1- Mở dầu và sáp(lipit đơn giản)
Mở và dầu cấu tạo như thế nào?
1- Mở dầu và sáp(lipit đơn giản)
-Mở, dầu được cấu tạo từ 1 phân tử glixêrol (1loại rượu 3 cacbon) liên kết với 3 axit béo
Mỗi axit béo có từ 16-18 nguyên tử cacbon.
-Mỗi phân tử sáp chỉ chứa 1đơn vị nhỏ axit béo liên kết với 1 rượu mạch dài.
Tại sao mùa lạnh, hanh, khô ta thường bôi kem chống nẻ ?
Xem hình SGK mô tả cấu trúc của phôtpholipit ?
2- các phôtpholipit và stêrôit (lipit phức tạp)
-Phân tử phôtpholipit được cấu tạo từ 1 phân tử glixêrol liên kết với 2 phân tử axit béo và 1 nhóm phôtphat
2- các phôtpholipit và stêrôit (lipit phức tạp)
-Chức năng Phôtpholipit là cấu tạo nên
Các loại màng của tế bào
Stêrôit có các nguyên tử C kết vòng.Chúng có vai trò quan trọng trong tế bào
Một số Stêrôit quan trọng là côlestêrôn cấu tạo màng sinh chất của tế bào động vật và người. prôgestêrôn….
3-Chức năng của lipit
-cấu trúc nên hệ thống màng sinh học
-Dự trữ năng lượng
-Dự trữ nước và tham gia vào nhiều chức năng sinh học khác