MÔN CÔNG NGHỆ 7
THCS DƯƠNG BÌNH GIANG
GV: Nguyễn Thị Bích Vân
CHÀO MỪNG CÁC EM HỌC SINH LỚP 7 ĐÃ ĐẾN VỚI CHƯƠNG TRÌNH HỌC TRỰC TUYẾN – TRƯỜNG THCS DƯƠNG BÌNH GIANG
I.Mục đích bài học:
1) Kiến thức:
- Biết được mục đích của chế biến và dự trữ thức ăn.
- Biết được các phương pháp chế biến và dự trữ thức ăn vật nuôi.
2) Kĩ năng:
- Rèn luyện kĩ năng quan sát kênh hình để thu thập kiến thức.
- Kyõ naêng soáng:
+ Kyõ naêng tìm kieám vaø xöû lí TT, QS hình.
+ Kyõ naêng quan saùt hình, hôïp taùc laéng nghe tích cöïc trong thaûo luaän nhoùm.
+ Kyõ naêng töï tin khi trình baøy tröôùc toå, lôùp.
3) Thái đô:
Có thái đô và ý thức học tập tốt nội dung kiến thức về kĩ thuật chăn nuôi gia súc, gia cầm và vận dụng vào công việc chăn nuôi tai gia đình.
PPCT: 41 BÀI 39: CHẾ BIẾN VÀ DỰ TRỮ THỨC ĂN CHO VẬT NUÔI
I. MỤC ĐÍCH CỦA CHẾ BIẾN VÀ DỰ TRỮ THỨC ĂN.

BÀI 39: CHẾ BIẾN VÀ DỰ TRỮ THỨC ĂN CHO VẬT NUÔI
II. CÁC PHƯƠNG PHÁP CHẾ BIẾN VÀ DỰ TRỮ
THỨC ĂN:
I. MỤC ĐÍCH CỦA CHẾ BIẾN VÀ DỰ TRỮ THỨC ĂN.
1. Chế biến thức ăn

BÀI 39: CHẾ BIẾN VÀ DỰ TRỮ THỨC ĂN CHO VẬT NUÔI
QUAN SÁT HAI MẪU: ĐẬU NÀNH CHƯA
RANG VÀ ĐẬU NÀNH ĐÃ RANG RỒI.
Đậu nành chưa rang và đậu nành đã
rang loại nào thơm hơn?
Đậu nành đã rang thơm hơn.
Vậy vật nuôi thích ăn đậu nành chưa
rang hay đậu nành đã rang rồi?
Đậu nành đã rang rồi.
M?c dích rang đậu để làm gì ?
Tăng mùi vị, tăng tính ngon miệng, giúp
vật nuôi ăn nhiều, khử chất độc.
Trong đậu nành sống có chứa độc ức chế
sự tiêu hóa protein nên phải nấu chín
đậu nành để loại bỏ chất độc này.
I. MỤC ĐÍCH CỦA CHẾ BIẾN VÀ DỰ TRỮ THỨC ĂN.
1. Chế biến thức ăn
BÀI 39: CHẾ BIẾN VÀ DỰ TRỮ THỨC ĂN CHO VẬT NUÔI
QUAN SÁT HAI MẪU: G?O N?U CHÍN VÀ
CHUA N?U, NHẬN XÉT.
_ G?o chua n?u: Thô, cứng
_ G?o n?u chín: Mềm, thom
Loại nào vật nuôi dễ tiêu hóa hơn?
Dễ tiêu hóa, giảm độ thô cứng,.
I. MỤC ĐÍCH CỦA CHẾ BIẾN VÀ DỰ TRỮ THỨC ĂN.
1. Chế biến thức ăn

- Tăng mùi vị, tăng tính ngon miệng, giúp vật
nuôi ăn nhiều, khử chất độc.
- Dễ tiêu hóa, giảm bớt khối lượng, giảm độ
thô cứng.
M?c dích c?a ch? bi?n th?c an l� gì?
BÀI 39: CHẾ BIẾN VÀ DỰ TRỮ THỨC ĂN CHO VẬT NUÔI

Trong năm có mấy mùa?
Đó là những mùa nào ?
2 mùa: Mùa nắngMùa mưa
Mùa nào có nhiều thức ăn?
I. MỤC ĐÍCH CỦA CHẾ BIẾN VÀ DỰ TRỮ THỨC ĂN.
1. Chế biến thức ăn:
2. D? tr? th?c an:

Vào mùa gặt người ta thường dựa rơm
khô để làm gì?
- Vậy mục đích của dự trữ thức ăn là gì?
Nhằm giữ thức ăn lâu hỏng và luôn có đủ thức ăn cho vật nuôi
BÀI 39: CHẾ BIẾN VÀ DỰ TRỮ THỨC ĂN CHO VẬT NUÔI

-Dự trữ cho trâu bò ăn dần.
Ví dụ: Sắn thái nhỏ phơi khô
Vật lí học
Hóa học
Vi sinh
vật học
II. CÁC PHƯƠNG PHÁP CHẾ BIẾN VÀ DỰ TRỮ THỨC ĂN:
1.Các phương pháp chế biến thức ăn:
Trong ch? bi?n th?c an ngu?i ta thu?ng ?ng d?ng ki?n th?c c?a c�c ng�nh khoa h?c n�o?
BÀI 39: CHẾ BIẾN VÀ DỰ TRỮ THỨC ĂN CHO VẬT NUÔI
Hãy quan sát hình rồi điền vào cột hình ảnh thể hiện
ứng với các phương pháp chế biến thức ăn
1
2
3
6
7
4
5
Cắt ngắn: thức ăn thô xanh như thân cây họ
đậu, cây lúa, cây ngô.
Cắt ngắn cỏ cho bò sữa ăn
Nghiền nhỏ: thức ăn hạt, thức an thô cứng
17
Máy xay, nghiền
Xử lí nhiệt: thức ăn hạt, thức ăn có chất
độc hại, khó tiêu.
Ủ men: Bánh men và bột giã nhỏ, trộn
đều, cho nước đủ ẩm, ủ kín gió khoảng
24h thì vật nuôi ăn được.
GV: Nguyễn Bảo Toàn
20
Ủ men rượu
1
4
2
3
Đường hóa tinh bột: tinh bột và bột mầm
mạ, nước nóng 60oC, ủ kín gió sau 24h vật
nuôi có thể ăn được.
Kiềm hóa rơm rạ: dùng nước vôi 10%
hoặc dd NaOH 2% trộn vào rơm (1lít nước
+ 100g vôi), ngâm 24 - 36h, rửa sạch cho
vật nuôi ăn.
THỨC ĂN HỖN HỢP:
phối trộn nhiều loại thức ăn với nhau
Vậy có mấy phương pháp chế biến thức ăn
vật nuôi? Là phương pháp nào?
Có 4 phương pháp chế biến thức ăn vật nuôi:
- P. pháp vật lí: c?t ng?n, nghi?n nh?, x? l� nhi?t
- Phương pháp hóa học: du?ng hĩa, ki?m hĩa
- Phương pháp vi sinh vật học (sinh học): ? men
- Phương pháp tạo thức ăn hỗn hợp.
II. CÁC PHƯƠNG PHÁP CHẾ BIẾN VÀ DỰ TRỮ 2THỨC ĂN:
1.Các phương pháp chế biến thức ăn:

II. CÁC PHƯƠNG PHÁP CHẾ BIẾN VÀ DỰ TRỮ THỨC ĂN:
1.Các phương pháp chế biến thức ăn:
2. Một số phương pháp dự trữ thức ăn:
BÀI 39: CHẾ BIẾN VÀ DỰ TRỮ THỨC ĂN CHO VẬT NUÔI
GV: Nguyễn Bảo Toàn
27
Làm thế nào để dự trữ rơm, cỏ xanh, thóc ngô, sắn, khoai lang?
Rơm, thóc, ngô :
Khoai, sắn:
Thức ăn xanh( cỏ xanh):
Phơi khô
Thái lát phơi khô
Ủ xanh
GV: Nguyễn Bảo Toàn
28
Lúa, sắn phơi khô
GV: Nguyễn Bảo Toàn
29
Rơm phơi khô
GV: Nguyễn Bảo Toàn
30
CÔNG TÁC Ủ XANH THỨC ĂN VẬT NUÔI
1
4
2
3
Phương pháp dự trữ thức ăn cho vật nuôi
Hãy quan sát hình rồi điền từ thích hợp vào các chỗ
trống sao cho phù hợp với phương pháp dự trữ thức ăn
Để dự trữ thức ăn trong chăn nuôi, người ta thường dùng phương pháp...…1…….với cỏ, rơm và các loại củ, hạt. Dùng phương pháp dự trữ …2…...... với các loại rau cỏ xanh.
làm khô
ủ xanh
Em hãy cho biết các phương pháp dự trữ thức ăn vật nuôi thường dùng?
- Làm khô: phơi, sấy thức ăn động vật, thực vật…
- Ủ xanh: Rau xanh, cỏ tươi
II. CÁC PHƯƠNG PHÁP CHẾ BIẾN VÀ DỰ TRỮ THỨC ĂN:
1.Các phương pháp chế biến thức ăn:
2. Một số phương pháp dự trữ thức ăn:
Thức ăn vật nuôi được dự trữ bằng phương pháp:
- Làm khô: phơi, sấy thức ăn động vật, thực vật…
- Ủ xanh: Rau xanh, cỏ tươi
BÀI 39: CHẾ BIẾN VÀ DỰ TRỮ THỨC ĂN CHO VẬT NUÔI

Bã đậu nành có thể bảo quản bằng cách lọc bỏ những tạp chất, sấy phơi khô, rang nghiền thành bột nhỏ, mịn nhuyễn.
BÃ ĐẬU NÀNH
TÌM TÒI MỞ RỘNG
Ủ CHUA CỎ VOI
- Cỏ tươi: hàm lượng protein thô 4,6%, protein tinh 3%, đường 3,02%.
- Cỏ khô: hàm lượng protein thô 18,46%, protein tinh 16,86%, đường tổng số 8,3%.
Thức ăn ủ chua từ cỏ voi khá thơm, vị hơi chua, nhiều vitamin nhóm B, có chứa nhiều vi khuẩn lên men lactic và trâu bò rất thích ăn. Tuy nhiên, không thể sử dụng hoàn toàn thức ăn ủ chua thay thế cho thức ăn thô xanh, vì có thể gây rối loạn tiêu hóa và trâu bò bị tiêu chảy khi ăn quá nhiều.
 Thân, lá bắp tươi 100kg
- Bột men gồm: đạm urê 3kg, muối ăn (NaCl) 0,5kg
Thân, lá bắp ủ chua với đạm urê và muối ăn là loại thức ăn tốt giàu dinh dưỡng, đặc biệt là chất đạm, hơn hẳn lá xanh không ủ lại dự trữ được lâu dài. Lợn , trâu bò rất thích ăn mau lớn.
Kiềm hóa thân lá ngô
CỦNG CỐ
Các nội dung lựa chọn
- Nghiền nhỏ, Nấu chín, Rang chín
- Thái lát, Nghiền bột, Nấu chín;
- Nấu chín, Ủ lên men, Đường hoá
- Cắt ngắn, kiềm hoá, Ủ xanh
- Phơi khô, cất vào chum vại hoặc bao lúa
- Cắt nhỏ, Phơi khô, cất vào chum vại hoặc bao lúa
- Phơi khô, cất vào chum vại hoặc bao lúa
Phơi khô, Ủ xanh-
-Mục đích của việc chế biến thức ăn? Dự trữ thức ăn ?
-Có những phương pháp nào chế biến thức ăn vật nuôi?
CỦNG CỐ
Hướng dẫn HS tự học ở nhà

- Học bài:
- Đọc trả lời câu hỏi1, 2, 3 (SGK)
Đọc tìm hiểu bài 40: Sản xuất thức ăn vật nuôi.
Tìm hiểu các phương pháp sản xuất thức ăn vật nuôi ở gia đình, địa phương.