6CACBON. vai trò: dự trữ, cung cấp năng luợng cho cơ thể đuờng đơn:
Gồm 5 cacbon trong cấu tạo vai trò: thành phần cấu tạo nên axit nuclêic đường đôi:
MALTOSE Cấu tạo: gồm 2 phân tử đường đơn liên kết tạo thành Vai trò: dự trữ và cung cấp năng lượng cho cơ thể đường đa:
Nhiều phân tử glucose liên kết theo mạch thẳng Cấu tạo glycogen: nhiều phân tử glucose liên kết tạo thành mạch có phân nhánh phức tạp Vai trò: tham gia cấu tạo tế bào, cơ thể, dự trữ năng lượng LIPIT
LIPIT ĐƠN GIẢN:
HÃY GIẢI THÍCH TÍNH KỊ NƯỚC CỦA LIPIT? CÔNG THỨC CẤU TẠO TRÊN TƯƠNG ỨNG VỚI LOẠI LIPIT NÀO? TẠI SAO? sáp:
Sáp: cấu tạo bởi một đơn vị nhỏ axit béo liên kết với rượu mạch dài Vai trò lipit đơn giản: chống thoát nước, dự trữ năng lượng LIPIT PHỨC TẠP: PHOSPHOLIPIT
Cấu tạo: glyxeron liên kết với 2 phân tử axit béo và 1 gốc phosphat Đặc điểm: đầu phosphat phân cực -> ưa nước vai trò của phospholipit:
===> Vai trò của phospholipit: là thành phần cấu tạo của màng tế bào LIPIT PHỨC TẠP: steroit
Cấu trúc phức tạp: là dạng este được tạo bởi axit béo với alcôn dạng vòng Vài trò: thành phần cấu tạo tế bào, thành phần của axit mật, hormon sinh dục (eustrogen, progesteron) vai trò của lipit:
VAI TRÒ CHUNG CỦA LIPIT: Dự trữ năng lượng Thành phần cấu tạo tế bào, cơ thể. Chống thoát nước, giữ thân nhiệt Thành phần cấu tạo của axit trong mật, hormon sinh dục, một số vitamin như A, D, E, K.... CỦNG CỐ
bài tập 1:
Những hợp chất nào sau đây có đơn phân là glucose?
Tinh bột và saccharose
Glycogen và saccharose
Saccharose và cellulose
Tinh bột và glycogen
Lipit đơn giản
bài tập 2:
Fructose là một loại:
Axit béo
Disaccharit
Đường pentose
Đường Hexose
Polysaccharit
bài tập 3::
Đặc điểm nào sau đây chỉ có ở lipit mà không có ở đường
Là thành phần dự trữ và cung cấp năng lượng
Tham gia cấu tạo tế bào, cơ thể
Không thấm nước
Có cấu trúc đa phân tử
KẾT THÚC
THE END: